【大安美食推薦】巷子龍家常菜，米其林必比登推薦的台北精緻合菜餐

最後更新時間： 2025-04-23 作者： Nash

大安美食推薦這家《巷子龍家常菜》，真的想吃很久了！這間由「談話頭家常菜」延伸而來的台北老牌合菜餐廳，屢獲米其林必比登推薦，不少老饕都是熟門熟路來報到。雖說是家常菜定位，但每道菜都處理得非常細緻，完全沒有粗糙感，價格合理、口味穩定，連內行在地人都愛吃。座位不多但也有包廂可預約，很適合家庭聚餐或朋友聚會，推薦給喜歡吃台式合菜的你！

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巷子龍家常菜店家資訊

巷子龍家常菜
02 2325 4566
台北市大安區四維路25號
11:30–14:00, 17:30–21:00 (週二公休)

 

整家店還算是有質感，不過店員有點嚴肅就是了，然後有一些菜單是寫在黑板唷

 

巷子龍家常菜菜單

巷子龍家常菜菜單如上，以大安區物價跟整體品質來說，價格我覺得有點便宜，然後桌菜的上法也是很棒，可以自己選不用換菜

 

巷子龍家常菜推薦

醬燒茄子

 

烤麩

小菜都是必點，茄子的調味跟顏色也都是優秀極了，烤麩也是入味好吃，爆漿感很足

 

紅燒獅子頭(中) $600

獅子頭是中國的一道名菜，逢年過節是餐桌上常見的年菜佳餚也稱作四喜丸子，是取其吉祥之意，獅子頭是揚州菜，坊間有許多不同的獅子頭作法，但大多都是以紅燒為主，雖然巷子龍說自己是紅燒，但巷子龍家常菜是用傳統揚州砂鍋來處理，藉此保留食材原味，因為不經過炸的工序來成形，肉丸不易成形且口味不像紅燒來得厚重，但反而吃得出淮揚菜的清醇與細緻感受唷

 

湖南金錢蛋(中) $470

把水煮蛋拿去切片，因為像是銅錢狀，所以通常叫銅錢蛋，爆香後拌炒，有點像是辣炒雞蛋白，味道意外好吃，香料的細節很夠

 

紅椒豬肉豆乾肉絲(中) $470

豆乾肉絲吃起來軟嫩而順滑，絲毫不會感到乾硬澀口，醬香醇郁並帶有迷人鍋氣，搭配著肉絲一起食用，口感與風味上的層次感都挺豐富，也是下飯系列的好選擇，而且炒小辣超好吃!!!

 

乾炒臭豆腐(中) $470

這道菜其實就是找不到臭豆腐，就是把臭豆腐剁碎剁成泥狀，再去拌炒蔥花跟辣椒，看不出來是臭豆腐原本的形狀，但吃得出來臭豆腐的臭味，還蠻特別的。剛上桌的時候，還可以吃得出來一點層次感，因為他裡面有放老油條，吃起來脆脆的很棒，但後面冷掉還是滿好吃的

 

蒼蠅頭(小) $320 

超級好吃，招牌必點!!尤其是他的蔬菜吃起來脆脆香香的，重點又鹹又超級下飯!!! 建議一定要搭白飯吃，非常爽

 

鹹蛋蒸肉餅(中) $600

蒸肉搭配鹹蛋! 但略嫌普通，不過至少都有70分，給過

 

太高估自己的能力根本吃不完，五個人吃到打包一堆一人居然才$500，可能是因為沒加服務費，顯得特別便宜，大安美食巷子龍家常菜好棒棒，談話頭家常菜後傳推薦給大家

 

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