【萬華美食】德草安青｜百年青草老店翻新變潮！養生系手搖飲清爽回甘

最後更新時間： 2025-06-16 作者： Nash

走進萬華西昌街的巷弄裡，一眼就會被這家綠意盎然、充滿文青感的店吸引到這家德草安青。它是擁有百年歷史的「德安青草店」所推出的新型態品牌，承襲草本智慧、轉型出年輕人也愛的潮流養生飲品。招牌的綠色磁磚門面低調卻有設計感，店內空間清新雅緻，融合復古草藥氣息與現代感質感裝潢，然後華西街150號那邊也有一家德草安青的分店，如果有去華西街朝聖美食的遊客們也可以過來尬一杯

巷弄內則是他們本店，買之前可以過來看看，最有趣的是，這裡不只賣青草茶，還能抽「藥籤」！像是青草版籤詩占卜，每支籤對應不同草本與詼諧籤語，喝茶也能玩出互動感。除了這間主打文青風的本店，西昌街轉角還有一間經典款門市，華西街夜市也設有分店，想要走懷舊路線或是來杯養生系手搖飲，都能自由選擇

德草安青-青草世家養生膳飲（原 德安青草）

德草安青-青草世家養生膳飲（原 德安青草）
02 2308 5549
台北市萬華區西昌街218號
09:00–19:00
–
德草安青－華西分店
0958 885 363
台北市萬華區華西街150號
11:00–21:00 (週三公休)

翻看牆上的報章剪報與老照片，能感受到這家老字號背後的溫度與堅持。德安青草店由早期艋舺青草巷起家，已經傳承了數個世代。從舊報紙可見，早年這裡是許多阿嬤阿公採買青草、煎煮保健的日常場景；而今，透過德草安青的全新品牌精神，把青草茶不再只是古早味，而是轉化為符合現代需求的養生膳飲

德草安青的故事，可以追溯到19世紀的艋舺青草巷。當年創辦人阿公林阿連，為了幫助病人尋找療方，親自上山採藥，並學習抓藥貼方，成為當地知名的青草師。1947年在萬華開設青草老店，命名為「德安」，傳承至今已是第四代

品牌秉持「德來不易，安身益命」的精神，每天凌晨八點就開始備料熬煮，堅持以天然草本製作生膳飲，不添加人工香精與色素。無論是涼茶、湯飲、抑或調理茶飲，都是從古法演變出的現代養生選擇。不只傳承百年青草智慧，也注入了創新的生活風格

助消化的洛神山楂飲、舒壓解熱的甘草薄荷茶，還是針對現代人生活壓力推出的舒心配方，每款飲品皆標示完整草本成分，喝得出用心與誠意。讓你喝得舒服，喝得安心，這不只是飲料，更是一種生活態度與世代傳承的智慧

德草安青菜單

德草安青的菜單真的滿讓人驚喜的，不只經典青草茶、洛神茶、冬瓜茶等基本款，還有多種草本鮮奶特調、漢方養生飲、手作甜品與膳補精華等，品項豐富又充滿巧思。店內最有人氣的幾款我們這次也一一試過，來分享一下感想

德草安青推薦

寒天晶球石花凍
這杯跟北海岸常見的石花凍飲品很像，但在德草安青喝到的是升級版，使用純手工熬煮石花菜，寒天晶球軟Q又帶有冬瓜茶香，入口後會慢慢化開，留下淡淡海藻與植物膠質的柔滑感，甜度也剛好，清爽不膩

桂花銀耳露
這杯是連郭家牛肉的老闆娘都私心推薦的品項。入口是優雅的桂花香氣，銀耳煮得非常柔軟滑順，豐富的膠質感在嘴裡化開，尾韻則是自然的微甜，非常舒服。夏天喝覺得清爽，冬天喝又覺得溫潤，是養顏美容的好選擇

蜂蜜檸檬蘆薈露
光看就知道這杯很有料，蘆薈是真的自己熬煮切塊的，口感比加工品更軟嫩、保有脆度，搭配酸甜清香的檸檬汁、清香的蜂蜜，一入口就喚醒味蕾，尤其在悶熱的天氣裡來一杯，真的瞬間降火氣，嘴巴都涼快了起來

三合一青草茶＋仙草＋冬瓜茶
這杯真的必點！把青草茶的微苦清涼、冬瓜茶的甘甜香氣，還有仙草的滑順感合而為一，喝起來非常平衡，沒有過重的中藥味，反而很有清爽系飲料的風格。中間那層仙草增加了口感層次，尤其冰冰涼涼喝下去，消暑又解渴，非常推薦

洛神花茶
這杯跟外面市售的化學調味洛神完全不同，味道清爽不刺鼻，洛神花本身的自然酸香表現得很有層次，入口會先是微酸，再慢慢浮出淡淡甜味，整體平衡感極好，是一款讓人喝完會一直回味的飲料

仙草茶拿鐵
想喝點奶香又怕太甜的話，非常推薦這杯。底層是純正濃厚的仙草茶，搭配上層香醇鮮奶，攪拌後香氣濃郁，口感圓潤順口，不論是中午解膩還是下午提神都很適合

整體來說，德草安青的飲品真的比一般手搖飲來得健康許多，無論是草本基底、手作配料還是甜度控制，都能感受到店家對清爽、無負擔的堅持。而且價格也很親民，大多落在50-70元之間，喝得出質感，卻不會讓荷包大失血。對想要轉換飲料口味、又想補身體的人來說，這裡真的是個值得一試的養生系飲品好選擇