[捷運市政府美食] Nash 吃 北芳園牛肉麵 霸氣外露的超肥美牛筋

最後更新時間： 2016-07-04 作者： Nash

如果時常在市政府捷運站附近活動的朋友，絕對知道永吉路30巷這邊的美食一條街

這邊近期開了一家相當高檔的北芳園牛肉麵，滿推薦喜歡牛肉麵的朋友可以過來試試看

這邊基本上應該能夠滿足所有老饕挑剔的味蕾唷，接下來就帶大家來看看北芳園的本事囉

北芳園牛肉麵在用餐的尖峰時段真的人還不少，建議如果要過來用餐的朋友可以早點到

當我們吃完要離開的時候，北芳園牛肉麵就已經客滿了!!! 要吃真的要早點到比較好唷

 

ACQUA PANNA WATER $120

北芳園牛肉麵很不一樣的地方是，不僅牛肉麵很強之外

居然也有提供進口的礦泉水以及進口的氣泡水，完全能讓整體的體驗再度升級

這瓶來自義大利天然保護區的純淨飲用水，完全能我先將味蕾整理乾淨

接下來就來帶大家來看看北芳園牛肉麵的重點品項

 

 

招牌滷味拼盤(小) $150

北芳園牛肉麵的滷味拼盤表現也相當不錯，最值得注目的就是滷牛肚了

滷到相當彈牙滑嫩，有風味獨具的鹹香口感，其餘的豆乾、海帶、魯蛋等也不容錯過

招牌滷味拼盤的整體表現屬於上乘，建議可以試試看唷

 

半筋半肉番茄王牛肉麵(小) $280

 

牛筋富含的膠質，吃起來超級軟Q帶勁，咬下去卻有入口即化的感覺

整體的處理恰到好處，我的味蕾馬上舉白旗投降，這真的太好吃了

牛腱子心肉的筋性相當好，熬煮後口感軟嫩適中，吃起來不會太乾柴

這兩個部位吃起來真的太令人著迷了，吃得讓人如癡如醉啊!!

 

北芳園牛肉麵的蕃茄湯底是以番茄為主調，所以清甜滋味特別明顯一些

此外，細麵採用是近似黃麵的麵條，吸收湯汁的能力很不錯

而且吸收之後也不會軟爛或是糊掉，在牛肉麵界裡面也算是滿特別的一款用麵

 

添好運六寶牛肉麵 $660

你覺得$660的牛肉麵很貴嗎? 我一開始也是這樣覺得

但是當這碗牛肉麵送上來的時候，我發現根本就是出奇的划算

這整碗牛肉麵包含了超多超多的好料，有牛腱子心肉、牛筋之外

還有頂級牛肉丸、牛尾、牛肚、雪花牛肉片，飽足感真的非常夠啊

 

牛尾是一種相當珍貴的食材，一般在外面真的很難吃的到

拿來到牛肉麵入料實在也是令人相當讚嘆，真的肉感鮮嫩又風味獨具

 

牛肉丸吃起來口感軟嫩又鮮美馨香，也為牛肉麵增色不少

牛肚的方面，加熱過的牛肚比起在滷味中單吃更美味，也是無可挑惕

 

最後我必須要再強調這碗份量有多誇張

有看到嗎!!? 牛筋超級大片，而且還有兩大片，完全可分給四碗牛肉麵來使用

這輩子從來沒吃牛筋吃到這麼豪邁過癮，整個除了爽字之外，沒什麼好說的

 

添好運六寶牛肉麵的湯頭相當純粹又淡雅，沒有很誇張的重口味鹹香

喝起來反而非常的舒服暖胃，連我這種不太喝湯的都忍不住多品了幾口

至於麵體，我個人私心偏愛刀削麵的麵體一些，這麵體真的是棒透了

吃起來彈牙又Ｑ彈，也不會嚼的相當吃力辛苦，對於湯汁的吸收度也不差

這真的完全一點都不貴，這碗麵幾乎可以拆成兩到三碗來賣啊!

而且這碗麵的完成度真的是非常的高，吃完到現在依然久久不能忘懷(拇指)

 

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