【南京三民美食】小紅莓石頭火鍋城，台北最頂石頭火鍋一開就是40年

最後更新時間： 2025-03-26 作者： Nash

南京三民美食小紅莓石頭火鍋城我真的超級喜歡，台北石頭火鍋推薦一定要來吃吃看這家!!如果沒時間特地跑去基隆吃義美，我在台北的首選就是這家！《小紅莓石頭火鍋城》已經開業超過40年，過去似乎有不少分店，但如今只剩下寶清街這一家。每到用餐時間，整間店幾乎都是客滿。在網路上，它擁有超過4000則評論，是台北石頭火鍋的代表之一，經典老字號、僅此一家，別無分店

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小紅莓石頭火鍋城店家資訊

小紅莓石頭火鍋城
地址：台北市松山區寶清街24號1樓
電話： 02 2767 6131
外送：無
營業時間：11:30–22:30
粉絲團：松山小紅莓石頭火鍋城

 

營業時間是從早上11點半到晚上10點半，只要是用餐時間排隊的人都很多，門口都有塑膠椅可以坐，真的是專業排隊美食，生意真的相當的好，不論是在地人還是外國人都還蠻多的，有兩次都有遇到韓國遊客，然後牆上一堆名人合照，你就知道有多厲害了

 

時間一到中午一定人超多，但人數到才能進去唷

 

《小紅莓石頭火鍋城》店內的桌椅大至上以四人桌為主，另外還有六人的圓桌，有提供兒童椅，很方便帶小孩來的親子友善餐廳，當天就看到兩組帶小孩來用餐的客人，但桌椅看起來很有年代，《小紅莓石頭火鍋城》有提供熱茶，醬料區有沙茶跟其他調味醬料可以使用，飲料可以自己去冰箱拿，最後再結

 

小紅莓石頭火鍋城菜單價錢

小紅莓石頭火鍋城菜單價錢如上，簡單來說，就是開鍋100元，每個人醬料費是30元，桌上都會有放雞蛋，一顆是10元，如果沒有吃的話，結帳的時候不會算，以上就是基本消費，原則上就是看你拿多少就算多少錢，用餐時間限定90分鐘，大至上都還能慢慢吃，時間快到店員也會來提醒

 

除了有冷藏之外，還有玻璃隔窗，看起來真的很衛生，但就是乾魷魚比較難找一點

 

外帶最低消費就是1000元，然後客滿跟假日就不能外帶，內用其實就是去冰箱拿，看盤子計價，不是把你當盤子啦！就盤子什麼花色就是什麼價格，現在橘盤跟綠盤這種便宜的食材真的越來越少了，這也沒辦法，物價一直漲，然後最後結帳店員都會算得很清楚，其實也不用怕被當盤子

 

小紅莓石頭火鍋城推薦

記得要點乾魷魚，這個炒了之後會很香，這樣才是內行

 

吃石頭火鍋最期待就是爆香過程，然後老饕吃石頭火鍋一定要拿乾魷魚跟蒜苗，下去爆香會讓整個湯頭更濃更香，原則上先丟麻油、乾魷魚及洋蔥先去爆香，接著才是蒜苗一起下去炒，整個香氣出來之後，才是肉片下去炒，然後把整個肉片炒到香，越炒那個香氣就越明顯

 

肉片炒到差不多5-7分熟後，接著就是把所有火鍋料丟下去煮，小紅莓石頭火鍋比較特別是肉炒完後沒有撈起來，放旁邊想涮再涮，反而是一起煮，但肉質吃來差不多，第三次來吃比第二次感覺還不錯，我們就拿豬肉跟牛肉各兩盤，牛肉就差不多那樣子，豬肉帶有油脂還蠻好入口的

 

麻油一下去之後，整個湯頭超香的，一入口相當的濃郁，然後非常甘甜還帶有麻油香氣， 湯頭的甜味是很舒服的，不像義美火鍋那麼的重甜，是比較清甜一些，但有一個小缺點，就是煮久之後湯頭會偏酸一些，持續力就沒有義美火鍋那麼好

 

火鍋食材還蠻多元，是想吃什麽就拿什麼，基本上第一輪拿肉跟爆香的食材就差不多，其他想吃的之後再拿都沒有關係，超推薦他的結仔腸、龍蝦沙拉丸，九層塔花枝丸也很好吃

結仔腸算是比較少見的火鍋食材，而且很傳統，沒想到《小紅莓石頭火鍋城》竟然會有，主要就是用蒲瓜絲把筍片、酸菜、紅蘿蔔和豬腸綁在一起，吃起來口感上脆脆的，帶有一點酸菜的風味，還蠻特別的

 

兩豬兩牛吃起來就是爽

 

三個男生吃到緊繃，還叫了兩罐飲料來喝，也才一人$500，真的有夠便宜死，南京三民美食小紅莓石頭火鍋城好棒棒，台北石頭火鍋推薦給大家

 

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