【新店美食推薦】阿輝牛肉城｜大坪林站超人氣牛肉火鍋！現炒牛肉、牛雜湯通通必吃（附菜單）

新店美食推薦《阿輝牛肉城》，這家位在大坪林站附近的超人氣牛肉火鍋老店，絕對是新店必吃的牛肉料理代表！店內兩層樓用餐空間幾乎天天客滿，主打只要600元就能爽吃一鍋原汁原味的牛肉火鍋，再搭配現炒牛肉、牛雜湯、牛肉燴飯等多樣牛肉料理，CP值高得驚人。網路上累積超過2500則好評，不少老饕都稱讚：牛肉切得夠厚、份量十足、價格親民，無論是聚餐或宵夜都超適合。熱炒系列像是牛肉炒飯、牛肉炒麵，每道都香氣逼人，是能吃巧也吃飽的新店平價美食首選！

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阿輝牛肉城店家資訊

阿輝牛肉城
02 8665 0595
新北市新店區中興路三段225號
11:30–14:00, 17:00–22:00 (一二公休－)

 

用餐時間幾乎天天爆滿，不只是店面的一樓，就連二樓也常常坐得滿滿的。店員有提醒，二樓只營業到下午一點半，如果是專程來吃火鍋的話，建議還是選擇一樓比較保險。不過人多時難免要等，想吃得安心一點，最好提前來卡位

阿輝牛肉城菜單

阿輝牛肉城菜單如上，除了招牌牛肉火鍋之外，店裡還有各式各樣的牛肉熱炒料理可選。牛肉火鍋一鍋 600 元，配料有凍豆腐、高麗菜、豆皮，再附上一盤厚切牛肉片，份量剛剛好，適合兩到三人共享。我們這次是以桌菜為主，點了幾道熱炒一起分著吃；而附近不少上班族則是簡單點一份牛肉炒飯或炒麵，自己吃得剛剛好，出餐快又方便

 

醬料也是棒的

 

阿輝牛肉城推薦

牛肉鍋 $600

牛肉火鍋裡本身就已經加入了高麗菜、豆皮和凍豆腐，湯頭喝起來清爽甘甜，帶著淡淡的番茄酸香，味道溫和順口，跟我之前在中壢吃過的牛家莊那種重口味的湯頭風格完全不同

 

火鍋都會附上一盤生牛肉切片，雖然不是使用溫體牛，而是進口牛肉，但切得比一般火鍋店還要厚，視覺上就很有誠意。下鍋輕涮後，肉質吃起來嫩中帶Q，帶點嚼勁但完全不乾柴、不澀口，沾點醬料後更是提味加分，真的讓人一口接一口

 

 

 

半筋半肉 $450／牛雜 $180

牛肉火鍋可以依照個人喜好再加點牛肉配料或火鍋料來搭配，其中半筋半肉絕對是必點首選！入口的時候有種在吃牛肉麵裡牛腱的錯覺，肉質燉得軟嫩又入味，筋的部分則保有膠質感，滑順中帶點Q勁，口感層次非常豐富

 

另外，我們也加點了牛雜，份量給得很有誠意，雖然不是事先滷過的那種，但處理得很乾淨、沒有腥味。下鍋煮後，有些部位帶有濃濃膠質感，有些則是脆口Q彈，每一口都是驚喜，搭配湯頭一起吃真的超過癮

 

蔥爆牛肉 $220

牛肉切得相當有厚度，一入口完全不乾柴，反而是滑嫩中帶點油潤感，應該是有先過油處理，吃起來多了一層微微的焦香氣，像是經過快炒後的那種香氣，特別迷人。搭配上爽脆的蔥段，還有收汁收得剛剛好的醬香，每一口咬下去都能感受到鹹香、嫩口與脆爽交織出的層次感，真的讓人吃得很滿足

 

九層塔蛋 $80

一般說到這種滑嫩口感的煎蛋，腦中浮現的通常是厚厚一層、中心還保有半生熟的厚蛋煎。但讓人驚喜的是，這道煎蛋其實沒有太厚，卻依然保有水嫩柔滑的質地。外層煎得微微焦香，帶點金黃酥脆的口感，卻又完全不顯油膩，吃起來香氣十足又不負擔，真的很厲害，讓人一口接一口停不下來

 

招牌滑蛋牛肉燴飯 $120

不少附近的上班族來這邊，都是直接點上一份招牌滑蛋牛肉燴飯，份量實在、價格只要 120 元，真的是超級划算。牛肉片吃起來鮮嫩滑順，搭配的滑蛋也炒得剛剛好，香氣十足又不搶味，整體拌著飯一起吃非常入味，是那種吃完會有飽足感又不會膩的平民美食，難怪成為不少人午餐的首選

 

毛肚 $280

這道酸炒毛肚是走酸辣風味的，搭配了大量豆芽一起快炒，整盤看起來幾乎是清一色的白，毛肚切得細細長長的，乍看之下還真有點分不清哪個是豆芽、哪個是毛肚。不過一入口就能感受到毛肚特有的爽脆口感，咬起來非常有勁。要提醒的是，第一口真的要小心，酸味中帶點辣勁，稍不注意就可能被酸辣味嗆得一愣，但也正是這種開胃刺激，讓人越吃越停不下來

 

牛肉豆腐煲 $260

牛肉豆腐煲絕對是必點之一，鹹香夠味，醬汁勾芡得恰到好處，每一口都帶著濃郁的醬香。豆腐的處理方式很像老皮嫩肉，外層略帶一點焦香，內裡卻是滑嫩如半液體般的口感，剛入口時要特別小心燙口，但那種燙嫩交融的口感實在太迷人

 

醬汁吸附在豆腐表面，讓人忍不住一口接一口配飯吃。裡面還加入了牛肉末，讓整道菜不只有豆腐的滑嫩，也多了肉香與嚼感，層次豐富、不會單調，是那種吃完會想再點一次的好菜

 

椒鹽牛仔骨 $390

懂吃的一定不會錯過這道椒鹽牛仔骨，其實他就是牛小排，但比一般的牛排多了骨邊筋膜的香與嚼勁。這道菜的精髓就在於，不只是吃牛肉本身的嫩口感，還能同時啃到骨頭邊那層微帶韌性的筋膜，一口咬下就能感受到兩種不同層次的風味與口感交錯，超級過癮。肉質本身鮮嫩多汁，再加上蒜酥與椒鹽香氣十足，微微辣勁更是讓人停不下來，越吃越涮嘴，是那種你說好最後一塊，結果又默默夾下一塊的超犯規美味