【台南美食推薦】好好吃鱔魚意麵，隱身騎樓的鱔魚意麵人氣名店

最後更新時間： 2025-04-21 作者： Nash

《好好吃鱔魚意麵》店名就叫這麼直白，而且真的有夠貼切！這間藏在台南金華路、水萍塭公園對面的騎樓下，沒有明顯招牌，長得也不太像餐廳，走過去很容易直接錯過，但就是這種低調路線，最容易藏美味。來台南怎麼可以不吃鱔魚意麵？根本就是跟牛肉湯一樣的經典標配啊～這次是台南在地的朋友特別推薦這家《好好吃鱔魚意麵》，說是他們家從小吃到大，每次回來都要報到，我聽到這種話怎麼能不衝一波

好好吃鱔魚意麵店家資訊

好好吃鱔魚意麵
06 291 6734
台南市南區金華路二段327號
16:00–22:00

這家店就藏在一般老住宅的一樓，看起來完全不像餐廳，更像是當地人平常會偷偷來報到的隱藏版小吃店。整間店由一對夫妻經營，沒什麼華麗裝潢，就是很純粹的在地風味。內用座位大概就幾張四人桌，空間不大，但用餐時段常常一位難求，人氣完全藏不住

好好吃鱔魚意麵菜單

菜單如上，請參考

好好吃鱔魚意麵推薦

大火快炒的香氣直接炸出來，醬香混著鍋氣，有夠誘人。鱔魚脆嫩彈牙，意麵炒得微焦又不乾，整體香氣、口感都抓得剛剛好，是那種一吃就停不下來的爽感，真的香到會流淚那種！

鱔魚意麵 $90

這碗勾芡鱔魚意麵，醬汁濃稠滑順、包裹著每一條意麵，入口是帶點台南特有的微甜滋味，香氣不會太重卻很耐吃，算是中規中矩但不無聊的那種好味道。醋香淡淡的、鱔魚脆中帶嫩，吃起來不會膩，熱熱吃剛剛好，整體表現算是穩穩的有魅力

麻油腰花 $190  

這碗麻油腰花一上桌就香氣四溢，麻油香中帶著老薑的辛香，腰花處理得非常乾淨，口感脆口彈牙，完全沒有腥味，吸滿麻油湯底後更是香到不行，整體風味非常到位，是那種會讓人邊吃邊點頭的好味道

乾炒鱔魚意麵 $140

乾炒鱔魚意麵完全是這家店的靈魂代表！大火快炒出的鍋氣超迷人，光是端上桌就能聞到那種香到不行的焦香氣息。鱔魚炒得外酥內嫩，意麵吸滿醬汁又帶點焦脆，整體層次超豐富，每一口都充滿驚喜，完全超出預期，真的會讓人忍不住一口接一口。雖然低調藏在騎樓下，沒有招牌、裝潢也樸實，但從鱔魚意麵到麻油腰花，每一道都炒得有靈魂，大火快炒的香氣、紮實的用料，加上平實的價格，完全就是在地人默默珍藏的台南味。來台南想吃鱔魚意麵，不妨繞過熱門觀光店，來這家偷偷驚艷一次

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