【宜蘭美食推薦】阿國海鮮｜隱身鐵皮屋的無菜單海鮮名店，現撈海味連名人都愛！

最後更新時間： 2025-07-05 作者： Nash

說到宜蘭壯圍的海鮮料理，《阿國海鮮》絕對是老饕們心中的隱藏冠軍！外觀看起來只是間平凡到不能再平凡的鐵皮屋，連招牌都低調得像是只做熟客生意，但一走進去才知道什麼叫做深藏不露。這裡沒有制式菜單，採用冰櫃點菜方式，客人直接打開大冰櫃挑選喜歡的漁獲，想怎麼料理就怎麼來。最猛的是，老闆每天清晨五點親自跑大溪漁港進貨，保證每一尾都是當天現撈，海味鮮度爆表！這家傳奇級的海鮮餐廳連小S、副總統蕭萬長都來朝聖過，也曾被《食尚玩家》專訪推薦，根本是宜蘭無菜單料理的天花板

 

 

雖然《阿國海鮮》外表樸實到不行，但裡面其實乾淨明亮、環境簡單卻不簡陋。整間店的座位不多，建議小團聚餐最剛好，但翻桌速度很快，就算臨時來碰碰運氣，有時也能排得到。最特別的是他們家的冰櫃點菜流程，一走進門口就能看到滿滿的海鮮冰櫃，從現流魚、蝦、蟹到蛤蜊通通看得到摸得到，直接挑選喜歡的海產，再交給店家現煮上桌

 

現場完全沒有制式菜單，料理方式也會依照當天漁獲做調整，是那種在地人默默帶路、外地人根本找不到的隱藏版宜蘭美食。雖然門口寫著「預約制」，但如果是平日中午，只要提早打電話過去，通常都還有機會卡到位子喔

 

阿國海鮮價格

雖然《阿國海鮮》沒有傳統的紙本菜單，但每樣海鮮都會清楚標示價格，挑好之後現場直接秤重、當場報價，完全公開透明不怕你比。最讓人安心的是，這裡不玩花招、不亂開價，吃得出來用料新鮮、份量實在，價格也對得起品質。雖然海產本來就不是走便宜路線，但我們這次一行人點了六道菜，從魚、蝦、貝類到熱炒通通有，平均一個人花不到600元，吃得飽又吃得爽，整體來說非常划算，CP值完全在線！如果你想找間真材實料又不怕觀光客來砍的宜蘭海鮮餐廳，這家真的很ok

 

阿國海鮮推薦必點海蛤跟馬頭魚

蒜炒海蛤 $400

這道海蛤真的讓人眼睛一亮！一上桌就能看到每顆蛤蜊個頭都不小，飽滿得像是快撐出殼來，光是視覺就先加分。下鍋快炒時用的是蒜末提香，再加上一點醬油提鹹，香氣一上來就超誘人。咬下去蛤蜊肉紮實多汁，還帶著自然的海水鮮甜，鹹香中又保留了原始的清爽滋味。最讚的是火候控制得很剛好，殼全都開得恰到好處，沒有一顆過熟或乾癟，整道吃起來就是新鮮、純粹又過癮

 

炒鯊魚 $400

這道炒鯊魚一上桌就有濃濃的台味，屬於那種阿嬤家才會出現的家常菜系。整體調味走鹹香路線，搭配微微的辛香料提味，真的超級下飯

 

鯊魚肉處理得很不錯，吃起來Q彈有嚼勁，完全沒有腥味或土味，口感介於魷魚和雞肉之間，很耐吃。要是來碗熱騰騰的白飯配著吃，真的會忍不住扒好幾口，可惜我們那天太早報到，白飯還在電鍋裡熟成中，只能邊吃邊想像那個銷魂的配飯畫面。這道絕對是海鮮控會愛的台式經典

 

清蒸甜蝦 $600

這道是用宜蘭新鮮胭脂蝦下去清蒸，肉質真的Q彈沒話說，蝦殼也很好剝，不過說實話，這種等級的胭脂蝦，其實還是生食更能吃出它那種清甜滑嫩的口感。蒸熟之後雖然肉質變得緊實，但蝦的鮮甜反而被壓過一點，還略帶一點蝦腥味，稍微有點可惜。如果你平常就敢吃生蝦，真的建議直接請店家幫忙處理成生食版本，會更對味。如果不太敢挑戰生食，那我反而更推薦改點清蒸白蝦，甜味穩定、風險也比較低，吃起來更安心

 

炒A菜 $200

給過

 

乾煎馬頭魚 $980

這尾馬頭魚一上桌就先震撼視覺，體型大到有夠有誠意，重點是價格居然還沒破千，以這個新鮮度和份量來說，根本佛心來著！店家選擇用乾煎的方式處理，把魚皮煎到微焦酥香、邊緣還帶一點恰恰的脆度，一口咬下去外酥內嫩，超級滿足。魚肉本身細緻中帶點油脂感，入口滑順又不膩，越吃越能感受到那種自然的鮮味和層次感。這道完全不用沾醬就很夠味，單吃就很享受，這道真的大推，來阿國海鮮有看到一定要點！

 

蝦卷（7條）$260

這份蝦卷一上桌就讓人眼睛一亮，整整七條排得滿滿一盤，份量相當有誠意。外層炸得金黃酥脆，使用的是腐皮下鍋酥炸，入口那種薄酥脆的口感超討喜，咬下去還會微微喀滋。內餡口感則偏軟綿，有蝦漿的鮮味，但調味走清爽路線，不會太重鹹，吃多也不膩。建議一定要沾店家自製的特調醬汁，有點微甜又帶一點酸香，瞬間讓整體風味更有層次感，直接升級成讓人停不下來的開胃小點

 

整體來說，《阿國海鮮》雖然外觀看起來就像一間再樸實不過的鄉間鐵皮屋，但越是不起眼，反而越讓人驚喜。這種沒有裝潢噱頭、只靠新鮮漁獲說話的海產店，真的是我最愛的類型。最棒的是，這裡完全不需要煩惱怎麼點菜，只要走進門挑好海鮮，後續料理方式就交給老闆處理，簡單、直白又美味，整個用餐過程就是輕鬆享受大海的原味。尤其喜歡吃現撈感滿滿、走無菜單風格的朋友，這家阿國海鮮真的必須收進你的宜蘭美食清單，保證一吃上癮、回訪率超高

 

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