【桃園藝文特區美食】村民食堂食大鍋｜人氣麻香酸白菜鍋推薦，桃園火鍋聚餐好選擇

最後更新時間： 2025-06-07 作者： Nash

桃園藝文特區火鍋推薦這間《村民食堂食大鍋》，真的是在地人激推的高 CP 值火鍋名單！價格親民但用料超實在，尤其主打的麻香酸白菜鍋，湯頭濃郁開胃、肉片也給得大方，是許多家庭聚餐、朋友聚會的首選。《村民食堂》其實分為兩個營業空間，一樓是港式點心吃到飽的「廚窗港點」，二樓就是這次要介紹的「食大鍋」，火鍋品質不輸連鎖品牌，氣氛又更有特色，吃過一次絕對會想再回訪

 

村民食堂食大鍋

村民食堂食大鍋
地址：桃園市桃園區中正路1078號
營業時間：11:30–14:00, 17:30–21:00
電話：  03 316 3838 分機2
官方網站：食大鍋

 

整棟建築一看就知道不簡單，氣派外觀在桃園藝文特區一帶超級吸睛，而且他們家其實有兩個入口：想吃港點的朋友記得從同德五街進去，那邊是一樓的「廚窗港點」；要吃火鍋的則從中正路這邊走「食大鍋」的入口。整個空間設計非常寬敞，環境乾淨又有質感，用餐起來特別放鬆舒服。最讓人驚喜的是價格，這種等級的火鍋在台北至少要700元起跳，這裡竟然只要300多元就能吃到，真的是佛心價，桃園人太幸福了！

 

第一眼就被這個寬敞挑高的空間震懾到。整體設計走一種現代工業風格，大片落地窗灑進自然光，搭配大量木質與金屬材質混搭，讓空間兼具溫度與格調。每一組座位之間都有隔屏設計，保有用餐的私密性，也很適合朋友、家人聚餐。抬頭一看，天花板上懸吊著一盞盞層層堆疊的燈籠造型燈飾，既壯觀又有種異國禪意感，氣氛真的非常到位

 

自助區規劃得也很用心，不管是醬料台還是白飯、湯品區都整齊乾淨，醬料品項一應俱全，想怎麼調配都沒問題。用餐過程中完全不會感到擁擠或吵雜，反而有一種像在設計感十足的藝廊裡吃火鍋的錯覺。整體來說，《食大鍋》的環境真的不只是舒服而已，還帶點低調的高級感，完全就是那種會想二訪、三訪的質感火鍋空間！

 

來《食大鍋》千萬不能錯過他們家的招牌綠藻麵！這款帶有淡淡海藻香氣的麵條，Q 彈滑順，吸飽湯汁後特別涮嘴，讓人一口接一口停不下來。最狂的是，他們家的自助副餐區根本佛心開放，除了白飯無限吃，還有寬冬粉、綠藻麵、手工烏龍麵通通任你拿，連甜點、飲料也不設限，直接誠意滿滿加到爆表

 

食大鍋菜單

菜單如上，原本《食大鍋》的價位就已經讓人覺得 CP 值超高，現在又搭配這樣規格的自助吧，根本是衝著讓客人吃到飽撐離開的等級。不誇張，這種內容放在台北至少要多個兩百起跳，在桃園藝文特區就能享受到，真的大大加分！

 

村民食堂食大鍋推薦

這天我們三個人來用餐，乾脆就一人選一種湯底，直接來個三鍋全制霸！原本只是想試試看不同口味，結果一輪下來大家都讚不絕口，湯頭表現完全超乎預期，擺盤也精緻有誠意，肉片的油花、厚度、份量通通不馬虎，食材品質真的感覺得出來

 

 

港式香菜皮蛋鍋原本以為會太重口，但實際喝起來意外溫和順口。以老母雞高湯為底，加入大量皮蛋與香菜，燉煮後湯頭變得很有深度，香菜控絕對會愛慘

 

真的蒜頭雞湯鍋這鍋上桌時就能聞到濃郁蒜香，入口是那種溫潤又鮮美的甘甜味，雞湯用老母雞熬煮，還加上大量蒜頭提味，完全不膩口，煮菜煮肉都好搭，喝到最後湯還是清甜好喝，直接變心中第一名

 

麻香酸白菜鍋融合了麻辣鍋的微嗆感和酸菜白肉鍋的酸香，湯頭開胃又爽口，涮豬肉、牛肉都超級搭，尤其吃到後面味道更有層次，辣得剛剛好，不會死鹹也不會辣到搶味

 

美國牛小排一入口就知道是高等級的肉質，油花分布細緻均勻，涮個幾秒就能感受到那種軟嫩中帶點彈性的口感，油脂甘甜卻不膩，咬下去肉汁在嘴裡爆開，整個滑順到不行，是會讓人默默再加點一盤的等級

 

牛胸肉則是另一種風味，油脂更為飽滿但又不會過重，肉質柔嫩、吸湯力強，不管是放進麻香酸白菜鍋湯底還是蒜頭雞湯都非常合拍，屬於百搭萬用款，怎麼煮都不會錯

 

豬五花也完全不輸牛肉，店家有炙燒一下，讓表面多了一層微微焦香。搭配酸白菜的湯底入口，鹹香酸辣層層堆疊，整個風味直接升級，完全是那種吃過就回不去的強力推薦款

 

湯葉也是我們一致認證的必點選項，尤其是豆皮控絕對會吃到心花開！這款湯葉一放進鍋裡，馬上就吸滿滿滿的湯底精華，咬下去那瞬間，湯汁直接在嘴裡爆開，混合著濃郁的豆香，味道層次超豐富，和一般油豆皮不同，湯葉本身口感更加細緻柔韌，滑中帶點微韌感，不會一煮就爛，尤其搭配像蒜頭雞湯或麻香湯底更是絕配

 

把海鮮滑包進紙豆腐裡 DIY 成小包子，整個吃法超有趣，也超加分。手打香芹海鮮滑真的很可以，滑嫩中又帶有彈性，咬下去還吃得到海鮮塊的鮮甜感，再加上香芹點綴，清爽又不失層次，口感非常有記憶點。而紙豆腐質地超級輕柔，像極了豆腐皮但更薄、更嫩，包什麼都百搭，入口滑溜溜很療癒

 

紙豆腐的口感真的超級特別，乍看像是一張薄如紙的豆皮，但一放進鍋裡煮，馬上變得柔軟滑嫩，像是介於豆皮和豆腐之間的質地，咬下去有種輕盈的口感，非常迷人

 

三記魚餃跟蛋餃都是經典，兩款都是火鍋裡永遠的經典，沒有太多浮誇的創意，卻是每次來都想再點一次的安心選擇，推薦一定要吃，整體來說超滿意~村民食堂食大鍋好棒棒，推薦給大家

 

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