【花蓮美食推薦】壽豐小吃慶豐店｜鵝肉軟嫩超驚豔！西魯肉＋合菜熱炒便宜又好吃（附菜單）

最後更新時間： 2025-07-16 作者： Nash

每次回花蓮，總會想再回味一下那些學生時期的老味道，本來想去吃熟悉的慶豐麵店，結果遇到公休，臨時轉戰這家最近很紅的《壽豐小吃慶豐店》，沒想到竟然直接踩中驚喜寶藏！從外觀看就是那種你平常走過可能不會注意的小店，但裡頭的空間意外寬敞乾淨，還有冷氣開放，座位也不擁擠，內用環境比想像中更舒適。最讓人驚豔的是這家的招牌無骨鵝肉，口感嫩到不行，油脂香氣十足但完全不膩，搭配白飯根本是神仙組合。連帶小孩一起吃也很方便，親子族群內用也很多

 

壽豐小吃慶豐店店家資訊

壽豐小吃慶豐店
地址： 花蓮縣吉安鄉中山路三段318號
電話： 03 853 6082
外送： Ubereats、Foodpanda
營業時間：11:00–14:00, 17:00–21:00
粉絲團：壽豐小吃-慶豐店

 

樓上還有很多座位，團體聚餐完全可以

 

翻開《壽豐小吃慶豐店》的菜單，不誇張，整個超像是在地版的中式食堂大集合。無骨鵝肉有白斬、潮汕等不同口味，想點半隻或整隻也都有，直接當合菜主角最適合。再來是店家自己推薦的西魯肉，大鍋煨煮出濃郁湯頭，勾芡剛剛好，搭配白飯直接秒殺一碗。還有常見熱炒類，價格也超親民，幾乎每道都在100～300元之間，難怪平日下午就這麼多人外帶內用，完全是花蓮吉安美食必收口袋名單

 

壽豐小吃慶豐店推薦

爆點11道菜才2000超扯，份量大概六七人份，誇張

 

鵝肉 $380

這盤真的太有誠意了，我們選的是後段的部位，油脂更豐富、肉質也更軟嫩。上桌時整整一大盤鋪得滿滿的，乍看是一層，實際上底下還藏了兩三層去骨鵝肉，絕對是走浮誇派的份量。肉質保水度極佳，咬下去柔嫩多汁，還帶一點點鵝油的香氣與滑口感，完全不柴也沒有腥味，冷盤吃也完全不會乾口。搭配旁邊的薑絲與店家特製醬油膏，一點都不輸高檔鵝肉店！這個價錢在花蓮真的佛心來著，是這餐必點的第一名無誤

 

蔥爆牛肉 $220

經典中的經典，但這裡的版本更有誠意。牛肉大片又有厚度，軟嫩中還保有嚼感，不會炒得乾硬。搭配大量洋蔥與青蔥爆香，整道菜充滿鍋氣與甜味，帶點微微辣度更是開胃。最厲害的是蔥與牛肉融合出的香氣，每口都讓人想配一口白飯，吃完還想續盤

 

金沙中卷 $300

這道真的很下酒也超下飯，裹滿金沙鹹蛋黃的中卷炸得金黃酥脆，每塊都有厚度，咬下去外酥內Q，超有層次。鹹蛋黃炒得夠乾、夠香，均勻裹在每塊中卷外層，加上細碎蒜末、辣椒與蔥花一起搭配，香氣超逼人。整體吃起來不會過鹹，鹹中帶香、香中帶甜，夠棒

韭菜炒鵝下水 $220

內臟控絕對不能錯過這道！份量極大，一上桌就香氣撲鼻。韭菜翠綠清脆，不但解膩還能把內臟的香氣整個襯托出來。鵝下水部位給得很大方，也有不同口感，有的嫩、有的Q，但最厲害的是完全沒有任何腥味，處理得非常乾淨。搭配蔥段、辣椒快炒，鹹香夠味又不死鹹，下飯一流。這樣的表現跟價格比起來真的太划算，直接列入必點名單

 

雙鮭炒飯 $130

這盤炒飯一上桌就吸引目光，因為上面直接灑滿滿滿的鮭魚卵，顆顆晶瑩剔透，一吃就有爆汁口感。炒飯本體是鮭魚肉絲炒蛋的組合，炒得粒粒分明、帶有明顯鍋氣，咀嚼起來香氣十足。最厲害的是油量掌握得恰到好處，不會太油也不會乾巴巴，搭配鮭魚卵鹹香的海味，吃起來整個層次很豐富。這樣一盤只賣130元，CP值真的爆表

 

海鮮炒麵 $125

這碗海鮮料真的沒在手軟，蛤蜊、蝦子、淡菜、花枝等樣樣都有，份量滿滿。麵條本身是中粗的黃油麵，吸飽海鮮湯汁後更入味。整體鹹香開胃，醬汁有厚度但不會過重，吃完也不會太膩。吃一口就能感受到那種熱炒現炒的鮮香，完全就是海鮮控的夢幻麵

絲瓜蛤蜊 $185

這真的太划算了，滿滿絲瓜、蛤蜊，整鍋鮮味十足。湯頭帶點清甜感，再加上蛤蜊釋放出的海鮮鮮味，真的很夠味

 

煙燻豬頭皮 $60

這道小菜實在太下酒，煙燻香氣非常足，層次也棒。豬頭皮口感Q彈中又帶點微脆，讓人忍不住一口接一口，當配菜也非常合適。重點是這個價格非常親民，是很值得加點的小菜之一

 

涼拌山豬皮 $60

這道小菜非常開胃！山豬皮切得薄透，有點像厚版的醋溜粉皮，入口帶有微微彈性與黏滑感。酸香的醬汁很有靈魂，搭配青蔥與辣椒絲更是提味到位。吃起來冰冰涼涼，有一種解膩又刺激味蕾的效果，特別適合搭配重口味熱炒。

 

農家小炒 $230

不是那種過度油亮的重鹹版本，而是整體呈現得更清爽、有層次，細節也處理得相當細緻。主角豆乾切成厚實條狀，先炸再炒，外酥內嫩、吃起來很有口感；搭配的是炒到香氣四溢的五花肉片與脆口魷魚圈，鹹香夠味但不會太油膩

 

西魯肉 $220

這鍋真的太強！一上桌整鍋滿滿的料快要滿出來，最讓人驚豔的是湯頭的層次，喝起來是白菜、香菇與柴魚的自然鮮甜，再加上些許魚皮和粉絲，鹹淡適中，胡椒香氣點綴得恰到好處。熱騰騰的湯裡藏著像寶藏一樣的蔬菜與配料，每一口都能吃到不同層次的口感：有清爽的、高纖的，也有濃郁的、滑順的。最棒的是不會死鹹，直接單喝也沒問題，當然更適合淋在白飯上，超棒

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