【台北東區鐵板燒推薦】TBS剔邦饈｜忠孝敦化高評價無菜單料理，約會聚餐首選

最後更新時間： 2025-05-12 作者： Nash

台北東區無菜單鐵板燒推薦《TBS剔邦饈》，藏身在忠孝敦化站、明曜百貨後方巷弄內，開業近十年依然人氣不減。主打高質感無菜單料理，師傅手藝紮實、創意發揮到位，從食材挑選到鐵板技法都充滿細節。無論是約會、聚餐還是慶生聚會，都能享受到兼具美味與驚喜的高CP值鐵板燒體驗，難怪能成為老饕們口耳相傳的台北鐵板燒名店之一

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TBS剔邦饈Teppanyaki

TBS剔邦饈Teppanyaki
0982 887 848
台北市大安區忠孝東路四段216巷8弄6號
12:00–14:30, 17:30–21:00

 

於台北東區，在忠孝東路四段216巷弄內，人潮不會過於壅擠，可搭乘至捷運忠孝敦化站3號出口，步行大約4-5分鐘即可抵達，交通可說是相當便利，餐廳採的是鐵板燒無菜單料理的形式，大約每兩個半月會換一次菜單，目前不會另外於網路或粉專公布菜單資訊，也因為這樣，每每定期來體驗都會有種開盲盒的神祕期待感

 

我一開始以為不用訂位，結果平日中午直接客滿，超強!!! 我們隔壁還坐外國客人呢

 

TBS剔邦饈菜單

TBS剔邦饈菜單如上，我們是平日中午來，三個人都選整隻活龍蝦

 

TBS剔邦饈推薦

一開始的前菜就很吸睛，是用洋蔥清湯做的果凍，吃起來層次很豐富，而且展現出他們的功力，整體來說清涼爽口，是個開胃、清爽又不膩口的開場

 

巧巴達麵包上面加上煙燻鮭魚跟酸豆、洋蔥，層次很豐富多元，也夠優秀

 

菌菇濃湯的香氣足且不過於濃膩，搭配一些奶泡，讓濃湯更為順口，默默地順順的就把一碗喝完了

 

我以為會有一些前戲，結果直接督進來，真的太粗暴了哈哈哈

 

龍蝦還在抽動就上鐵板啊

 

入口無敵鮮甜，龍蝦肉的部份一拉整個就起來了，吃起來肉質真很緊實，每一口都是很飽滿的鮮甜，但我另外半隻龍蝦呢!!!!?

 

原來被抓去做起司龍蝦，而且這起司量有點嚇人

 

只能說新鮮的就是讚，Q彈有勁的口感，鮮味明顯又順口，搭配起司大口咬下的是滿滿的香鮮可口，真的太濃郁香醇

 

沙拉的亮點就是那個厚切培根，提味不少

 

其實我滿飽了，接著上一些澱粉，使用比較不常見的義大利米麵佐以青醬風味，醇厚卻不會過於鹹口，覺得有其獨特的特色，不會是各種炒飯或是常見的調味義大利麵

 

隔壁外國客人的和牛

 

肋眼牛排選擇五分熟的熟度。熟度控制得得恰到好處，牛油的香氣隨著一口咬下在嘴裡噴發，多汁滿溢香嫩不咬口

 

朋友的羊排也不容小覷，居然還能混搭兩種口味，又嫩又舒服

 

老饕牛排更是棒呆，光是油花看起來就超美的，外層看起來是焦色，內裡則是還維持著粉嫩的五分熟，入口整個肉香跟油脂直接化開，吃起來整個味道很飽滿，超級優秀

 

後面還有飲料跟甜點，飲料我就沒拍了，甜點優秀到我全部吃完，爽呆，芋泥餅搭配上紫米紅豆、抹茶醬，整體一氣呵成，舒服到天荒地老，忠孝敦化美食TBS剔邦饈好棒棒，台北無菜單鐵板燒推薦給大家

 

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