【台中美食】与玥樓頂級粵菜餐廳，米其林台中烤鴨推薦 (菜單)

最後更新時間： 2024-04-06 作者： Nash

台中美食与玥樓頂級粵菜餐廳真的是放在心中已久，一直都沒有機會吃，因為這種合菜一定要人數夠才能吃，有一次前一週預約還吃不到，這家米其林台中烤鴨推薦真的太強大了，推薦大家一定要來尬一下，与玥樓真的每一道都是水準以上，而且環境都是落羽松，白天來吃的話更美唷

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与玥樓頂級粵菜餐廳

与玥樓頂級粵菜餐廳
地址：台中市南屯區公益路二段783號
電話：04 2382 9128
外送：無
營業時間：11:30–14:30, 17:30–21:30
粉絲團：与玥樓頂級粵菜餐廳

 

這邊比較是公益路末段，但可別小看，因為這邊已經有了不少美食餐廳，儼然是一個餐廳聚落，而在這邊用餐的好處就是不用太擔心塞車，而前往与玥樓的人不用擔心停車問題，餐廳有自己的專屬停車場，當然停車場滿了，其實還有不少路邊停車格，真的方便到不行

 

喜歡吃烤鴨的台中人，相信對這間与玥樓頂級粵菜餐廳不陌生，請了道地香港師傅負責掌廚，主推粵菜及港式美食，除了可以餐廳用餐，還有婚宴會館，整個複合餐飲體系還不小，不僅這樣与玥樓頂級粵菜餐廳的裝潢相當大氣，在這裡還有專屬的一大片落羽松可以賞景、拍照，也難怪來到這邊的客人還不少，請記得要先預約烤鴨，畢竟与玥樓烤鴨小有名氣，沒預約很容易撲空。要是大家有要去与玥樓用餐，千萬不要錯過戶外的落羽松區，高昂聳立在餐廳旁，整個唯美到不行，怎麼拍都好看

 

港式點心只有中午有，晚上只有提供炒類的居多唷，吃完當下就決定要中午再來一次!!!

 

与玥樓頂級粵菜餐廳菜單

与玥樓頂級粵菜餐廳菜單如上，与玥樓菜單其實真的很多，我只截取一點，剩下大家現場看，或是去官網看就好

 

与玥樓推薦

蝦籽干貝雞粒芙蓉 $520

很多海鮮下去爆香，蝦子跟干貝吃起來鑊氣猛到讓人肅然起敬!!! 豆腐沾點爆香的醬汁，完全是無敵狀態，根本是超進化的老皮嫩肉!! 必點~

 

乳香藕片炒松阪豬 $600

有腐乳醬的誘人開胃香氣，搭配上爽脆的蓮藕片以及時蔬、大份量松阪肉，第一次吃到這樣的組合，覺得很新奇又美味

 

乾煸四季豆 $260

我覺得爆香的味道有出來，很不錯!! 不過与玥樓頂級粵菜餐廳的四季豆保有水分，咬下去會有蔬菜的甜香，跟外面那種很乾的版本有所不一樣

 

与玥樓烤鴨 $2180 (一鴨兩吃)

訂与玥樓的時候，順便把烤鴨訂了一隻，就看到現場廚師把整隻烤鴨送到桌前開始料理，而那濃厚的烤鴨香氣飄出，邪惡的誇張，俐落又熟稔的料理刀法真的專業到不行，不只用餐更是看了一場SHOW

 

廚師把焦黃鴨皮片下搭著幾片鴨肉，而剩下的其他鴨架等會詢問另外的料理方式，所以不是烤鴨這麼少啦，附上的餅皮跟一般烤鴨店的比較相對小又薄

 

包上一片鴨皮、鴨肉、小黃瓜、蔥段及店家特調醬，整個大小超適合一口吃，鴨皮滿滿的油脂滋潤了鴨肉的口感，小黃瓜脆口清甜，蔥段襯托香氣，完美的組合吃起來好爽，而適不適合單吃鴨皮？我覺得其實ok! 今天的鴨皮脂肪被處理的很乾淨，香氣濃郁，單吃也不會過於油膩

 

豉油皇鴨絲炒飯

必點必點必點必點必點必點必點必點必點必點必點必點必點必點必點

 

這真的太無敵了，絕對是勇冠第一名，每一個人都是讚不絕口，用長米下去炒，口感一流之外，香氣四溢，搭配上鴨絲以及港式臘腸，時不時還竄出一點酒香，味道真的極佳，必點必吃!!

 

金腿絲扒蘆筍 $420

口感偏粗又比較難入味，純靠醬汁比較難掩護，但給的份量算誠意ok

 

造型流沙包 $150

質感真的頂級誒!!! 小朋友都超愛，原本還以為會像是點點心那樣歪掉又不好吃，結果超強~

 

手動把他弄爆!! 真爽

 

豆沙鍋餅 $150

吃起來很像是無油乾烙，餅香為主，紅豆內餡反而不多，雖然不差，但我們都覺得全鴨坊的豆沙鍋餅好吃些

 

与玥樓頂級粵菜餐廳四大兩小吃起來$4708，還打包了一人份左右，我覺得算是相當便宜，台中美食与玥樓頂級粵菜餐廳好棒棒，米其林台中烤鴨推薦給大家囉

 

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