【善導寺美食】屾淼苑｜時尚新派江浙粵菜餐廳推薦，高級質感空間＋經典片皮鵝三吃必點！

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最後更新時間： 2025-08-02 作者： Nash

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台北善導寺站附近的美食新亮點《屾淼苑》，融合江浙與粵菜的經典風味，以嶄新的時尚餐酒館風格，帶給你前所未有的中式用餐體驗！餐廳位於台北市中正區北平東路上，外觀低調卻充滿高級質感，內部空間精緻典雅，不僅提供寬敞舒適的開放座位區，更設有獨立的豪華包廂，非常適合家庭聚會或商務宴請。菜色方面更是講究，每一道都由傳承數十年的老師傅親自掌勺，尤其招牌菜片皮鵝三吃更是水準一流，吸引眾多老饕慕名而來，喜歡江浙粵菜的你絕對不能錯過

 

屾淼苑店家資訊

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屾淼苑 SHEN MIAO YUAN
02 2358 2618
台北市中正區北平東路36號1、2樓
11:30–14:30, 17:30–21:30

 

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屾淼苑的室內設計極具現代東方美感，踏入餐廳的一瞬間，就能感受到濃厚的時尚氣息與中式典雅韻味。用餐空間寬敞明亮，桌椅擺設大氣穩重，細膩的花藝點綴更添幾分高雅質感

 

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地板採用黑色鏡面磁磚，搭配柔和的暖色調燈光，營造出奢華卻不失溫暖的氛圍。餐廳分為兩個樓層，一樓主要是開放式的用餐空間，適合輕鬆自在的聚餐

 

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二樓則規劃了數間私密的獨立包廂，裝潢更為精緻細膩，特別適合商務宴請或重要的家庭聚餐。此外，二樓更貼心設計可從停車場直接抵達，提供絕佳的私密性與便利性，讓用餐體驗更加完美。

 

屾淼苑菜單

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屾淼苑菜單如上，供參

 

屾淼苑推薦

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一整隻油亮亮的片皮鵝一上桌，瞬間成為全場焦點！主廚直接在桌邊現切，刀法俐落得像場表演，每一刀都精準，讓人完全捨不得移開視線。那種被照顧到的儀式感，真的是只有親眼見證才懂有多加分。整隻鵝色澤紅潤油亮，站在旁邊就能聞到撲鼻鴨香，讓人食指大動

 

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片皮鵝切好後皮脆肉嫩，鵝皮帶著豐潤油脂感，咬下去是會微微喀滋的薄脆感，完全不乾不柴

 

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搭配超薄手工餅皮一起吃更是靈魂所在——餅皮薄得透光，卻不會破，重點是完全沒有惱人的麵粉味，只襯托片皮鵝的香氣。包進甜麵醬、蔥段、小黃瓜，捲起來一口咬下，鹹香、油潤、清爽一次到位，完全停不下來

 

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還有滷汁斬鵝腿，外皮酥香，內裡軟嫩多汁，泡在濃郁鵝汁裡根本犯規。一入口那股滷香直接炸開，肉質鮮嫩完全不柴，吃完還想拿白飯來配

 

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第三吃是蘿蔓松子鵝鬆，使用帶皮鵝腿肉切丁快炒，混入脆口荸薺與炒香松子，香氣超迷人但完全不油膩。搭配爽脆蘿蔓葉一起吃，清新中帶點焦香，一吃就停不了，超適合下酒或轉換味蕾

 

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還能升級成鵝骨米粉湯，湯頭濃郁乳白，吸收鵝肉的油香與膠質，每一口都是精華。這套片皮鵝套餐不只是吃一餐，更像是一場味蕾的表演。無論聚餐、請客或家庭慶生，都非常有排場又實在，絕對是近期吃到最讓人滿足的片皮鵝體驗

上湯波士頓龍蝦

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這道上湯波士頓龍蝦絕對是桌邊最吸睛的存在，整隻龍蝦份量十足，色澤橙紅油亮，光是外觀就讓人食指大動。龍蝦肉質Q彈飽滿，一咬下瞬間爆汁，海味奔放鮮甜，尤其是大螯部位早已貼心敲殼處理好，完全不沾手就能享受整塊厚實龍蝦肉的快感！底層鋪著吸飽濃郁上湯的細麵，每一口都是極致鮮香，滑順又帶點膠質感，真的好吃到讓人默默把整盤掃光，是視覺與味蕾都滿分的招牌級料理

 

風味蒜香脆皮雞

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這道風味蒜香脆皮雞一上桌就香氣四溢，金黃酥脆的外皮誘人得不行，表層撒上厚厚蒜酥，光是視覺就先加分！裡頭肉質卻嫩得像雞腿排般多汁柔嫩，搭配蒜香完全不膩，單吃過癮，配飯更是會一口接一口停不下來！這種香氣十足、肉嫩皮脆又不油的功夫菜，實在讓人一吃就愛上

 

京都肉排

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京都肉排外酥內嫩，甜鹹濃郁的醬汁裹滿每一塊排骨，光是香氣就已讓人忍不住動筷！肉排本身厚實不乾柴，咬下去肉汁迸發，搭配醃製入味的醬料，每一口都是鮮香大爆發

 

左宗棠雞

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這道左宗棠雞不僅色澤油亮誘人，口感也是外酥內嫩，每一塊都包覆著飽滿醬香。那甜中帶鹹、微辣開胃的醬汁完美收附在每塊雞肉上，一咬下馬上爆出層層香氣，酸甜滋味在嘴裡打轉，完全是白飯殺手！炸衣酥香不油膩，雞肉厚實不柴，整體風味極具記憶點，是經典中式下飯料理中的王者

 

避風塘海大蝦

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這盤避風塘海大蝦一上桌就是震撼視覺的存在！每隻海大蝦尺寸超狂，外層酥炸得金黃焦香，鋪上大把蒜酥後鹹香味飄滿整桌，超級勾人食慾。蝦殼炸得夠酥連殼都能直接吃，蝦肉Q彈帶汁，咀嚼之中還帶點乾炒過的香辣尾韻，是那種讓人邊吸手指邊喊過癮的邪惡好味道，配白飯根本太銷魂

 

XO醬海皇豆腐煲

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這鍋XO醬海皇豆腐煲絕對是海味控的夢幻逸品！滑嫩豆腐吸飽了醬香湯汁，每一口都像在嘴裡開海鮮派對，裡頭還能吃到蝦仁與干貝等配料，鹹鮮濃郁，層次堆疊得恰到好處。整體口感滑順而不膩，豆腐入口即化，醬香中帶點微辣尾韻，特別適合天氣微涼時來上一鍋，超級下飯又滿足！

 

三角臘味蘿蔔糕

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這道三角臘味蘿蔔糕一上桌就超吸睛！外層煎到金黃酥香，咬下去會有微微的酥脆聲，裡面則是綿密柔軟的口感，完全不會過乾或粉粉的。使用臘腸、臘肉與蝦米提味，鹹香中帶著一點甘甜，越嚼越香。切成三角小塊一口一個超方便，不論是單吃還是沾點特製醬油膏都很對味，是那種每次吃港點絕對會想點上一份的基本款，但表現非常不基本

 

焗葡國雞飯&焗烤豬排飯

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如果今天只能選一樣最驚艷的主食，那肯定非這兩道焗烤料理莫屬！焗葡國雞飯和焗烤豬排飯根本是主廚的私藏王牌，一上桌香氣直接炸裂，濃濃起司香瞬間霸佔整桌人的鼻腔，還沒開動就讓人食慾全開

 

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焗葡國雞飯的靈魂在於濃郁的椰奶咖哩醬，裡頭有鮮嫩雞腿肉、香甜洋蔥與大量蔬菜，焗得香氣四溢、金黃微焦。醬汁完美滲入每一粒米飯，吃起來濕潤不膩，每一口都充滿層次，像在嘴裡辦趴！整體風味有種澳門家常菜的溫度感，香、濃、滑、嫩，融合得天衣無縫。焗烤豬排飯則是起司控的天堂，起司鋪好鋪滿，焗到表面金黃微酥，牽絲畫面超誘人！裡頭的豬排厚實軟嫩，醬汁鹹甜帶酸，完美融合在白飯裡，一口接一口完全停不下來，是那種吃到最後還會想把邊邊鍋巴刮乾淨的誇張好吃

 

上湯龍蝦荷葉飯

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一上桌就香氣四溢的上湯龍蝦荷葉飯，絕對是會讓人立刻拿手機拍不停的浮誇系美食！整道菜用荷葉包裹入蒸，荷香自然滲入飯中，粒粒米飯吸飽上湯精華，吃起來香而不膩、濕潤有層次。龍蝦同樣誠意滿滿，肉質細緻又彈牙，搭配蔥花與醬汁更添鮮味，每一口都像在吃高級宴席。這種中西合併又帶點中菜魂的做法，不只味道濃郁，還有種沉穩又奢華的儀式感

 

春風得意腸粉

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這道春風得意腸粉不只名字詩意，賣相也超美！粉紅色腸粉外皮晶透討喜，內餡則是黃金比例的酥脆油條加上飽滿蝦漿，吃起來外Q內酥，再搭配鹹甜交融的醬汁與酥炸干貝絲，整體層次超級豐富。每一口都有鮮味、酥香和醬香的三重奏，是視覺與味蕾雙重享受的創意港點，連不愛油條的人吃了都說讚

 

港式蒸籠點心系列

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港點控真的會瘋掉！這家蒸籠點心直接一次端上十多籠，每一籠都現點現蒸、熱氣騰騰。蝦餃晶瑩剔透，蝦肉飽滿脆彈，咬下會爆汁；燒賣則口感紮實，鮮味超迷人。鳳爪滷得入味，一咬骨肉分離、膠質滿滿；排骨鹹香微辣，配飯也超適合。完全沒有地雷，每一籠都吃得到真功夫

 

楊枝甘露

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壓軸登場的楊枝甘露根本就是完美收尾！整碗香氣撲鼻，濃郁芒果味一入口直接甜進心坎裡，還帶有新鮮芒果果泥的果香層次，香甜卻不膩。加入西柚果肉微酸微苦，剛好平衡整體甜度，讓人越喝越順口。椰漿絲滑綿密、像喝芒果絲絨奶昔般療癒，而那顆顆晶瑩剔透的爆漿波波球，一咬就在嘴裡啪一聲爆開，瞬間甜蜜炸裂，幸福感整個飆升！是一道讓人喝完心情好上一整天的完美甜品，根本不能錯過

 

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