【忠孝敦化美食】春申食府，櫻桃片皮鴨居然還不到兩千元超便宜

最後更新時間： 2024-10-29 作者： Nash

忠孝敦化美食春申食府算是想要吃很久了，這家位於仁愛圓環的台北好吃上海菜!櫻桃片皮鴨居然還不到兩千元超便宜，重點是價錢比想像中便宜很多，吃個烤鴨居然還不到$2000，整套覺得非常划算，而且也不會人太多，完全是一個很棒的台北合菜推薦，他們也有承包一些尾牙春酒之類的誒

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春申食府店家資訊

春申食府
02 2707 3555
11:30–14:30, 17:30–21:30
台北市大安區仁愛路四段66號B1

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春申食府坐落於環境優美仁愛圓環，位於上海菜一級戰區。
“春申”得名自戰國四公子之一的春申君，相傳春申君是一位美食家，以此命名。

春申食府以上海本幫菜為主軸，提供高品質食材、精緻料理及舒適用餐環境。
裝潢典雅，兼具傳統與時尚，並由經驗豐富的服務人員為客人服務。
內有宴會廳、包廂、小吃，無論大宴小酌，婚禮宴席皆適合在此舉行，是許多公司行號與知名人士宴客的選擇。

春申食府旗下主廚團隊網羅各類料理好手，煎煮炒炸、蒸燒煨燜樣樣精通。 專業級的料理達人，滿足消費者百變的需求。

 

春申食府就位於仁愛圓環上面，地點在地下室，看起來有一種老派的感覺，很像台北的old money會喜歡的地點

 

春申食府裡面分成兩區，一邊是正常用餐，一邊是辦桌用的大包廂

 

春申食府菜單

春申食府菜單如上，真的太多頁咯，我擷取其中幾頁就好了，春申食府是以上海菜聞名，但是其實他裡面蘊含很多不同菜系，就挑喜歡的點就好，記得烤鴨要預訂唷

 

春申食府推薦

春申食府瞬間就上菜完畢，只剩甜點沒上而已

 

韭黃鱔魚 $420

沒有淋上熱油嗆蔥蒜，但整體處理深得我心，主要是悶熟煨汁的鱔魚肉口感有夠軟嫩，醬汁略為厚重帶有一點油香，醬燒的感覺很明顯，不太像是南部炒鱔魚那種勾芡感，也沒有噁心的冷凍魚感覺，完全是白飯殺手

 

酒釀油爆蝦 $300 

油爆蝦意外美味，是已經處理到連殼都能吃的蝦子，蝦子尖頭的部份也剪掉，這還蠻細心的，咬下去口感會有一點酥度，而蝦子肉質也是很緊實，重點是那個調味，鹹中帶有一點甘甜，吃起來很涮嘴，而且裡面很多汁，直得推薦

 

東坡肉代餅 $580

一上桌那個醬色就相當誘人，冰糖下的量絕對夠多，一入口整個很軟嫩，鹹甜鹹甜整個很黏嘴，肥的部份馬上就化開，那油脂感完全不會讓人覺得膩口，瘦的部份還是有口感，整體來說小輸給濟南鮮湯包，但已經夠頂了

 

蒜味子排 $490

炸的很不錯，而且蒜香有附著在肉上，有下去多汁且不會過油，推!

 

掛爐櫻桃鴨 $1880

不同的烤鴨搭配會有不同的價錢，但我們都覺得其實算是滿便宜的，重點是預訂不難，味道又很好，加一吃才$280也是便宜

 

光是站在旁邊聞那烤鴨的香氣就覺得很誘人，而且烤鴨師傅手起刀落，每一片的大小都切的很剛好，而且刀工很了得，光看就是一種享受

 

 

細嫩鴨肉跟餅皮搭配就是超讚的，甜麵醬的味道很柔順一點都不搶味，有加了蔥段跟小黃瓜，整個吃起來很爽口，重點是鴨皮的油脂讓整個鴨捲吃起來很完美啦，就連原本應該要很乾澀的鴨胸都很棒，也絲毫吃不到一絲一毫的腥味，厲害慘

 

蒜苗炒鴨架 $280

口味不重，中規中矩

 

雪菜百頁 $320

算是經典的菜色，吃起來我覺得目前是第一了，整體的雪菜鹹香有被展露出來，而且百頁咬下去很多汁又香，推啊

 

砂鍋醃篤鮮 $520

經典絕對必點~醃篤鮮算是在江浙小館裡的必點菜色，原則上處理很費工，醃是醃過的老肉，大多用火腿來取代，鮮則是豬肉片，篤的意思就跟煲湯的意思，喝起來湯頭鮮而不膩，再來帶有豚骨的香氣，我滿喜歡的

 

春申心太軟 $180

居然是上湯的，整體甜味並沒有下手太重，吃起來很Q很軟還不賴，而且不會太刮口

 

忠孝敦化美食春申食府好棒棒，台北好吃上海菜!櫻桃片皮鴨真的很頂推薦給大家

 

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