【中山牛排推薦】ROBIN’S牛排屋｜晶華酒店高級炭烤牛排＋海鮮沙拉吧吃到飽！

最後更新時間： 2025-07-16 作者： Nash

中山牛排推薦不能錯過《ROBIN’S牛排屋》！這間位於台北晶華酒店一樓的高級牛排館，是許多老饕與肉食控心中的牛排天花板，不只媒體爭相報導，也常被票選為台北十大牛排餐廳之一。無論是情人約會、生日慶祝，還是單純想犒賞辛苦的自己，都很適合來這裡大啖美食。最讓人驚豔的除了現烤炭香四溢的戰斧牛排夠有水準，海鮮沙拉吧、冷盤、甜點、水果通通不馬虎，每一道都精緻又有誠意，整體水準非常穩定，吃過一次就會念念不忘！

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ROBIN’S 牛排屋店家資訊

ROBIN’S 牛排屋
地址：台北市中山區中山北路二段39巷3號2樓
電話：02 2521 5000#3930
外送：無
營業時間：12:00–14:30, 18:00–22:00

 

ROBIN’S 牛排屋氣泡水

一定要先訂位，還包廂唷

 

ROBIN’S 牛排屋這裡的水資不是採用喝到飽的計價方式，而是每瓶 $200 的單點模式，提供的是熟悉的聖沛黎洛礦泉水

 

還有他們自己出的氣泡茶，今天喝的是東方美人口味

 

ROBIN’S 牛排屋菜單

ROBIN’S 牛排屋菜單如上，晚餐跟午餐菜單看起來一樣，但有一些巧思，就是降低單價並提高總價，只能說很會玩菜單哈哈

 

ROBIN’S 牛排屋沙拉吧

ROBIN’S 牛排屋最出名就是這個沙拉吧，裡面有一堆甜點

 

哈根達斯就是爽

 

最受歡迎的應該就是這個沙拉吧，真的是帥又好吃，你看這排版多麽賞心悅目，大家也可以看看沒改版之前的

 

看起根本是解放之前吧，每一樣都洗得非常乾淨，吃起來也是非常爽脆，重點是晶華Robin’s 牛排屋有很多醬料可以加，傳統的千島醬、油醋之外，也有給很多進口的沙拉醬料，個人覺得非常用心跟高檔

 

有點驚悚的小菜圃，還會連土都一起夾起來，但服務人員說是竹炭麵包粉啦，哈哈，其他亮點的話，其實就是晶華Robin’s 牛排屋的蝦子跟煙燻鮭魚，晶華Robin’s 牛排屋補的速度算快，應該就是被我逮到沒補的時候，雖然他們的蝦子比較小隻，但是都會把鬚剪掉，而且新鮮度很好，算滿推薦的

 

走到後面有在烤牛排這樣

 

ROBIN’S 牛排屋評價

沙拉升級超多

 

現在麵包變軟變好吃了，但是變小了

 

晶華Robin’s牛排屋的洋蔥湯、龍蝦湯、卡布奇諾湯都好棒

 

以前是給鹽之花、玫瑰鹽、黑鹽，現在是給辣根醬、芥末子、鹽之花，晚上會有七種鹽

 

這次點了超扯的戰斧牛排，一份$16800看起來滿貴的，除下來其實挺划算。平常自己來都是點肋眼，但我真心認為戰斧真的爆炸厲害，不是只有份量強大，整體的肉質真的一等一

 

美國戰斧和牛牛排，使用美式炭烤手法保留食材鮮美原味，匯集了嫩滑沙朗、鮮嫩肋眼與嚼勁十足的丁骨牛排3個部位，可以嚐出不同口感。主廚以精準的刀功，將體積龐大的整塊牛排依循紋路將多餘的油脂部位切除，小心翼翼的避免破壞均勻的油花分佈，並更加精確修飾成品為斧頭的形狀

 

工作人員還會幫你分盤

最棒的是股間肉這種位置，還會拿去炒過再上桌，非常享受

 

伊比利火腿也是必點，搭配麵包或是葡萄都優秀啊

 

龍蝦麵普通了一點，主要是麵體油了一些

 

單點蟹肉餅也是相當夠水準，蟹肉餅沾上塔塔醬我覺得很不錯，至少有80分，但論味道還是輸給如絲葵一些。配菜選的甘藍跟香菇都推薦，不油不膩，口感很棒

海鮮盤我覺得表現中上，主要是吃牛排拿來轉換口味的，但沙拉吧真的很多東西，如果不是太餓，建議斟酌考慮一下

 

吃完之後又有一堆甜點可以吃，每一樣都夠水準，推推

 

ROBIN’S 牛排屋之前紀錄

木香火烤肋眼牛排8oz $3100

 

肋眼牛排8oz $2900

肋眼牛排是做五分熟，但其實吃起來我覺得比較貼近七分一些，但整體還能接受，表現焦香搭配上無敵肉質，自然很難低分，不過晶華Robin’s牛排屋的肋眼油香沒有其他加的香，而且有點一份木香火烤的，吃起來幾乎一模一樣，只有開蓋那一瞬間有個香氣沖出而已，建議別點

 

 

ROBIN’S 牛排屋之前紀錄-2

這次吃老饕肋眼跟美國肋眼，我覺得這次算是超好吃，但是出餐慢，搞了一小時二十分鐘還沒出道牛排，然後洋蔥湯有點太油

 

最難吃的就是這個送的蛋糕哈哈哈，但服務真的很好，有求必應而且舉個手就馬上過來，我覺得不會像是綻1852、歐華掉品質掉到解放之前，中山美食ROBIN’S 牛排屋真的好棒棒，台北牛排推薦給大家

 

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