【麟光美食】和記豆漿店，必吃炭火厚燒餅夾蛋人氣早餐

麟光美食《和記豆漿店》終於來插旗啦～主打用真炭火現烤的厚燒餅夾蛋，吃起來真的有夠香、有夠酥，完全不是用烤箱那種味道可以比的。但這家真的很有個性，週三週四固定公休，每天只開早上五小時，還很常提早賣完收攤！我們平日九點半到現場，竟然只剩最後一爐，差點錯過～這就帶大家來看看這家超低調但人氣爆棚的麟光站早餐名店！

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和記豆漿店店家資訊

和記豆漿店
地址：台北市信義區和平東路三段463巷2之2號
電話：02 2733 5473
外送：無
營業時間：06:10–11:00 (週三、週四公休)

和記豆漿店菜單

和記豆漿店菜單如上

 

《和記豆漿店》就在捷運麟光站附近，從木柵方向往市區的巷子裡面，從捷運站出口出來看到右手邊7-11那條巷子，轉進去就是《和記豆漿店》，店門口看起來就是很簡單，而且是一個沒有招牌的早餐店，要不是店外排隊人潮還不知道這裡就是《和記豆漿店》

 

和記豆漿店菜單上面的價格看起來不算太貴，大概就是20元到50元的價格，最多人點的厚燒餅夾蛋價格是45元也是還好，而且店裡面的厚燒餅跟鹹酥餅都是店內手工去做，然後現烤的，通常都是一爐一爐的，如果遇到前面來個大戶，很可能就是要等下一爐出爐

 

 

只能說帥氣

 

為什麼會有那麼多老客人喜歡呢？主要是店裡的老老闆還是堅持用鐵桶爐子去烤燒餅跟其他酥餅，而且鐵桶爐還不是用瓦斯去烤的，是用真炭火，光是火候的處理就要很注意，而且燒餅放到爐子裡面也都要特別注意

 

光看這樣的焦香，基本上不好吃也很難誒

 

會這麼多人喜歡，我覺得不是沒原因，回家整理照片都覺得很餓

 

他們的油條跟蛋、蛋餅之類的，都是在另一爐處理

 

和記豆漿店推薦

燒餅夾油條蛋 $65

《和記豆漿店》的燒餅是用貼爐去烤的，現在願意這樣忍受爐烤高溫的店家真的很少了，而且還是用真炭火去烤的，問了一下爺爺，他只回一句炭烤的焦香比較好吃，真的烤出來底部是帶有焦色，會聞到微微的焦香，真的超級迷人的啊！然後它們家的焦味是較重一些的

 

炭烤出來的厚燒餅，外層會有一點焦脆，內裡則是帶有嚼勁的口感，而且燒餅的厚度真的有夠厚，跟現在薄到不行的燒餅完全不同，搭配著大約是8分熟的蔥蛋，整個還蠻配的，原則上單吃厚燒餅會比較乾一些，有蛋的話則讓整個蠻有味道的，會濕潤一些些

 

蛋餅 $30

蛋餅被裝袋!!! 但是我覺得味道也不俗，蛋香四溢之外，餅皮的表現也是優秀

 

豆漿 $30

這種燒餅油條的早餐店應該都是要搭豆漿才對味，《和記豆漿店》豆漿冰的跟熱的價格不太一樣，然後選冰豆漿甜度是不能選擇的，喝起來略甜一些些，我覺得是水準以上，挺不錯的~麟光站美食和記豆漿店好棒棒，用真炭火去烤的厚燒餅夾蛋有夠好吃

 

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