【台南美食】阿和肉燥飯，飄香三十年! 魚皮湯跟肉燥飯都是一流

最後更新時間： 2024-08-27 作者： Nash

台南美食阿和肉燥飯也算是想吃非常非常久，這家老店已經飄香三十年，老闆已經退休了，轉變成技術指導，二代接管之後，店內還是生意興隆，而且他們魚皮湯跟肉燥飯都是一流，搭配半熟蛋跟是舒爽無比，內行人都是來一份肉燥飯、魚皮湯，再搭配上半熟蛋跟虱目魚腸，一早就爽歪歪啊

阿和肉燥飯店家資訊

阿和肉燥飯
台南市中西區府前路一段12號
06:00–15:00 (週三休息)

阿和肉燥飯菜單

阿和肉燥飯菜單如上，老實講其實滿好處理的，內行人都是來一份肉燥飯、魚皮湯，再搭配上半熟蛋跟虱目魚腸，剩下就看你有沒有要點一些菜，價錢跟可以直接問

店內座位不少，隔壁店面也被買下來

阿和肉燥飯推薦

但出餐速度也算快，除了魚腸要等比較久外，其他幾乎五分鐘內同時上桌

乍看之下就很普通啊，到底哪裡厲害

魚腸 $60 / 魚皮湯 $60 / 肉燥飯 $25 / 半熟蛋 $15

口感均衡的肥瘦比例且充滿豐富的膠質，但不會讓口感感到過分油膩，獨家滷汁以微甜為特色，滷汁也很夠，均勻的佈滿熱呼呼Ｑ軟的白飯，真的超強，不過遺憾就是香菜一斤$700，所以就缺貨了啊，半熟蛋今天有點太熟，所以我就一口吃了哈哈

有分生魚皮跟熟魚皮，生魚皮就是這種，熟魚皮就是用魚漿包裹的那種，都非常的清爽順口又好吃，湯底也是用魚湯去熬出來的，真的非常的好喝，還可以加湯唷

一定要點!!黑嚕嚕又奇形怪狀一條條的魚腸，他的味道有點像秋刀魚肚裡看起來黑黑吃起來苦苦的味道，搭配上醬料很對味，苦甘苦甘的味道很特殊，爽死了超棒，台南美食阿和肉燥飯好棒棒，飄香三十年! 魚皮湯跟肉燥飯都是一流推薦給大家

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