約尼開動|信義國小美食-每週換菜單 低調認真的巷弄餐廳

最後更新時間： 2020-02-29 作者： Nash

約尼開動是一家位於開封路的店，店真的超級低調，而且生意真的非常好

我之前很常來旁邊的傷心咖啡店(已倒)和EveryDay，約尼開動根本就在隔壁而已

這家信義國小美食可是會每週換菜單，是一家低調認真的巷弄餐廳

接下來就帶大家看看約尼開動的環境以及美食唷

 

約尼開動|信義國小美食-環境介紹

約尼開動是一個三個服務人員的搭配，男老闆是主廚，相當熟練的料理食材

他們的店面是做成板前型態，所以出餐跟收餐都快，裡面還有一個小包廂

 

遇到非常時期，約尼開動依舊是爆滿，而且訂位真的很不好訂，連平日都得提前預約

如果需要包場的話，約尼開動也是有接包場服務唷

 

開放式廚房通常有兩個考驗，一個是衛生環境會被看光光，再來是油煙味

這兩個約尼開動都做得不錯，然後女店員都超美，老闆也很帥，整個很賞心悅目

 

約尼開動|信義國小美食-菜單價錢

午餐是百元出頭的的蓋飯為主，晚餐則是一套自創的隨興料理

午餐和晚餐則是每週都會變化，而且老闆會跑市場親自挑魚，所以吃起來保證很優質

 

約尼開動|信義國小美食-美食表現

法國長棍 明太子

麵包抹上醬烤過之後，香氣沁出來真的很迷人

加上一點明太子，更能夠提加整體的口感

上面放的是食用花，想要吃也是沒有問題的呢

 

吳拾柒農場水果玉米 小卷 米血糕

主角自然是小卷，小捲只要新鮮就是正義!!!

咬下的口感帶勁美味，能品出新鮮度，搭配上酸甜的醬料更加美味

水果玉米當然超級甜，跟小捲非常合拍，這組合我很喜歡

但米血糕不是你想的那種米血糕，其實這米血糕是燉飯

米粒吸收的醬汁的香氣，讓人相當滿意，口感層次也有做出來呢

 

餐包

 

這餐包滿像是我們去牛排店，會吃到的那種奶油餐包

烤的恰到好處，咬下去會爆漿，味道非常經典沒有問題!

 

今日例湯 

湯品比較像是自己家會出的品項，湯套的高湯很不錯

帶有一些蔬菜的甜味，又熱騰騰的很暖胃呢

 

烤野菜 

雖然是烤野菜，完全一點都不含糊，裡面的食材超多樣，處理方式也都不同

花椰菜是用咖哩做的，非常入味也能襯出花椰菜的甜

玉米筍烤的多汁不會過乾，杏鮑菇跟玉米也都非常美味

 

直火燒烤漁港野生海魚 $458

 

如果你有來約尼開動吃飯的話，點魚絕對是內行的選擇

因為每次來的時候，都是老闆自己出去挑的精選貨色

我們今天吃的是澎湖海魚-海七仔，這個魚其實並不好找

整體魚肉的表現飽滿鮮美，搭配上些許香料調味就十足好吃

如果中午想吃魚的話，也有烤魚定食可以選擇唷

 

嫩肩牛 牛橫隔膜 奶香沙茶醬

嫩肩牛其實真的不是非常好處理，因為油脂較少容易乾澀

牛橫隔膜的問題則是容易味道太重，但他們都處理得恰到好處

吃起來熟度適中，還帶有一點肉汁，沾上特製的奶香沙茶醬很對味

我只能說真的很厲害，我完全沒想到沙茶醬可以這樣搭配牛排耶

 

櫻桃鴨胸 甜麵醬 荷葉餅

 

拿櫻桃鴨來當烤鴨包真的是很奢侈，而且搭配上荷葉餅真的很爽

荷葉餅的餅香真的很迷人，跟嫩口的櫻桃鴨合體，完全眾望所歸

剩下的櫻桃鴨則是可以直接切來吃，這種一鴨兩吃真的很過癮，大推~

 

主餐都會附上白飯，飯也煮得很好!!

 

愛玉 紫米 黑糖

這也是一個我沒有吃過的組合，我個人覺得紫米跟黑糖超合

黑糖能將紫米的味道更勾出來一些，愛玉則是負責口感的部分

我會認為，有甜點才能算是有結束，約尼開動的起承轉合都超棒

 

檸檬冰美式咖啡 $75

如果你喜歡西西里咖啡，我建議你來約尼開動一定要來喝上一杯

喝起來有檸檬紅茶的感覺，而且他們用四種莊園豆入料

所以整體的層次感會很不一樣，推薦給你試試

 

約尼開動|信義國小美食-營業時間交通

約尼開動
07 236 3686
高雄市新興區開封路130號
營業時間: 11:15–14:00, 17:15–20:40 (週四公休)

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