【板橋美食】萬得富爸爸肉骨茶王中王，道地馬來西亞肉骨茶煲＋乾鍋雙強推薦

最後更新時間： 2025-04-21 作者： Nash

板橋馬來西亞料理推薦《萬得富爸爸肉骨茶王中王》，主打道地風味的肉骨茶煲湯，是不少老饕推薦的南洋系人氣美食。Google 上超過 2500 則好評，不少網友都讚嘆湯頭濃郁、味道正宗，用餐時段經常客滿，甚至需要排隊候位。除了經典湯煲，《萬得富爸爸》還有外面少見的招牌乾肉骨茶，香氣濃郁、口感層次豐富，是許多回訪客人心中必點的隱藏版美味，肉骨茶還可免費續湯，CP 值也相當不錯

萬得富爸爸肉骨茶王中王店家資訊

萬得富爸爸肉骨茶王中王
新北市板橋區莒光路18-1號
11:00–14:00, 17:00–20:45 (週一公休、六日11:00-20:45)

《萬得富爸爸肉骨茶》的老闆原本就在馬來西亞當地經營肉骨茶，累積了將近 40 年的經驗，直到 2015 年全家搬來台灣，在板橋開設這間《萬得富爸爸肉骨茶》。開業至今不但獲得許多顧客好評，也陸續被多家媒體採訪報導，成為在地小有名氣的馬來西亞料理代表

《萬得富爸爸肉骨茶》的肉骨茶湯底都是一鍋一鍋現煮，許多關鍵食材還特別從馬來西亞空運來台，為的就是保留最原始的南洋風味。店內環境簡單樸實，就像一般台式小吃店那樣，沒有過多裝潢但實在好吃。自助醬料區提供特調醬油、辣椒和蒜蓉，其中醬油的質地類似醬油膏，但顏色更深、口感更濃稠。營業時間平日分為午餐與晚餐兩個時段，假日則從早開到晚，中間沒有休息，方便想吃的人隨時報到

萬得富爸爸肉骨茶王中王菜單

萬得富爸爸肉骨茶王中王菜單主打當然就是肉骨茶啦，整體有點像台灣的小火鍋，一人一鍋的也有適合兩人分食的大鍋版本。除了湯的肉骨茶，乾式肉骨茶真的很推薦，味道更濃、更香，很多人吃一次就上癮。店員大姐還特別推薦豬腳醋，說是老闆家鄉味，點來試試也不會錯。第一次來如果不知道怎麼選，可以直接看牆上的熱銷排行榜，跟著點準沒雷

豬腳醋 $300

豬腳醋是老闆從馬來西亞帶來的家鄉味，不過不是每天都有，主要還是得看馬來西亞原料進貨的狀況。外觀看起來有點像台灣的滷豬腳，但吃起來完全不一樣，是酸酸甜甜的滋味，蠻特別的。豬腳的皮帶有滿滿膠質，吃起來Q彈不油膩，肉也燉得很嫩不會乾柴，會越吃越順口。店員大姐特別提醒湯是可以喝的，不過喝起來偏酸鹹，我自己是覺得豬腳本身比湯更好吃，單吃比較有爽感

肉骨茶湯煲 $280

肉骨茶其實就是一種藥膳風味的排骨湯，不過根據不同地區，做法也不太一樣。像新加坡常見的胡椒味版本，是屬於潮汕派；馬來西亞大多則是偏向福建派的藥膳風，但東馬和西馬的風味也略有差異，《萬得富爸爸肉骨茶》就是走福建派路線的藥膳湯頭，不過藥材味不會太濃，整體比較溫潤、甘甜，入口清爽順口，喝起來是很舒服的那種，不會讓人覺得燥或過重

一般外面的肉骨茶店，會依照不同部位像是龍骨、小排、三層肉來做分類，不過在《萬得富爸爸肉骨茶》點一鍋就能一次吃到多種部位，算是綜合版，肉量也給得很有誠意。以這價位來說真的很超值

龍骨的部分可以啃筋膜，口感很有層次，瘦肉不乾柴、帶油脂的部位也不會過膩。建議搭配店裡特製的黑醬油一起吃，味道會更香更鮮。湯喝完也不用客氣，店家會免費加湯，加好加滿沒問題

胡椒豬肚湯煲 $280

胡椒豬肚湯煲我覺得應該是店家特別為台灣人口味設計的，喝起來比較像新加坡那種胡椒派肉骨茶。湯頭一入口胡椒味就很明顯，會帶點微微的辣感，但後段會回甘，喝起來很舒服、整個身體都暖起來。裡面除了豬肚之外還有雞肉，雞肉燉得很嫩、口感很好，豬肚也處理得不錯，軟中帶點彈性，吃起來很有滿足感

大馬特色碎肉飯 $100

一開始看到這碗滷肉飯要賣100元，心裡還想說也太貴了吧？結果一吃直接改觀。雖然看起來像是偏瘦肉型的滷肉飯，但吃起來完全不是那回事。碎肉有炒過，帶著一點肉骨茶的藥膳香，加上黑醬油的甜香，香氣很特別也很夠味，而且瘦肥比例剛好，不乾也不膩。重點是肉量給超多，整碗幾乎看不到飯，CP值超高

乾肉骨茶煲 $300

乾肉骨茶煲才是《萬得富爸爸肉骨茶》的隱藏版王牌，推薦一定要試試看。它是把肉骨茶湯的精華收得更濃，再加入黑醬油和多種醬料慢慢炒到入味，整體醬色均勻、香氣超迷人。裡面的肉有三層肉、排骨、龍骨，一鍋就能吃到不同部位，超有滿足感。吃的時候會有甘甜中帶點鹹香的味道，不會死鹹，還多了一股濃郁的醬香，很適合配白飯。而且點乾肉骨茶煲還會附一碗免費的肉骨茶湯，可以邊吃邊喝，整個超加分

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