【台南美食】下大道蘭米糕，米其林必比登推介台南好吃米糕

最後更新時間： 2024-12-11 作者： Nash

台南美食下大道蘭米糕也是一直藏在口袋名單裡面，這家米其林必比登推介台南好吃米糕推薦給大家。台南有很多在地小吃，有些人喜歡牛肉湯有些人喜歡小卷米粉，但我這個傳統的人就是在吃米飯類的食物，在台南吃米糕就像是在嘉義吃雞肉飯一樣的，會有些儀式感，就是會淋上滷汁加上滷丸、魚鬆與小黃瓜，代每家店都有自己獨特的風味，位於康樂街的下大道蘭米糕，第一個滷汁味道跟米糕很搭，再來魚鬆的恰恰的補上口感的層次，深受許多人喜歡

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下大道蘭米糕店家資訊

下大道蘭米糕
06 221 0076
台南市中西區康樂街6號
09:00–19:00  (三四公休)

 

下大道蘭米糕是由第一代米糕姨阿蘭姨開始賣的，看到一些網路資料最少應該都有20年以上

 

現在已經是由第二代接手，我當天有遇到米糕姨，人還蠻親切的，而且賣到現在都有兩家店面，你就知道這生意有多好。下大道蘭米糕獨家好味就是那有十多年檜木桶蒸飯，煮出的米糕香Q不軟，再來就是那一鍋的老滷汁，這算是一家店的精髓所在

 

下大道蘭米糕菜單

下大道蘭米糕菜單如上，主食就是米糕跟肉燥飯，米糕小碗35元、大碗價格40元，肉燥飯小碗25元大碗價格35元，外帶則是用竹葉米糕，再來就是湯品有紫菜湯、魚皮湯跟肉筋湯還有四神肉筋等等，價格從25元到55元不等

 

靈魂就是這鍋肉燥

 

連燙青菜加一下都很好吃唷

 

下大道蘭米糕推薦

點了一整桌真的很快就上餐

 

米糕/小 $35

台南米糕都會加上肉燥魯汁與魚鬆，米糕吃起來真的還不錯，粒粒米明外，滷汁也給的很多，吃起來會有一點鹹甜鹹甜感，小黃瓜的片狀比較厚，吃起來挺有口感的，也很清爽，再來魚鬆不會讓你覺得很衝，滷汁偏肥一些，滷豬皮丁咬起來軟爛中有一點Q度，然後整個很透很好吃，完全沒有豬腥臭味

 

肉燥飯 $25

米糕我覺得更好一點，肉燥飯的米沒有特別優秀

 

肉燥油條 $20

泡軟吃超級罪惡

 

滷鴨蛋 $15 / 油豆腐 $10

鴨蛋很香但是沒有滷進去，油豆腐則是優秀極了

 

四神肉筋湯 $50

份量很大!!首先湯味道真很甘甜，喝起來順口，裡面除了豬腸外，沒有像外面四神湯有那些薏仁之類的，但湯體真的不會很濁，豬腸軟嫩軟嫩，重點不腥不臭，肉筋也蠻好吃的

 

乾魚皮 $45

魚皮對台南的店家都算是基本功了，吃起來軟嫩入味，搭配薑絲很合拍，台南美食下大道蘭米糕好棒棒，米其林必比登推介台南好吃米糕推薦給大家

 

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