【基隆美食推薦】五層豬腸湯｜老饕激推超厚豬腸湯，10元滷肉飯超佛心（附菜單）

最後更新時間： 2025-05-19 作者： Nash

基隆美食推薦這家超強的《五層豬腸湯》，真的老饕才知道！這家原本我是在北宜公路的分店先吃到，當時還得一路開到新店山上才能吃到，現在回到本店朝聖，地點就在基隆西六號碼頭附近，從基隆火車站步行過去大約10分鐘，雖然路上沒遮蔽，夏天走起來會滿熱，但吃到那碗傳說中超厚實的五層豬腸湯、還有只要10元的滷肉飯，真的立刻覺得超值得！阿姨人也親切，整家店充滿在地人情味，難怪會成為在地人氣排隊小吃

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基隆五層豬腸湯 西六號碼頭麵店

基隆五層豬腸湯 西六號碼頭麵店
地址：基隆市中山區中山二路47號
電話：02 2429 4106
捷運站：無
外送：無
營業時間：06:00–14:30 (週一公休)

基隆五層豬腸湯位於西六碼頭，這家店很特別，同一家店早上是賣五層豬腸，下午四點後改賣肉圓芋圓，所以看到黃色招牌肉圓的這家就是五層豬腸的店面唷

 

基隆五層豬腸湯菜單

基隆五層豬腸湯菜單如上，然後這家店也有很多媒體來採訪過，非常有名

 

基隆五層豬腸湯菜單紙本的如上，這邊就比較完整，所有的小菜全部都列上去了，最特別的是有半碗魯肉飯

 

基隆五層豬腸湯其實就是傳統小吃麵店，有賣各式小菜黑白切，但沒有北宜分店那種熱炒

 

基隆五層豬腸湯推薦

這邊其實最多人點的就是五層豬腸湯、乾麵、魯肉飯，小菜絕對要點基隆名產吉古拉

內臟控看到都快要忍不住了吧

 

阿姨會先把五層豬腸切段之後，進去高湯裡面燙約一分鐘，最後再放入碗中，加入乳白色的高湯，真的光看就餓死

 

 

上菜真的有點快誒

 

五層豬腸湯 $50

我應該算是非常喜歡四神湯的人了，我個人覺得最厲害的應該是坤山，加了酒的阿桐阿寶也不錯，我一開始想說應該這家店會是走比較傳統一點的四神湯路線，像是長春四神湯這類型，結果不是，這種類型的完全沒喝過，底跟外面四神湯的韻味有點相似，但沒有薏仁的味道，再來是，裡面添加了酸菜跟薑絲，反倒是有點薑絲大腸的感覺，很溫潤很順口也暖胃，豬腸的表現我覺得很讚，我以為雙管四神湯已經極限了，沒想到還有五層，應該無法超越了，咬起來相當厚實且新鮮，搭配上這碗美味的湯頭，居然只要$50，真的太不科學了啦

 

陽春麵 $35

這碗乾麵真的一開始看起來平凡無奇，沒想到一拌開品嚐之後，就小宇宙大爆發了!!!麵條選擇有點類似台南意麵，但是口感偏硬，但吸附度卻不輸意麵，裡面的醬料不外乎是豬油跟油蔥酥等等，拌開之後有著無敵迷人的鹹香，推薦!!

 

魯肉飯半碗 $10

跟小文有點相似，魯肉飯帶有黏嘴的肥肉，滷汁鹹淡恰到好處，可以灑點白胡椒提味更美味

 

菜頭 $15 / 吉古拉 $20

意外很厲害，我覺得是因為他們外面那鍋不知道熬過多少的豬骨、豬腸，真的是純正豚骨湯頭，那個味道都吃進去蘿蔔裡面了，至於吉古拉本來就好吃，每一家都好吃啊！基隆美食基隆五層豬腸湯西六號碼頭麵店好棒棒，推薦給大家

 

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