【西門美食】樺林乾麵，公認最強的福州麵 (菜單)

最後更新時間： 2023-08-21 作者： Nash

西門美食推薦這家《樺林乾麵》，這家幾乎是公認最強的福州麵，雖然隔壁的中原福州乾麵生意就是比較好，但只要你吃中原福州乾麵，就會有人問你說，怎麼不吃樺林乾麵? 你吃了樺林乾麵就會問你說怎麼能不加干絲呢? 煩都煩死了，但真的好吃到沒話說哈哈哈哈，尤其是東吳的朋友都幾乎吃過啦

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樺林乾麵店家資訊

樺林乾麵
地址：台北市中正區中華路一段91巷15號
電話：02 2331 6371
外送：無
營業時間：07:30–19:00 (六日公休)
粉絲團：樺林乾麵

樺林乾麵菜單

樺林乾麵菜單如上，好好一個福州乾麵居然還提供wifi真的不講武德。是說，樺林乾麵價錢其實就是稍微貴一些，但是我覺得主要還是要以合自己口味為主，差一點點錢不是太重要。這種福州麵店，有些叫福州麵、有些叫傻瓜乾麵也有人叫蛋包麵，但都是一樣的，然後福州麵會叫傻瓜乾麵有好幾種說法，一種是乾麵只加豬油跟醋這麼簡單會吃的是傻瓜，另一種說法傻瓜乾麵就是台語的灑些乾麵，而且近三年都沒有漲價，蠻佛的

樺林乾麵推薦

炸醬麵 $45

這種炸醬我比較孤陋寡聞，因為這吃起來就是南部的肉燥麵，難怪大家通常直接點乾麵比較多，炸醬麵比乾麵的層次多一些，但是我個人覺得只要豬油的香氣就足矣，多了肉燥味~~我個人比較喜歡豬油直球的感覺

乾麵有分大中小碗，小碗40元，大碗50元，再來可以加蛋包跟加干絲，加一樣是加15元，我是點蛋包干絲一起來吃，要辣的話，現在會再給一包辣渣，倒下去絕對不是打翻辣渣，其實就增加一些味道，並不會太辣，喜歡不一樣口味的，醋、辣油跟醬油一點都不能少，但我會建議你先吃原味再來試試看

其實單吃就已經非常非常好吃了，主要是豬油的香氣真的狂妄一個嚇人，而且會讓你越吃越順口。此外，干絲我以為是純豆乾絲，結果是花干跟豆乾絲，搭配上半熟蛋其實真的太犯規，層次跟口感都是瘋狂提升，我喜歡醋跟辣油多加一點，完全爽到升天，這是天堂沒錯，中原跟樺林兩家都很厲害，中原是多了一股麻油的味道，也沒有干絲可以加，我個人也是比較偏愛樺林乾麵一些。西門美食樺林乾麵真的很推薦，公認最強的福州麵給大家參考

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