【汐止美食推薦】陳平良烤鴨｜隱身修車廠後方的預約制無菜單料理，一人700元一鴨五吃超澎湃！

最後更新時間： 2025-06-15 作者： Nash

汐止美食陳平良烤鴨真的太誇張！一人只要700元，就能享受一鴨五吃加滿桌澎湃料理，整套吃下來超划算！這家人氣無菜單烤鴨料理原本藏身基隆外木山，現在搬到汐止修車廠後方的小巷內，用餐空間低調但超有實力。陳平良師傅出名難訂，現在雖然地點方便許多，但假日依然一位難求，建議至少提前一至兩週預約。店家採「預約制」、「五人以上開桌」、「每人700元不收服務費」的方式計費，適合呼朋引伴一起來大口吃鴨、大啖手路菜！

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陳平良烤鴨搬家地址

陳平良烤鴨
地址：新北市汐止區中興路187號
電話：0976 249 798
營業時間：11:30–14:00, 17:00–20:00

 

陳平良烤鴨是桌菜，所以用餐環境都是大圓桌，桌與桌之間也十分寬敞，但環境略顯簡陋，不過重點還是放在他的料理上吧，飲料是自助式取用，上面都有明碼標價，然後有一點要注意一下，這裡只收現金，沒有行動支付沒有刷卡唷

 

陳平良烤鴨菜單

陳平良烤鴨推薦

店家會因季節轉變使用當令最好食材改變，所以不一定每次來都是一樣的菜色~烤鴨是固定的，然後要等人都到齊才會開始上菜，第一道是沙拉，就是一般的和風沙拉，吃一個開胃的，沒有太特別

 

拌麵線粗細完美坐落在細麵條和麵線之間，賦予了非常獨特的口感。麵線的Q彈程度令人滿意，搭配上麻油和灑上的蔥花，挺好吃的，不過記得要拌均勻，不然上面有點乾

 

裡面有多蝦跟魚肉還有大量的蔬菜，下面還有魷魚跟粉條，會越燉煮下面會出湯汁，麻香十足，辣度非常的夠，聽說是老闆去大陸學的，口味算是很道地的乾鍋，完全就是招牌中的招牌

 

冬天會有羊肉爐，會附上一盆蔬菜，畢竟不是專門的羊肉爐店，羊肉爐吃起來有點清淡，羊肉也不多，然後也沒有沾醬，就冬天喝一個心暖，加入蔬菜一起煮湯頭還蠻輕甜的啦~

跟他拼了，真的滿暖的啦XD

 

太爽了!!清蒸中捲非常鮮甜，新鮮度相當高，直接從漁港活凍過來，保留了最佳的口感。它沒有加入任何多餘的調味料，保持了食材原始的風味，質地QQ且甜脆

 

蚵仔烘蛋＋繼光餅~蛋香濃郁鮮味十足的烘蛋用繼光餅夾著吃，繼光餅Ｑ韌帶有麵香，單吃就很不錯，今天的蚵仔烘蛋蚵仔有些許的腥味，不是很喜歡，要加油!!

 

居然有佛手誒，聽說是馬祖名產龜爪藤壺，用擠壓的方式就可以把藤壺打開，就可以吃到裡面的肉類，不過肉很少又小，就是吃一個趣味的

 

請開始你的表演!!烤鴨都是當天現烤，吃到中場時，老闆陳平良就會推著烤鴨車來到桌邊當場片鴨囉！這烤鴨很大一隻，光看這烤的金黃皮還冒著白煙快澎爆的模樣就知道這一定是好吃的烤鴨

 

人家說烤的好的烤鴨在切鴨的時候千萬不要站在旁邊，因為緊繃的脆皮之下藏著滿滿的肉汁，一刀下去鴨汁噴濺，超多汁

 

附帶的鴨頭也會上桌，吃鴨舌頭、鴨腦跟頭殼，香酥好吃

 

薄脆的鴨皮透著晶亮油脂光澤，空氣中飄散著濃郁的烤鴨香氣，鴨腿肉可以沾特製沾醬一起吃，脆鮮又多汁

 

脆鴨皮是沾白砂糖吃，鴨皮沾白糖，白糖會跟鴨皮一起在口中融化，就由白糖的襯托讓鴨皮的油脂感更加鮮明，好吃

 

片薄的烤鴨搭配Q彈薄透的手工自製餅皮，夾上青蔥、小黃瓜與特製的甜麵醬，入口除了鴨香蔥脆，餅皮的彈牙口感更是讓鴨與蔥充分結合的最佳配角呢

 

藥膳箭蝦~箭蝦小歸小，但鮮味十足，而且加上酒蒸，淡雅的酒香更增添劍蝦的甜度風味

 

爆炒鴨架根本下酒神物，炒鴨醬汁有夠讚，甜甜鹹鹹，充滿濃郁醬香，有點辣度吃起來更過癮，蹭鴨骨吸醬汁

 

酥炸鴨架有點像鹹酥鴨的做法，外層帶有酥脆的鹹香，裡面的鴨肉也很夠味

 

黃金餃!!有點像是地瓜球的炸物，用地瓜做成，裡面包花生糖，外皮脆脆裡面軟Ｑ軟Ｑ，很好吃的飯後甜點!!陳平良烤鴨提供的烤鴨套餐，雖然不屬於五星級料理，但以每人700元的價格來說，其實是相當划算的，性價比極高，菜色分量十足，烤鴨本身也相當美味，可以吃得非常滿足，而且並不會讓荷包感到負擔過重，此外這裡的停車相較於外木山的店鋪更為方便，而且還能帶寵物，汐止美食陳平良烤鴨好棒棒推薦給大家

 

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