【天母美食】BOE Cuisine，班尼提克蛋跟墨魚細扁麵實在太好吃啦

最後更新時間： 2024-12-19 作者： Nash

天母美食BOE Cuisine主打精緻歐陸料理與早午餐，經過多年旅歐料理淬鍊的老闆主理，而且還沒吃之前其實就充滿了好感，主要是因為這邊過去是微巷的舊址，一直很喜歡這邊的份圍，而他們改的又更好看了，吃過之後，發現班尼提克蛋跟墨魚細扁麵實在太好吃啦，實在覺得開心~

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BOE Cuisine店家資訊

BOE Cuisine
02 2872 6679
台北市士林區忠誠路二段166巷15號1樓
08:30–16:30 (六日至22:00)

 

用餐空間寬敞而自在，黑白色系相間的地板，搭著木質桌椅與皮面座椅，整體氛圍優雅而有質感

 

與桌之間也不會因太過鄰近而感到擁擠，整段用餐過程的體驗是舒適而自在的

 

戶外區則是相當chill，很有歐洲氛圍感

 

BOE Cuisine菜單

BOE Cuisine菜單如上，早餐盤、班尼提克蛋都是他們主打，義大利麵、提拉米蘇我覺得也算吸睛，都可以參考看看

 

BOE Cuisine推薦

拿鐵 $130

整體喝起來溫潤而順口，咖啡豆的烘焙程度適中，不會感到太過苦澀，入喉後的香氣尾韻也挺不錯

 

墨魚細扁麵 $620

上桌時服務人員會在桌邊現刨乳酪上去，那美如畫的乳酪雪花，很優秀

 

以店家特調醬汁加以醃製的新鮮尖抽，香煎逼出鮮味與香氣，新鮮度與鹹淡的拿捏都相當優秀。比利時進口的墨魚醬汁，那鮮美滋味緊密扒在義大利麵條上，香氣逼人、夠味滿分，卻又不會感到太過重口或油膩；麵體為有適口嚼感與麥香的義大利細扁麵，軟硬拿捏適中，整份餐點的風味雅緻又精巧，很推薦

 

火腿班尼提克蛋 $360

一上桌，我們就發現他的獨特之處，其以現點現煎的薯絲餅作為基底，取代一般班尼提克蛋常使用的馬芬，而且薯絲餅味道處理的不錯，根本屌打M one

 

選用日本生食級雞蛋來製作，熟度拿捏很優秀，一刀劃破蛋黃，那流心的美味為整體的風味與濕潤度大添精彩；自製荷蘭醬也是十分的順滑，那帶點酸香的氣息，讓整體吃起來更為爽鮮；而不得不提店家的巧思瑞士薯絲餅，以此做為基底，外衣酥香脆口交織著微微焦香，內裡則是綿密中兼具了適口的咀嚼質地

 

整份餐點從風味到口感上，層次感都十足的豐富真的滿不錯，天母美食BOE Cuisine好棒棒，班尼提克蛋跟墨魚細扁麵實在太好吃啦，推薦給大家

 

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