江雁塘新時尚鐵板燒|台北鐵板燒推薦 全台十大頂級鐵板燒

最後更新時間： 2020-12-08 作者： Nash

江雁塘新時尚鐵板燒這家台北鐵板燒推薦給大家，這家高檔的鐵板燒CP值跟細節都很棒

曾在2018和2019榮獲全台十大頂級鐵板燒，你就知道他的強度大在哪邊了

如果你不想花大把銀子跑去飯店吃鐵板燒的話，江雁塘新時尚鐵板燒會是一個相當好的選擇唷

 

江雁塘新時尚鐵板燒環境

未滿18歲請勿飲酒，開車不喝酒，喝酒不開車

 

未滿18歲請勿飲酒，開車不喝酒，喝酒不開車

江雁塘新時尚鐵板燒其實是一家走在很前端的鐵板燒，開立八年多左右，餐酒搭配是強項

會提供12款以上的酒，只要$699就任你喝到爽，而且這些都是很有品質的酒

再來是，這台機器其實造價相當高昂，所以之前只會在飯店看到

不過這種細部的門道，我想真的也是要比較高端和注重細節的客人才會明白哈哈哈哈

 

鐵板區有分包廂以及大鐵板，包廂的甜點會在包廂裡面使用，這邊則是其他區域的甜點區

客人可以在邊聊天，並且在這邊慢慢享用甜點，整個就是超Chill~~

 

江雁塘新時尚鐵板燒菜單

江雁塘新時尚鐵板燒菜單如上，以這價錢可以吃到全台十大頂級鐵板燒超划算

你去百貨公司底下隨便吃也是300多元，來這邊吃600多元，其實不會很貴吧?

這邊的環境更好，而且鐵板燒師傅的功力更是千挑萬選

如果你想要吃牛的部位的話，最低也是1000就吃的到，比我想像中的親民許多

接下來是官網的資訊，如果有訂到的話更是爽到靠北

 

江雁塘新時尚鐵板燒MasterCard優惠

江雁塘新時尚鐵板燒自即日起，參與One Dines Free with MasterCard ，凡持有萬事達卡者，於專屬網站預約，得享受「二人成行，一人免費」活動，相關優惠與條件限制，請立即參考下列網站！

台北市第一波嚴選合作餐廳：
https://onedinesfree.com/dining/listing/Taiwan/Taipei
請選擇： Jyt Teppanyaki

優惠原則：原案是一個主菜免費，由於我們以提供套餐爲主，採其中單價最低的套餐一份免費，但不含升級、加購、酒水與服務費，亦不與任何優惠合併使用！另有世界10國，十餘座城市，數百家不同的美食饗宴、不同的在地料理，大小名店，共同為萬事達卡友提供此專案服務！

 

江雁塘新時尚鐵板燒美食表現

今天是阿豪師傅，江雁塘新時尚鐵板燒跟髮廊可以指定設計師一樣，鐵板師傅也是可以指定的

阿豪師傅的鐵板經驗真的滿豐富的，尤其是處理肉類時，其實作法相當俐落，推薦給大家R

 

細節從一坐下來，拿到紙巾就覺得渾然不同，包廂的紙巾是用這種誒!!!

這種拿來做一次性的紙巾真的太奢華了，一個成本應該快要$20，真的很高檔

 

水資$60/人

一上桌就是Evian水跟Badoit氣泡水伺候，這兩罐都超級讚的，我自己都超愛

我去歐洲就是狂喝Evian哈哈哈哈，然後我家指南宮金雞就是拜Evian，咬一堆錢回來

然後Badoit氣泡水我是有一次誤買到的，本來都買沛綠雅回去，結果誤扛到一箱Badoit

沒想到超好喝，後來就都買Badoit，一個人$60喝到飽算相當划算，推推

 

特製麵包

這就是一個平凡無奇、無功無過的麵包，墨賞的麵包比較有特色一點

 

海鮮清湯

海鮮清湯擺盤超講究，裡面還有魚肉、蛤蠣、蝦

一開始我以為會像是consomme的做法，不過這樣也算美味好喝

但是光是海鮮料的表現就高出一截，清湯的口感也很不錯

海鮮的清香搭配上海帶的淡雅味，算是一道相當開胃的甜品

但如果你沒那麼喜歡清淡的話，我比較推薦你洋蔥湯跟蘑菇濃湯

 

洋蔥湯

洋蔥湯一直以來都是我覺得功夫菜中的功夫菜，這邊走的是老派的路線

我覺得強度跟沾美、亞里士一掛的有得拼，整體的韻味醇厚

而且居然還喝的到洋蔥顆粒，搭配上慢慢融化的起司，真的非常討我歡心

 

傳統的鐵板燒就是要有魚蝦，老師熟練地在鐵板上處理魚蝦

但這蝦子也太太太大隻了吧，說好的草蝦怎麼會大到跟明蝦一樣大!!!!

而且在鐵板上面煎過之後，居然還比鏟子的個頭還要大，我覺得這就是細節

其實大部分人只會看食材，不會看食材的等級跟部位，這絕對是最頂級的草蝦了

 

但我覺得江雁塘新時尚鐵板燒比較可惜，因為他們不太會取巧，只會低調討好老饕

不然我何必多花篇幅在一隻蝦子上，因為這就是細節的點，你會知道店家拿好的給你吃

所以我必須要點出來，不然大家看到菜單，只覺得喔~都有蝦，好像也沒特別划算啊

懂了吧? 所以不要只看菜單跟價錢就在那邊吃不懂

 

現撈海味

草蝦搭配的是湖南師傅特製的辣醬，為的是幫鐵板燒增添一點辣的特點

這樣介紹的時候，我心中想的是『創意不一定就好吃』

因為滿多店家都會突發奇想，搭配上很多元素上去，但是根本也不怎麼合拍

沒想到居然這麼讚，這辣醬跟海鮮完全搭到一個靠北，我只能說我錯得離譜

就連旁邊感覺跟海鮮不搭嘎的蜂蜜芥末醬，其實也是意外合拍，真的是厲害了

這真的全是細節，誰會拿辣醬給你配啊….只能說神來一筆的畫龍點睛哪~

 

現撈海味

這個盤內我覺得學問大了，沒介紹真的不知道細節多厲害

鮭魚當然是好吃不用提了，以阿豪師傅的功力，絕對是超好吃的等級

上面擺放的是芝麻葉，旁邊則是把放台東的洛神花跟小金門的芋頭

最讓我驚豔的居然是他們有小金門的芋頭!! 之前去小金門玩時有特別去吃芋頭冰

那邊的芋頭味道跟常見的芋頭不一樣，味道的細膩度跟香氣都無敵讚

取得成本當然也是高不少，江雁塘新時尚鐵板燒細節真的很好

 

另幾位朋友則是加價$499升級，得到一顆巨大的北海道干貝跟澎湖黑玉刺參

 

干貝煎好之後，上面居然還加上魚子醬和金箔，真的是太狂了

 

雲丹皇貝

雲丹皇貝是他們的菜名，底下還是加了和風講的海菜，旁邊擺飾則是食用玫瑰花瓣

整體氣勢滂礡而且又美味到了極點，北海道干貝一顆大概就破百元了，而且這個超巨大!

跟外面那種爛干貝真的差超多的，這個真的說得上是極致的海味

咬下去鮮嫩多汁，迷死人的強，完全不會過乾，推薦大家可以升級試試

 

烏龍戲珠

這個就是海參裡面挖空之後，裡面加入花枝跟蝦製作的漿料灌滿，放在鐵板煎烤

上菜之前，放上美味的日本海膽，真的是天殺的美味，完全是色香味俱全的料理

這個創意說是來自於紅樓夢『烏孝祖烏龍戲球』，乾，太文雅了不適合我

反正就是很好吃，真的沒話說的強大，這完全就是細節，老饕就是要吃這種!!!!

他媽的我有時候就很氣，有些人拿了菜單就說『我覺得CP值不高』

請問你到底是覺得哪裡不高，光這裡道菜我覺得就是說明江雁塘新時尚鐵板燒核心價值

 

紐西蘭菲力牛排 $1080

 

老實講，真的江雁塘新時尚鐵板燒每一個都很能打，牛排也好好吃!!!

而且這個還算是他們最便宜的牛排，要是讓他上到強大的和牛之類，那還得了…

鮮嫩多汁的菲力，沾上一點玫瑰鹽就已經夠好吃了，推薦大家來試試

 

創意主食

創意主食我以為會是鐵板炒飯，想說夏慕尼、墨賞等店都是鐵板炒飯

這邊應該也會一樣吧，不過江雁塘是沒有固定主食的，今天吃到的是蔥油餅!!!!

這根本還沒吃就覺得很棒，完全算是現做麵點，咬下去香氣爆炸出來

雖然上主食之前我就已經飽了，但是還是被引誘到咬了幾口，好吃!!!

 

加購和牛漢堡 $99

 

我覺得江雁塘新時尚鐵板燒很酷的地方還有這個，就是居然可以加購和牛漢堡

我想說和牛漢堡應該是用一些和牛爛肉做的吧，像是腿肉啊還是什麼什麼鬼肉之類

沒想到用用肋眼去做，基本上真的很明顯，咬下去的口感跟香氣是騙不了人的

當然你也可以多加蛋，光看這個蛋黃又大又圓，就知道是多好的雞蛋囉~

 

季節時蔬

季節時蔬我覺得其實也不錯，就是娃娃菜上面加上爆香的培根

沒想過用鐵板處理娃娃菜，吃起來完全不油膩，反倒還算是清爽宜人呢

 

當令水果 特製甜點

 

焦糖烤布蕾還不錯，不過我覺得花樣就還好，算是中規中矩，期待中的味道

水果的甜度也不差，整體來說，我覺得驚喜感少了一點

 

飲料 

比起像是勞瑞斯牛排用TWG茶包來當飲料，其他店家的店用什麼飲料，我都還好…

我覺得比起之前在別地方喝的過甜調飲，像是無糖綠茶這種，我覺得就是難以失誤的飲料

江雁塘新時尚鐵板燒這家台北鐵板燒推薦給大家，這家全台十大頂級鐵板燒真的滿讚的

我覺得是整體的服務跟細節度都很不錯，很推有喜歡吃餐搭酒的朋友

整體來說，CP值超高，比較可惜的是他們的甜點跟飲料比較薄弱一點，不然以這價位就完美了

 

江雁塘新時尚鐵板燒營業時間

江雁塘新時尚鐵板燒
02 2592 6580
台北市中山區新生北路三段7號
營業時間: 11:30–14:00, 17:30–22:00

 

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