【東京涉谷美食推薦】極味屋漢堡排｜九州黑毛和牛爆汁必吃！涉谷PARCO超人氣排隊名店

最後更新時間： 2025-05-23 作者： Nash

東京涉谷美食推薦這家《極味屋漢堡排 KIWAMIYA》，主打九州直送黑毛和牛漢堡排，採用自助鐵板煎製方式，不僅新奇好玩，還能吃到外酥內嫩、爆汁噴香的極致口感。這家極味屋源自福岡，主打使用頂級「佐賀伊萬里牛」，香氣逼人、肉質彈嫩，一上桌就讓人食指大動！這次造訪的是涉谷PARCO分店，雖然下午四點來已避開正餐時段，但現場仍需排隊約20分鐘，人氣真的超高！

極味屋 澀谷PARCO店

極味屋 澀谷PARCO店
 〒150-0042 Tokyo, Shibuya, Udagawacho, 15−1 渋谷パルコ地下 1階
11:00–22:30 (六日11:30–23:00)

整間店面設計簡潔明亮，開放式廚房搭配兩個鐵板吧檯座位，讓客人能近距離欣賞師傅處理漢堡排的過程，氣氛熱鬧又帶點職人感。等候區設有小板凳與告示，標明不可代排，制度清楚也很有秩序。紅色牆面與木質座椅呼應九州本店風格，店員態度親切，送餐說明清晰，整體用餐動線流暢，即使客滿也不會感到擁擠壓迫。

極味屋漢堡排菜單

這裡的招牌是現場鐵板煎的漢堡排，提供 S、M、L、D 四種份量，推薦選擇 L尺寸 ¥1,880，剛好滿足食慾又不會太撐。肉排搭配六種獨家醬汁任選，從洋蔥醬、鹽昆布到芥末醬各有特色。建議加點 ¥495 的套餐，含白飯、湯、沙拉與冰淇淋，而且全都可以免費續加！此外還有伊萬里牛骰子牛排、迷你牛排丼等選項，肉控必點

極味屋漢堡排推薦

一開始會由店員幫你將漢堡排正反面煎至定型，接著就交給你自己動手！依照建議將漢堡排分成四等份再慢慢煎，能確保每口都有外酥內嫩的完美口感。不同於九州店鋪的熱石煎法，涉谷分店使用鐵板燒鐵板，雖然升溫稍慢，但不需更換熱源也更穩定，只是鐵板油脂容易累積，吃到後面略油

隔壁客人的牛排

整體來說，極味屋涉谷店不僅提供高品質黑毛和牛、體驗式鐵板煎製也讓用餐多了幾分樂趣，加上飯、湯、沙拉、冰淇淋通通可續吃到飽，CP值真的非常高。想在東京涉谷找一間吃得飽又吃得巧的排隊名店，這間極味屋漢堡排絕對值得列入你的美食清單