【西門美食】詹記麻辣火鍋西門大世界，超狂90年代摩登台風

最後更新時間： 2024-05-28 作者： Nash

西門美食詹記麻辣火鍋西門大世界真的最近超夯，超狂90年代摩登台風一直刷新我IG跟FB，店內規劃跳脫以往，把90年代的西門町元素都放進去，藝品店展示櫥窗、大山大水造景與巨石浮雕、Nokia 3310小海豚的展示櫥窗，真的是一秒讓人回到過去，接下來帶大家看看這家麻辣火鍋西門大世界

 

麻辣火鍋西門大世界店家資訊

詹記麻辣火鍋西門大世界
12:00–01:00
02 2311 1800
台北市萬華區成都路81號B1

整家店就是以90年代西門町的萬年商業大樓去規劃的，走進去就有一種大舞廳的感覺，不得不說真的很酷，也很好拍照。

 

用餐環境真的很復古，整個設計很像過去的那卡西或者是卡拉OK酒吧，什麼金廳銀廳整個像是穿梭了，好屌~不管怎麼樣就是好拍照，用餐空間有有圓桌也有方桌，椅子柔軟舒適，只是很容易讓你得東西掉到地上，再來還有可以容納十人的包廂，隱私度十足，很適合聚餐，但有低消

 

我們今天就被安排進包廂，舒服

 

單純用白醋跟香油，酸味會去中和辣感，反而讓肉吃起來更鮮一些

 

詹記麻辣火鍋西門大世界菜單

詹記麻辣火鍋菜單如上，依照你的人數不同買大中小火鍋鍋底，價格不一樣，如果要做成鴛鴦鍋也要額外另購清湯湯底，麻辣鍋底都會附上鴨血跟豆腐，你可以選擇大中小辣，小辣的辣度算溫和，部份菜色可以點半份，這樣還可以多點幾樣來試試看，非常的貼心

 

詹記麻辣火鍋西門大世界推薦

有機器人會送誒

 

麻辣湯底跟大骨昆布清湯底兩種，通常來的一定會點麻辣鍋，但鴛鴦就不一定，麻辣湯底是用花椒、各種辣椒磨粉、辣椒醬以及香油熬製而成，喝起來不是那麼死辣，麻味也不會太重，原則上是帶有鮮甜的辣感，層次分明不會太死鹹，只是後面涮肉涮多了，就會覺得有一點油，建議一開始不要點到太鹹就好

 

鴨血吃完再來尬

 

 

點了牛小排、翼板牛、松阪豬，牛小排油花看起來就很漂亮，整個分佈的很均勻，入口的油脂感很豐厚，咬起來都蠻舒服的，肉質真的還不錯，而松阪豬切的厚度很可以，口感真的很脆，久煮也不會影響口感，完全沒有豬腥味，帶有稍微的油脂跟麻辣湯頭搭配也很讚。然後也加買了梅花豬，梅花豬吃起來還蠻新鮮的，只是油花偏少，所以煮太久會有一點太乾，建議差不多熟了就可以起鍋唷

 

各樣的蔬菜都來一下，好爽

吃麻辣鍋一定不能少了油條，而且一定要老油條，鍋有一老如有一寶，老油條炸的相當酥脆，一下麻辣鍋去煮就看每個人的口感喜歡，煮一下子就吃起來很脆，煮久了一點就是像是泡軟麻辣湯汁的豆皮，反正不管怎麼吃都很享受

 

大腸頭放到鍋裡面煮過之後，辣度會出來但也是一樣不會太重，就鹹辣很適中，口感相當不錯，不管只是煮多久，吃起來都帶有嚼勁，但不會太韌

 

這個也是吸湯神怪，爽的，但要小心黏底

 

因為後來白菊狗汁有吃到不明物體，所以就招待了，大概抓個人均700元，不得不說整個西門店的裝潢絕對是100分，然後鴨血跟湯頭真的很強，很不錯~ 西門美食詹記麻辣火鍋西門大世界好棒棒，超狂90年代摩登台風推薦給大家

 

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