【小巨蛋美食推薦】碧海廚房敦北店｜傳承蔣經國招待所碧海山莊的家常菜料理

最後更新時間： 2025-04-16 作者： Nash

小巨蛋美食推薦這家《碧海廚房 敦北店》，真的久仰大名！主打傳承自蔣經國時期招待所碧海山莊的家常合菜，由當年碧海山莊的原班人馬所創，料理風格樸實、經典，吃得到那種老派卻細緻的手路菜滋味。餐點口味穩定、價格也算實惠，適合家庭聚餐或朋友約吃飯。環境乾淨明亮、座位不擁擠，是讓人吃得輕鬆舒適的好地方～但要小提醒一下，有時候服務阿姨熱心過了頭，講話會一直來（笑），算是有點親切到小微妙啦

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碧海廚房敦北店

碧海廚房敦北店
02 2545 8528
台北市松山區敦化北路155巷10號1樓
11:00–14:00, 17:00–20:30

 

碧海廚房敦北店外面的白板會有今天的特殊菜色，供大家參考一下

 

平日來吃碧海廚房敦北店，訂位我覺得還是很必要的，平日中午也是會客滿的，挺厲害的

 

碧海廚房敦北店菜單

碧海廚房敦北店菜單如上，他們菜單基本包含冷盤/拼盤、肉類、豆/蛋類、青菜、海鮮、點心、特色料理與一些家常菜，訂價上大約都落在$200多、$300的左右的區間，整體價格我覺得算合理又實惠

 

碧海廚房敦北店推薦

椒鹽魚片 $330

第一道就被雷到了，碧海廚房椒鹽魚片味道很不好，魚的土味經過炸過，並用椒鹽調製後，仍然土味很明顯，吃一口就無法繼續，好在後面的都滿不錯

 

老皮嫩肉 $180

碧海廚房老皮嫩肉跟外面有所不一樣，主要是在於外面那個辣醬，帶點辣、帶點麻的感覺，入口之後的尾韻很迷人

 

蒼蠅頭 $280

招牌必點!!尤其是他的韭菜吃起來脆脆香香的，重點又鹹又超級下飯!!! 建議一定要搭白飯吃，非常爽

 

豆乾肉絲 $260

表現不差也切的很細，但豆干細絲的質地略為乾澀硬口，咀嚼與吞嚥的體驗沒有那麼適口。說到豆干肉絲這款料理，還是必須得提六品小館跟侯門小館，著實好吃又優秀阿!

 

京都排骨 $350  

外層有裹上醬汁，吃起來甜是有但不會太過，醬汁真的很誘人，每一咬一口排骨就覺得可以扒上一口白飯，口感不會太硬，算是比較紮實一些，優秀

 

水餃 $100

高麗菜超棒，但我更喜歡韭菜，韭菜完全不嗆不腥，而且平衡感超好，跟肉的比例應該是天下無敵，咬下去非常的多汁，韭菜也完全不卡牙，是一顆超過100分的韭菜水餃耶

 

蔥油餅 $60

外皮炸至帶點香酥口感，內裡軟嫩並帶有蔥香，不過蔥香我覺得不算明顯，整體尚屬中規中矩，可點可不點

 

老譚菜鮮魚鍋 $780

整個香氣層次在整鍋漫了出來，入口的湯汁帶有酸氣跟椒麻的香氣，但並沒有惱人的花椒粒，酸麻辣整個非常到位，相當好吃，但又不會太過，重點在於魚肉的土味，在這邊是被壓過去的，吃起來還是有緊實感，撈湯汁淋在白飯上，整個超搭的，可以讓人喀上整碗飯都沒有問題

 

這份量真的有點太大，最後還是得打包囉~碧海廚房敦北店好棒棒，傳承蔣經國招待所碧海山莊的家常菜推薦給大家

 

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