【忠孝敦化美食】丸道燒肉，日本人氣炭火燒肉品牌!次世代橫膈膜太好吃了

最後更新時間： 2025-03-28 作者： Nash

忠孝敦化美食丸道燒肉已經來台灣好幾年了，這家日本人氣炭火燒肉品牌!次世代橫膈膜太好吃了，這間店以牛內臟料理聞名，在東區競爭激烈的美食戰場中擁有一群忠實顧客。平日晚上八點過後，店內總是人潮滿滿，足見其人氣之高。主打精緻單點燒肉，整體風味較為濃郁。接下來，就帶大家一探這間美味的丸道燒肉

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丸道燒肉店家資訊

まるみち丸道燒肉台北店
 02 2711 3086
台北市大安區忠孝東路四段170巷6弄5號
一到五 17:00–23:00
六日 11:30–14:30, 17:00–23:00

 

店面設計超有氣勢，真的是砸大錢了，濃濃的木造日式風情，打造如同日本高級料亭的優雅氛圍，低調又不失豪奢質感

 

用餐服務品質，用餐區同樣也是頂規，木製的裝潢，暖黃的燈光，十足道地的日本高級料亭的用餐氛圍，古樸中帶有濃烈日本文化的色彩

生意真的滿好，尖峰時段用餐記得預約

 

丸道燒肉菜單

丸道燒肉菜單我隨便截取幾頁給大家參考，因為真的太多了，請以店家的菜單為主

 

丸道燒肉推薦

丸道燒肉就是單點為主，招牌的次世代橫膈膜必點之外，多點一些拼盤也可以吃到更多東西，牛舌我很推薦!!! 然後辣雞、牛尾湯都很不錯，有一些韓國的元素在，非常讚

 

極品全牛綜合拼盤 $1520

牛板腱、牛舌筋、牛小腸、上等牛肚、牛肋間五花肉、上等牛舌等組合而成的，可以吃到最多樣的拼盤，而且光看就知道等級很高，$1520其實比我想像中便宜一些，然後我覺得最推的是牛舌筋，肉質吃起來非常的紮實Ｑ彈，咀嚼的同時肉汁也彷彿湧泉般的不斷泌出，根本是夢幻逸品。牛肋間五花肉油脂特別豐富，再翻面的時候要注意油脂滴落燃起的炭火，肉汁相當豐富，入口口感豐腴甜美，醬料有著鹹香風味，更提升牛五花的油脂甜度

 

鮮蝦跟蒜味奶油帆立貝都很棒，不過我覺得是拿來轉換口味的，牛內臟系列的真的強到沒朋友

 

壺瀆超級牛大腸 $930

一整份真的超大份，而且服務人員真的太會烤，這真的是吃了回不去，吃起來毫無腥味相當可口，柔嫩Ｑ彈，一定要配碗白飯，爽呆

 

厚切上等牛舌 $520

厚切牛舌也太肥美了吧！炭烤牛舌外層有著令人著迷的焦黃色澤還有濃郁的炭香氣，這牛舌的口感跟之前吃過的牛舌完全不一樣！吃起來嫩嫩ＱＱ的，還帶有些許的咬勁，而且這牛舌超多汁的，鮮嫩彈牙真令人難忘

 

上等牛小排 $580

牛小排細緻軟嫩的口感並兼俱香醇風味的完美油花，口感香嫩多汁，炭火氣更加提升襯托出牛小排的肉汁甜味！

 

伊比利梅花豬 $280   

對於不吃牛的，一定要點伊比利豬，油脂真的很豐厚，跟牛小排有得比，整體非常優秀，豐沛的油脂配飯真的舒服

 

次世代橫膈膜 $1480

無敵巨大，這真的是夢幻逸品，燒烤起來肉香四溢，並且帶有彈嫩的嚼勁，鮮甜的肉汁在咀嚼時滿溢而出，肉感十足!!!

 

牛心管也是一個少見的部位，吃起來脆口美味，很頂

 

薄切牛舌口感超特別！軟嫩中還帶有些許脆口的牛舌彈性，醬料鹹香感更能襯托出牛舌的甜度

 

山藥韭菜煎餅 $300

不是想像中的那種海鮮煎餅酥脆口感，山藥煎餅沒有添加任何麵粉，整體的口感很山藥，我們這桌評價兩極

 

正宗傳統香濃牛尾湯 $280

牛尾湯味道蠻香濃的，帶有鹽巴的鹹香味，但整體不會太重，但還是很有味道，牛尾吃起來很有肉感，湯品也算是很有誠意的

 

涼拌牛百頁 $180

這道可以直接吃，牛百頁也就是毛肚是不少人相當喜愛的內臟類料理，很多人就愛牛百頁的Ｑ脆口感，我覺得處理的真的優秀，推

 

秘製魔鬼辣雞肉 $190

意外好吃誒，辣醬的滋味深入肉質之中，每一口都是辣味和微酸交織的味道，肉質鮮嫩多汁，咬下去時肉汁四溢，加上辣醬的刺激，真是一吃就上癮的美味啊

 

服務生也都經過專業的訓練，確保每一塊肉入口都是完美的狀態

 

楓糖冰淇淋麵包 $170

比起傳統烤麻糬的結尾棒很多，麵包在烤網上烤過之後，火燙香酥!!搭配冰涼的香草冰淇淋，真的雙重享受，忠孝敦化美食丸道燒肉好棒棒，日本人氣炭火燒肉品牌!次世代橫膈膜太好吃了推薦給大家

 

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