捷運南京三民火鍋推薦｜一兵一卒鍋物概念館 台北咖哩鍋推薦

最後更新時間： 2016-12-12 作者： Nash

冬天來了當然要來吃火鍋，在捷運南京三民這邊有一家非常出色的一兵一卒鍋物概念館

這家從我剛來這附近上班的之前就聽說了，而且也不斷有很多同事會討論到這家名店

主要是討論他的鴛鴦鍋很不錯，尤其是咖哩鍋基本上算是台北少有對手的強大

這次就帶大家來看看一兵一卒的美食攻略吧

 

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一兵一卒從捷運小巨蛋站跟捷運南京三民走過來都很方便

假日或是晚上來吃一定要訂位，不然真的會一位難求唷，畢竟這真的超級超級熱門

如果來吃鴛鴦鍋的話，建議麻辣搭配咖哩，一兵一卒的這兩個口味都是頂尖水準

 

麻辣鍋鍋底

麻辣鍋底是道地的重慶麻辣，使用許多珍貴藥材去熬煮

整體來說，麻跟辣非常的平衡，而且層次感有堆疊出來

湯底則是搭配鴨血和滷豆腐，可以無限續加

 

椰香咖哩鍋

充滿薑黃素的咖哩，還加入了從南洋特殊進口獨門配方

整體煮起來湯鮮味美，尤其是海鮮煮完之後別具風味唷

湯底則是手工自製的腐皮和油豆腐，可以無限續加

 

一兵一卒的鴨血完全果凍般Q彈，吃起來非常帶勁，我真的非常愛

滷豆腐也是令人非常驚艷，味道有完全進去，應該打趴外面許多店的鍋底

此外，腐皮真的好好吃喔，手工果然真的有差，香氣迷人又吸到淡雅的咖哩

 

這次點的是 精緻套餐 $1980+10% (兩人份)

前菜

肉品(沙朗牛、活菌豬)

頂級海鮮(藍蝦、大蛤、曼波魚、鯛魚、鮭魚、透抽)

綜合蔬菜盤

自家製(腐皮蝦捲、起司蝦球、韭菜煎餅)

主食(廣東生麵\冬粉\白飯 擇二)

甜點(優格)

 

沙朗牛

沙朗牛真的有夠豪邁大片，光看這精美的無敵油花，完全就是大理石紋吧

沙朗的油花嫩筋的比例真的太棒了，吃起來肉質細膩，跟一兵一卒的湯頭超合拍

咖哩的淡雅椰香在咀嚼時不斷從舌尖竄出，讓牛色的風味增色不少

麻香兼具的香氣，跟牛肉多了一份溫順的辣感，也推薦可以試試看

 

活菌豬

活菌豬的肉片利用活菌來取代抗生素，所以不會有藥物殘留

不僅吃起來較為健康，而且也反應在豬肉的口感上面，特別香Q暖嫩

這部位因為少油低脂，所以建議不要涮太久，這樣才能保持口感唷

 

綜合蔬菜盤

一兵一卒的蔬菜盤滿滿一大盤，每一樣都非常的新鮮好吃

而且一兵一卒特別用心，挑選了12種對於比較有益心血管的蔬菜

讓大家在品嚐美味火鍋的時候，也能夠兼顧健康唷

 

來張團體照，右下是腐皮蝦捲、起司蝦球、韭菜煎餅

 

韭菜煎餅

 

起司蝦球

 

腐皮蝦捲

這三樣都是一兵一卒自製的火鍋料，每一個都特色鮮明

韭菜煎餅顧名思義是加入韭菜下去製作，而且表面都煎過，吃起來淡淡的韭菜香氣

起司蝦球裡面包了馬札瑞拉起司和蝦子，吃起來香脆又滑嫩，實在風味別具

腐皮蝦捲也是一大創意，這比較常見在港式飲茶之中，改裝成火鍋料也非常好吃呢

 

頂級海鮮

一兵一卒的海鮮都非常新鮮，搭配上咖哩鍋更是絕配無比

尤其我個人特愛他們的鯛魚跟鮭魚，肉質粉嫩細膩，吃起來微微帶甜又入口即化

此外，海鮮因為大多富含蛋白質，所以建議大火滾之後再下鍋，而且不能煮太久唷

因為煮太久的會流失失去鮮嫩的口感，所以熟了就要起鍋囉，這樣才能享受到海鮮的美味

 

波士頓龍蝦 加購價$888 

(12/01~12/31凡聖誕節期間優先預訂者享有優惠，全館適用)

 

完整一隻大龍蝦只要加購價$888，實在太豪邁過癮了

波士頓龍蝦的肉質Q彈又鮮甜，這應該就不用我再多說了吧!!

而且吸附了咖哩的香氣之後，龍蝦的口感多了許多豐富的層次

此外，一兵一卒都已經幫你把龍蝦的殼剪開囉，所以吃起來很輕鬆唷

 

*後記*

整體來說，一兵一卒的用餐環境、服務、餐點，都很對得起這價位

個人特別特別愛他們的咖哩鍋，在我心中無店能出其右，大推！

 

 

 

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