【北投美食】Primo Pizza 布利莫義式窯烤披薩｜必吃五大招牌披薩，正宗那不勒斯風味

最後更新時間： 2025-09-29 作者： Nash

位在北投西安街二段轉角的 Primo Pizza 布利莫義式窯烤披薩，一眼就能認出白色外牆搭配簡約黑字的招牌，潔淨俐落的設計讓人經過時忍不住多看兩眼。交通相當便利，開車、騎車或搭捷運轉公車都能抵達。落地窗的設計，讓路過的人可以直接看到裡頭窯爐的火光與師傅專注的神情，搭配周邊熱鬧的生活圈，營造出一種歐洲小鎮巷口披薩店的氛圍

Primo Pizza 布利莫義式窯烤披薩

PRIMO PIZZA 布利莫義式窯烤披薩
台北市北投區西安街二段87號1樓
02 2823 2100
11:30–14:30, 17:00–20:30 (週一公休)

Primo Pizza 堅持使用義大利進口麵粉、起司與食材，每日手工揉製麵糰，並經過低溫長時間發酵，吃起來特別香Q有嚼勁。店內最大的亮點，就是義大利原裝進口的 Valoriani 窯爐，師傅現場手工開皮、現烤，每一張披薩在高溫火焰中快速烤成，邊緣微焦卻保有彈性。內用環境雖然不大，但乾淨明亮，用餐氛圍熱鬧親切，可以看到不少家庭客、朋友聚餐，邊聊天邊享受道地的那不勒斯風味

Primo Pizza 布利莫義式窯烤披薩菜單

店內披薩以 9 吋為主，價位落在 $250～$350，非常親民。必吃招牌有五款：風乾山火腿芝麻葉披薩，鹹香火腿搭配清爽芝麻葉，口感層次豐富；松露蕈菇披薩，以濃郁松露香與野菇交織，整個香氣炸裂；四起司披薩則是濃郁控的天堂，結合藍起司與帕瑪森等多種起司，鹹香濃厚超療癒；佛倫提那披薩加入菠菜與半熟蛋，營養滿點又有義式靈魂；最後一定要收尾的就是甜點冠軍——巧克力榛果披薩，滿滿榛果巧克力醬與餅皮焦香酥脆完美結合，吃過就回不去了

Primo Pizza 最大的特色之一，就是所有披薩都堅持現點現做。從麵糰手工開皮開始，師傅就在開放式廚房裡專注操作，接著依照不同口味鋪上新鮮食材，最後送進義大利進口的 Valoriani 窯爐裡，以高溫快速烘烤。過程中能清楚看到披薩在火焰中慢慢膨脹，邊緣烤出誘人的焦香斑點，香氣瞬間充滿整間店，也增添了許多期待感。熱騰騰的披薩一端上桌，邊緣酥脆、內裡帶勁，每一口都能感受到師傅的用心與食材的鮮度，這就是 Primo Pizza 最迷人的地方

Primo Pizza 布利莫義式窯烤披薩推薦

凱薩沙拉 $240

凱薩沙拉份量十足，生菜新鮮爽脆，帶點自然的甜味，搭配凱薩醬酸香濃郁的滋味，吃起來非常開胃。上頭撒上培根碎與起司粉，再加上香酥的麵包丁，讓口感更有層次。生菜的清爽與起司的濃厚融合，正好能平衡披薩的濃郁感，是很適合多人共享的配角。兩大兩小點一份剛剛好，能讓餐點更均衡

季節濃湯 $90

這次的季節濃湯是南瓜松露濃湯，真的濃郁到完全值得給滿分。入口是南瓜的香甜與滑順質地，尾韻帶出松露獨有的迷人香氣，喝起來既溫潤又高雅。碗中還特別放了一片香煎麵包，浸泡後帶著湯汁一起入口，增添香氣與口感的層次感。暖胃又暖心，非常適合當開場料理，讓人吃完直接對接下來的披薩充滿期待

佛倫提那披薩 $350

這款佛倫提那披薩一上桌就相當吸睛，中央的半熟蛋被烤得恰到好處，劃開後蛋黃緩緩流出，立刻與菠菜、番茄醬汁及滿滿起司融合在一起，讓每一口都充滿濃郁層次。餅皮經高溫窯爐烘烤，外層帶點焦香，內裡則保有嚼勁，越咬越香。培根的鹹香和菠菜的清爽巧妙平衡，整體不會膩口，反而有一種清爽卻又濃厚的義式風味。可以說是經典與創意的完美結合，越吃越涮嘴

松露蕈菇披薩 $350

松露蕈菇披薩可以說是菇類愛好者的天堂，餅皮鋪上滿滿的野菇與濃郁松露香氣，一上桌就香氣四溢。入口後能感受到牛肝菌與其他蕈菇的多層次口感，搭配起司的鹹香，濃郁卻不過分厚重，平衡感拿捏得剛剛好。窯烤餅皮的焦香更是加分，每一口都能吃到松露的馥郁與菇類的香氣。這道真的非常驚艷，完全就是必點清單

整體來說，Primo Pizza 布利莫義式窯烤披薩不管是食材用心、餅皮手工還是窯爐香氣，都讓人感受到滿滿的誠意。這次我們兩大兩小點了沙拉、濃湯和兩款披薩，份量剛剛好，不會吃到過撐卻又能滿足每個人的口味。特別推薦松露蕈菇披薩和佛倫提那披薩，濃郁與清爽的對比讓人很驚喜；而南瓜松露濃湯也完全是隱藏版亮點，香甜厚實。店內環境雖然不大，但氛圍熱鬧又溫馨，很適合家庭聚餐或朋友小聚。如果你正在找北投美食，想嚐嚐道地的那不勒斯窯烤披薩，Primo Pizza 絕對值得你把它收進口袋名單

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