【士林火鍋】牛棒碗安 雞湯火鍋原來也有好吃的 (菜單)

最後更新時間： 2021-03-30 作者： Nash

士林火鍋推薦這家「牛棒碗安」，這家也算是想要吃很久的士林火鍋，但每次都覺得人很多

這家朋友之前也是很推薦，不過該朋友後來轉戰mi寶了，這次換我終於來吃了啦!!!

我發現原來雞湯火鍋原來也有好吃的，大家不再只有雞湯大叔這選擇而已了哈哈哈

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士林火鍋 牛棒碗安 店家資訊

牛棒碗安
地址：台北市士林區大東路131號
捷運：士林站
電話：02 2880 1230
外送：無
營業時間：12:00–15:00, 17:30–22:00
食記：【士林火鍋】牛棒碗安 雞湯火鍋原來也有好吃的 (菜單)
粉絲團：牛棒碗安 GOBO 精緻鍋物

 

牛棒碗安的位置其實滿尷尬的，這邊算是士林捷運站二號出口附近，這邊人真的不多

這裡其實也算是士林夜市的尾端，不過隨著士林夜市人潮變少後，這邊也比較少人

附近還有不怎麼好吃的絕世好菠，以及近期新開的蛋餅店晨與食

不過我覺得好店是不會寂寞的，他們依舊生意算是很火紅，所以一直都不敢尖峰時段來吃

這次剛好假日搞到一兩點才吃飯，一進來發現還有位置就趕緊來吃囉，吃吃吃吃吃

 

牛棒碗安有說明一下他們的老母雞湯，是用老母雞、雞大骨、蔬果熬製而成

然後用的是台灣豬，哈哈哈，到底誰現在敢說用萊豬啊

 

切肉的地方我覺得也是滿奇妙的，居然不是在廚房裡面，而是在櫃檯跟座位中間誒

應該是要公開透明吧，不過這設計真的是滿奇妙的，第一次看到這樣做

 

沾醬那些就自己處理，附的飲料只有冬瓜檸檬、現煮紅茶、水果水，老實講有點少

現在有台可樂機不是應該標配嗎? 不過有一台客唯您的霜淇淋，算跟得上時代XD

 

士林火鍋 牛棒碗安菜單

牛棒碗安一開頭就把自己的理念講清楚，懷孕的時候說有妊娠高血糖，所以開始處理XD

反正這種我都覺得參考就好，用好的東西，基本上是直接吃得出來，直球對決就好

 

牛棒碗安這頁的重點是說，他們所有的湯頭都是老母雞湯延伸，這點跟雞湯大叔也是有點類似

然後，比較特別的是他們有提供魚皮、魚骨、白木耳、洋蔥的膠原精華凍，可以跟雞湯尬起來喝喔

 

反正就是上面寫$100的湯底費，但其實不用付啦，原本就有給這個湯底了

如果你要外帶的話才是$100啦，然後今天沒有驚喜湯底R(雖然我本來就是要選原湯底)

 

牛棒碗安價錢大概就是$420起跳，然後$66可以加點一些小肉盤，還滿有意思的

 

士林火鍋 牛棒碗安 推薦餐點

牛棒碗安的菜盤我覺得算是超級認真的，裡面的蔬菜種類多到一個靠北

當然也有火鍋料啦，但就兩三樣而已，其他都算是原型食物吧，真的很不錯

我個人建議就是蔬菜先下一下，不然等等下肉之後，雞湯的味道應該會跑掉哈哈哈

而且他們補湯好像是補蔬菜湯，所以百分之百不會跟你剛上來的味道一樣喔

 

這個就是剛剛菜單裡面提到的膠原凍，加進碗裡面配上熱熱的雞湯5大匙，我覺得喝起來像是滴雞精

 

嚴選美國Prime霜降牛 $520

 

雪花自然牛 $66

 

手工拉麵

 

我這樣說好了，我覺得牛棒碗安真的滿優秀的，他們的雞湯的味道算是很正的

不會稍微煮一點別的東西就完全跑味，然後蔬菜的挑選也是相當的用心

肉質的話，我覺得算是對得起價位，你說有沒有特別強，我覺得算是無功無過啦

不過我覺得整體下來，是不用沾醬的雞湯火鍋，湯底、蔬菜很厲害，肉品中上

難怪生意好，我覺得是很有道理的，這個客群應該會是30以上，尤其有小孩的人喔

我帶小朋友過來，我覺得其實這邊算是滿兒童友善的，所以大家可以放心帶來XD

士林火鍋推薦牛棒碗安，終於~雞湯火鍋原來也有好吃的

 

士林火鍋 牛棒碗安 店家資訊

牛棒碗安
地址：台北市士林區大東路131號
捷運：士林站
電話：02 2880 1230
外送：無
營業時間：12:00–15:00, 17:30–22:00
食記：【士林火鍋】牛棒碗安 雞湯火鍋原來也有好吃的 (菜單)
粉絲團：牛棒碗安 GOBO 精緻鍋物

 

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