【古亭美食】泰和樓，傳承三代60年老店的山東小館

最後更新時間： 2025-02-27 作者： Nash

古亭美食泰和樓開店真的很久了，這家傳承三代60年老店的山東小館一直以來都滿有名的，五十年前的泰和樓建立於韓國，第一代老闆從中國逃難到韓國，因思念家鄉菜餚，創立泰和樓，最後決定來到台灣落地生根，二代老闆久經目染習得這份好手藝，三代老闆更承襲技藝與料理精神，讓更多人品味到正宗山東菜的美味精髓，但我老實講都是混再一起，大家不要太認真啦哈哈

 

泰和樓店家資訊

泰和樓
02 2391 3688
台北市大安區杭州南路二段61-20號
11:00–14:00, 17:00–20:30

 

泰和樓生意真的很好，記得一定要訂位

 

泰和樓基本上就是客滿，平日中午連兩人位都要等快半小時喔

 

泰和樓菜單

泰和樓菜單如上，小菜一份$60，可以自取唷

 

泰和樓推薦

泰和樓上菜速度算是挺快的，瞬間直接塞滿我們的餐桌

 

叢林雞 $220

作法類似山東燒雞，但是沒有炸過再去冷滷，用的是已經有味道的雞肉，搭配的冷滷醬汁是酸鹹辣非常有層次的，通常會上面在鋪滿蒜頭跟香菜，但其酸度沒有那麼明顯，一定要再沾一下底部的醬汁吃來吃，那個酸鹹辣的味道才會嗆出來。不過我覺得他們調味雖然ok，但是雞肉的腥味略重，壓不太下來，不建議點

 

XO四季肥腸 $430

四季豆滿好吃的，但肥腸處理我覺得沒有很到位，不建議點

 

老皮嫩肉 $270

通常我不會點這道菜，這對我來講就是一道很普通的菜色，不過有帶小孩跟長輩就吃吃看，的確也是很普通，很像鬍鬚張就能吃到的等級

 

梅子苦瓜 $60

味道很好，醃漬的很美味很脆

 

腐皮銀芽卷 $80

香煎豆魚算是經典外省小菜，用腐皮包上炒過的銀芽，通常會把豆皮煎到微微的焦感，吃起來外頭帶有煙燻的香氣，內裡則是有銀芽與紅蘿蔔絲等爽脆的口感，但他們不沾醬就沒啥味道，但不貴可以試試看味道

 

絲瓜蛤蠣蝦仁湯包 $320

經典菜色也是必點!!絲瓜的水份很飽滿，搭配整塊的蝦仁，鮮跟甜的層次感很好，完全不用加醬就很好吃了，但說有加蛤蠣我是吃不出來

 

鮮蝦餃 $160

無功無過，可略過的等級

 

合菜戴帽 $290

上面破個洞!!! 但是裡面很像韓國口味的炒冬粉，偏甜但很好吃，極力推薦

 

韭菜盒子 $90    

完完全全真材實料，真的非常實在，他們的韭菜處理得很好，皮也焦香

 

東坡肉 $490

首先整體醬色豐富，甜感比較重，也不會甜到膩口，再來肥瘦的比例恰恰好，有點油又有點不油，油潤感剛剛好，大概小輸給上海鄉村、濟南鮮湯包而已，價格也還可以，可以點來試試

 

酸菜白肉鍋 $850

必點，但是回家看到gomaji有賣券，這鍋才600多元，有種很不爽的感覺

 

但他的螃蟹給到一整隻，白肉品質也很好，雖然牡蠣鮮度不足，酸度也比較天然一點，不過還是可以推薦給大家

 

豆沙鍋餅 $220

本日MVP，走的是比較軟嫩飽滿的路線，豆沙很細緻美味，超級超級推薦

 

泰和樓吃下來一個人大概800多，有大概1/3的菜明顯不太行，但酸菜白肉鍋跟絲瓜蝦仁小籠包、豆沙鍋餅很強，就是要挑著點啦，以上推薦給大家

 

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