【福岡美食】福岡車站 Shin-Shin 博多拉麵 KITTE博多店｜超人氣豚骨拉麵推薦，海放一蘭！

最後更新時間： 2025-04-27 作者： Nash

來到福岡，如果你在找真正值得一吃的博多拉麵，Shin-Shin 博多拉麵 KITTE博多店絕對是不能錯過的名單之一！在當地人氣跟暖暮、大砲拉麵齊名，但個人覺得整體水準直接海放國外觀光客最愛的一蘭拉麵。Shin-Shin在福岡本地人心中地位超高，無論是湯頭、麵條還是配料，都是紮實又用心，吃完真的會有種「這才是福岡味道啊！」的感動。

福岡車站 Shin-Shin 博多拉麵 KITTE博多店

福岡車站 Shin-Shin 博多拉麵 KITTE博多店
092-260-6315
9-1 Hakataekichuogai, Hakata Ward, Fukuoka, 812-0012
11:00–23:00

生意超好，都要排隊

Shin-Shin 博多拉麵菜單介紹

Shin-Shin主要以博多純情拉麵為主打，基本款的「博多ShinShinらーめん」只要820円，還有超人氣的煮玉子入り拉麵（970円），如果肉控也可以選擇叉燒拉麵（1,020円）或是什麼都加滿的全部のせ拉麵（1,110円）。除了招牌拉麵之外，也有各種炒飯、煎餃、炒麵、燴飯等等，甚至連博多風ちゃんぽん（海鮮什錦麵）也能吃得到，價格非常親民，大概都落在800〜1,100円之間，份量也很有誠意。小食類像是一口餃子（8個）、半份炒飯搭配拉麵也很受歡迎，很適合想吃多樣一點的人

桌上的配料跟水都是自行添加

福岡車站 Shin-Shin 博多拉麵 KITTE博多店推薦

拉麵的表現真的超級優秀，湯頭是屬於清爽型豚骨，不會有死鹹或過於濃厚的油膩感，喝到最後一口都還是覺得順口，帶點自然的甜味，層次感很漂亮。麵條屬於細直麵，彈性十足、吸湯力剛剛好，跟湯頭的搭配很自然，一碗吃完完全沒有膩感

炒飯部分則是偏油一點，但油香中帶著明顯的鍋氣（鑊氣），粒粒分明而且鹹香適中，尤其搭配拉麵一起吃，更是爽度加倍

餃子也非常好吃！外皮煎得薄脆，咬下去有小爆汁感，內餡調味恰到好處，肉香跟蔬菜的甜味交融，重點是餃子的口感也非常棒，飽滿但不會讓人覺得膩

整體來說，Shin-Shin 博多拉麵真的非常值得一吃，不愧是福岡在地人也愛的老牌名店。如果你是吃膩了過度觀光化的一蘭，想吃到本地人心目中的「真正福岡拉麵」，那Shin-Shin就是最佳選擇。湯頭細緻、配料用心、價格親民，完完全全是高水準的拉麵體驗。下次來福岡，一定要把Shin-Shin列入你的必吃清單，推薦指數爆表

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