【信義安和美食】湘八老，超厲害彭園湘菜料理真的超愛 (菜單)

最後更新時間： 2025-03-25 作者： Nash

今天又跟著朋友去吃信義安和美食湘八老，這家彭園旗下的湘菜料理真的值得推薦！味道相當不錯，讓人驚喜的是生意非常好。即使是平日中午，店內也有六七成的座位被佔滿，晚餐時段應該更是一位難求。無論是口味還是價格，都在水準之上，吃完後更覺得湘八老果然厲害，真心推薦給大家

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湘八老店家資訊

湘八老
地址：台北市大安區安和路二段74巷8號
電話：02 2709 7979
外送：無
營業時間：11:30–14:00, 17:30–21:00 (週二公休)
粉絲團：https://www.pengyuan.com.tw/branch/xiangbalao

彭園餐飲集團旗下玩味品牌-「湘八老」，將一道道國宴湘菜料理融入日常，重新定義經典桌菜文化，延續集團著重品質、用感情做菜的精神，讓每位客人享受道地好湘味。家庭聚餐或朋友聚會的新選擇

拍一下座位給大家看，整體來說算是舒服，而且都是阿姨服務生，人很好之外，服務也很到位

 

湘八老菜單

湘八老菜單如上，我大概拍了1/3而已，其他大家自己上網看

 

供參，我覺得我們點太多了，這根本8人份…

 

湘八老推薦

湘八老上菜速度很快，而且份量也有點大，挺嚇人的

 

安東子雞 $290

去骨雞腿肉搭配薑絲、辣椒絲、胡椒等，有點像是鹽水雞湘菜版，味道很重很好吃

 

土家花椰菜 $280

味道很不錯，有點像是干鍋的味道，收汁收的很不賴

 

富貴雙方 $90/份

彭園招牌啊!!富貴雙方是超級經典的菜色，自從我之前吃過彭園的這道菜之後，這等於為這道菜定錨了，這是我心中的100分，是難以超越的經典，他們使用嫩香的火腿，搭配上素方餅，再用麵包包覆食用，完全享受到酥脆又綿密的頂級口感，真的是完美極了，完全愛死!

 

剁椒臭豆腐 $120

剁椒臭豆腐很夠味，香辣跟臭很合拍，但不建議點起司的版本，味道會就有點被起司壓制了

 

蒼蠅頭 $290 

招牌必點!!尤其是他的蔬菜吃起來脆脆香香的，重點又鹹又超級下飯!!! 建議一定要搭白飯吃，非常爽

 

松柏常青 $190

主要是白菜梗脆度跟其他配菜的搭配，還有花生的顆粒感，讓口感相當豐富，我覺得可以再酸一些些，會更清爽開胃

 

彭家豆腐 $280

類似紅燒豆腐的做法，也是很下飯的一道菜色，豆腐吃起來蠻軟之外，也相當入味，接著肉絲則是讓你有咬的感覺，不同的食材不同的口感，搭配出層層的感受，味道上也不會太過鹹

 

瑤柱土鍋雞湯 $780

非常大鍋!!!雞湯入口就覺得很濃郁，而且味道是很有層次的，入喉之後整個是甘甜溫醇，整個也太好喝了，難怪會是招牌，雞肉也是燉到相當軟嫩，湯匙一下去就分開了

 

 

剁椒魚頭看起來紅通通的但吃起來並不會太辣，應該是有有將辣度降低許多，酸辣泡椒與豆瓣只是讓其香氣特別明顯，但辣度並不會太過，應該算是微微辣的感覺，魚頭是用鰱魚肉，吃起來並沒有太多的土味，但整體的辣椒跟醬汁配飯還不賴

 

糖醋黃魚 $690

非常巨! 而且有點立體，是裹粉下油鍋去炸，起鍋之後再淋上糖醋醬，因為有炸過吃起來外酥內軟，外層炸衣讓整個糖醋醬味道依附緊緊地，酸酸甜甜的滋味很棒，蠻討喜的，老少咸宜，而且黃魚真的棒

 

生菜蝦鬆 $490

彭園的無敵招牌之一，處理的還不錯，有切成細丁的蝦仁、洋蔥與油條脆片，用生菜包裹著食用，入口是相當的爽脆，而且口感跟味道的層次都有出來，油條的脆與蝦仁的彈真的很不錯，而且味道上很精緻，相當不錯。

 

炸元宵

長得帥會招待炸元宵，信義安和美食湘八老真的超棒，彭園旗下湘菜料理推薦給大家

 

 

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