【鹽埕美食】港園牛肉麵，高雄人公認最棒的牛肉麵沒有之一

最後更新時間： 2025-03-15 作者： Nash

鹽埕美食港園牛肉麵真的是超級強大，這絕對是高雄人公認最棒的牛肉麵沒有之一，就連觀光客也都趨之若鶩，11:00就開始要排隊入場，晚來真的會等很久~在地經營超過一甲子，目前已經傳承到第三代，不少明星、政商名流，像是蔣經國總統、林青霞等等都來吃過，可以說是享譽國際，爽的啦

 

港園牛肉麵鹽埕總店店家資訊

港園牛肉麵鹽埕總店
07 561 3842
高雄市鹽埕區大成街55號
10:30–20:00

港園牛肉麵鹽埕總店真的很紅，我大概11:00到，就已經超誇張的~而且不能先入座，店裡店外都是滿滿的人潮，開車的朋友可以在附近找停車格停車，到了現場趕快去排隊，排到店員會先問你幾位，再等候店員幫你帶位

 

光是店面就有三個，右邊兩個是用餐區，騎樓也有一些桌位可以坐

 

最左邊是廚房，光是員工目測就有6~7個，流理台上麵碗排得滿滿的，老闆依序放麵、放牛肉添湯，就這樣無限輪迴到打烊

 

港園牛肉麵菜單

港園牛肉麵菜單如上，基本上是牛肉、肉絲和豬腳的各種組合搭配，各有拌麵跟湯麵可以選擇也沒有大小碗的分別，然後小菜均一價都是40元

 

他們的小菜都是用塑膠盒裝，看起來很沒胃口哈

 

港園牛肉麵推薦

牛肉麵 $140

超扯超誇張，你跟我說這$140!! 三商巧福都要$165了，這這個才$140真的太鬼扯

 

大家都說要吃牛肉拌麵，但我太久沒吃他的湯麵了，牛肉點湯麵，豬腳點拌麵，反正他們拌麵都一個樣子

 

麵也不錯~白麵能煮出Ｑ度也是很不簡單，加上溫潤牛肉湯，越吃越順口的麵條

 

牛肉塊給的滿多大概有5~6塊唷，而且厚度都滿厚的，吃起來也很軟嫩，牛肉香味非常足

 

沒有很明顯的滷香氣，更能吃出牛肉本身的鮮甜感，真的是蠻不錯，只是湯比較淡一點，不過入口非常溫潤，沒有醬油的味道，很介於清燉跟紅燒之間的fu，我私心覺得來點牛油會更爽

 

豬腳拌麵 $140

不吃牛的朋友推薦我一定要點豬腳，單點一份$80也不貴!! 我折衷就點個拌麵，看起來也太誘人了啦，那個醬色超漂亮的

 

豬腳滷得很透但不會太死鹹，然後醬香帶有甜味，點筋多的部位，皮帶有膠質，咬起來會黏嘴還頗爽的，還蠻有口感的不會太爛，大概算是中上等級的滷豬腳

 

拌麵真的超厲害，醬汁巴上去之後，有個特殊的鹹香超級吸引人，越吃越順口的感覺有夠讚，難怪至少一半的人都點拌麵，鹽埕美食港園牛肉麵好棒棒，高雄人公認最棒的牛肉麵沒有之一，推薦給大家尬一下

 

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