【汐止美食】阿基-手工臭豆腐 大腸蚵仔麵線，超厲害脆皮臭豆腐

最後更新時間： 2025-04-05 作者： Nash

汐止美食阿基-手工臭豆腐 大腸蚵仔麵線真的超級神的，這次剛好去吃陳平良，順帶過來朝聖一下這家超猛超厲害脆皮臭豆腐，阿基手工臭豆腐位在康寧街的轉角，位置雖然好找，但搭乘大眾交通工具前往會稍嫌不便，建議開車前來較為方便。附近有不少路邊停車格，流動率也高，稍等一下通常就能找到車位。店家生意非常好，就算是平日午後，也常常大排長龍

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阿基-手工臭豆腐 大腸蚵仔麵線

阿基-手工臭豆腐 大腸蚵仔麵線
地址：新北市汐止區康寧街495號 之 2 號
電話：0922 548 568
營業時間：12:00–19:00（週五週六公休）

公休我建議可以參考一下，真的很妙

不只店外很多外帶在排隊，店內也是坐滿滿的，看起來環境很還好，但是老闆娘人超nice

炸臭豆腐幾乎是沒停的，老闆娘一直往鍋裡丟臭豆腐，這的臭豆腐炸起來不會很臭，炸成金黃酥脆樣超誘人的，旁邊老闆也是麵線裝不停，基本上來著就是麵線搭臭豆腐這樣一套

阿基-手工臭豆腐 大腸蚵仔麵線菜單

阿基菜單如上，除了臭豆腐外，還有賣大腸蚵仔麵線，都有分大小份，價位也不貴

阿基-手工臭豆腐 大腸蚵仔麵線推薦

真的太爽了!!! 大小份各點一讓大家看一下差別，建議直上大份的吧，就算是大男生吃一碗麵線＋臭豆腐絕對會飽

剛上桌其實沒什麼臭味，但入口才知道他的臭香真的強勁！愛吃臭豆腐的絕對會超愛，而且最令人驚豔的是他的外層真的超級酥，是酥不是硬喔，加上嫩口多汁的內裡，超級好吃

我吃了幾塊之後，有個結論~就是他的臭豆腐外酥內嫩，而且最外面的脆皮，因為要咀嚼比較久，大概多咀嚼10秒的過程，你會覺得他那塊皮超香，跟其他家臭豆腐很不一樣，超獨特!!吃的時候建議加點辣，他們的辣醬有兩種，風味都不同，唯一相同的是都很辣啊

綜合麵線放料也沒在小氣，蚵仔大腸的量都很足，而且還有加上大量的蒜泥，蚵仔是有裹粉，吃起來帶有滑溜感，大腸真的厲害，吃起來口感嫩而且相當入味，處理得很棒不會肥肥的。麵線湯底有股柴魚的香氣，加上辣的刺激感，吃起來很鮮，而且麵線是用手工麵線，吃起來是有彈性的那種，汐止美食阿基-手工臭豆腐 大腸蚵仔麵線好棒棒，超厲害脆皮臭豆腐推薦給大家

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