【天母美食推薦】おうち食堂hale｜日本主廚親自掌廚！必吃溫體烤牛肉、日式定食簡餐

最後更新時間： 2025-07-06 作者： Nash

《おうち食堂hale》藏身在天母中山北路七段上，門口的白色水泥招牌搭配簡約木門，沒有華麗裝潢，卻意外讓人放鬆。名字中的おうち在日文中意指家，餐廳風格也呼應這個理念，從踏上階梯那刻起，就像走進朋友家的溫暖食堂。店裡空間寬敞，座位間距夠寬不壓迫，大量使用木質元素與灰色沙發椅，搭配幾盆植栽與乾燥花，營造出柔和又安靜的氣氛。大片落地窗灑進自然光，不少人來這裡一坐就是一個午後，拍照也很有氛圍

おうち食堂hale

おうち食堂hale
02 2873 3777
台北市士林區中山北路七段37號
11:30–15:00, 17:00–20:00 (週一公休)

內場是由日本主廚掌廚，廚房開放式設計，能看到他們專注料理的模樣。雖然服務語言流暢、效率也不錯，但互動偏冷靜，不太會主動介紹菜色或聊聊特色

おうち食堂hale菜單

來這裡最不能錯過的就是招牌半烤牛肉佐新鮮蔬菜 hale洋蔥醬汁，每日限量供應，低溫慢烤熟成，呈現誘人粉紅色澤。除了烤牛之外，炸雞也意外搶戲，是不少熟客的回訪首選。除了常設菜單，也可以注意一下門口和櫃檯旁的黑板，有些隱藏版季節菜色像是鹽麴鮭魚、廣島炸牡蠣、手作甜點等等，都是平常菜單上看不到的限定款

每份定食都有附小菜、味噌湯與白飯，整套吃下來剛剛好飽。若是特別愛吃肉，也可以加價升級 1.5 倍肉量。整體定價落在 370～440 元之間，價格比一般便當貴些，但食材處理用心、口味也有一定水準，屬於那種「吃得出質感」的日式定食。最棒的是，店內氣氛安靜不吵鬧，很適合來好好吃頓飯

おうち食堂hale推薦

半烤牛肉佐新鮮蔬菜 hale洋蔥醬汁$440

這道半烤牛肉佐新鮮蔬菜一上桌就很吸睛，粉嫩牛肉整齊鋪在盤中，肉質看起來非常讚。每一片厚薄適中，咬下去柔軟中帶點彈性，不會韌，也完全沒有腥味。搭配的洋蔥醬汁帶點酸香與清爽的辛辣感，剛好平衡了肉的油脂感，清爽又解膩。旁邊的配菜像是清燙高麗菜、醃蘿蔔、玉子燒與日式馬鈴薯沙拉，看起來簡單卻各自有滋味，特別是白飯煮得很用心，粒粒分明不濕黏，能明顯感受到主廚對細節的要求

如果是肉食控，也可以加價$150升級成1.5倍肉量，會變得超浮誇又滿足。這份烤牛肉真的值得一試，無論是肉質、份量還是搭配的整體感都蠻有誠意，是整間店最具代表性的招牌之一

招牌hale炸雞 塔塔南蠻醬 $370

另一道熱門選擇是招牌hale炸雞搭配塔塔南蠻醬，一上桌就能聞到淡淡的日式炸香。炸雞塊不算小，外層粉衣薄酥不油膩，咬開來是多汁的腿肉，肉質鮮嫩不乾柴。特別要提的是它的塔塔醬，比起一般酸感較重的版本，這裡的醬更味覺像是用大量水煮蛋與洋蔥調製而成的蛋沙拉，口感綿密又溫和，跟炸雞意外地搭，頂到哭出來

配菜與烤牛肉定食相似，白飯、湯品、小菜一樣不少，每一樣都看得出不是隨便裝飾而已，而是真正在照顧味蕾的層次。吃到最後完全不膩，會讓人想再回訪試試其他品項。這份炸雞定食份量剛好，男女生都能輕鬆完食，也很適合喜歡清爽系炸物的朋友

不算是那種話題性爆棚的網美餐廳，但卻是一間值得靜下心來細細品嚐的好店。從裝潢、餐具、菜單設計到出餐節奏都透露著日本主廚的細膩感，像是把家的溫度端上桌。食材新鮮、調味內斂，定食的呈現方式也都讓人覺得舒心、無壓

地點雖然不在熱鬧的天母商圈核心，但公車很方便，假日來吃一頓慢節奏的午餐，再散步去附近走走，也是一種很舒服的台北日常。無論是喜歡日本料理、注重食材品質，還是想找個安靜角落好好吃飯的人，這裡都很適合

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