【金山美食】福緣火鍋，開在加油站裡的神奇石頭火鍋店

最後更新時間： 2024-11-30 作者： Nash

金山美食推薦大家來試試看福緣火鍋，這家平價好吃的石頭火鍋推薦給大家，不管平日假日福緣火鍋店裡面總是滿滿的人，我們平日為了保險還是11點開門就來，這家被網友譽為石頭火鍋的神店，消費方式分成大火鍋跟小火鍋兩種，味道都一樣很好，一樣都很推薦這家福緣石頭火鍋

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福緣火鍋店家資訊

福緣火鍋
地址：新北市金山區環金路466號1樓
電話： 02 2498 1301
外送： 無
營業時間：11:00–21:30 (週二公休)
粉絲團：無

 

福緣火鍋自助式大火鍋的話，其實桌數也不是很多，我們大概12:00發現客滿了，保險起見可能還是得訂位或是早點來喔，之前我粉絲團每次只要PO石頭火鍋的文章，就會有網友推薦福緣火鍋。因為我比較喜歡義美跟小紅莓，最後真的講到我很想來吃吃看，這次跟朋友剛好來北海岸就順道來了，不然這家福緣石頭火鍋位置真的很偏，就在也並非在金山市區內，還是在外圍的區域，你看這人潮就知道他多狂了

 

福緣火鍋：自助式大火鍋價錢

福緣火鍋的石頭火鍋、涮涮鍋，一開鍋就是$200，所以人越多其實越划算一些，然後有附上高麗菜或是白菜當鍋底，因為我們沒特別說，他就給我們大白菜XD 然後肉要先點，我們是豬牛雞各兩份，一份才$70其實還滿便宜的，然後像小火鍋區的排骨酥是一盤80元，在大火鍋區是一盤150元，拼盤類大約都是300元，海鮮類也都要200元以上，看起來真的比較貴一點，但相對的份量也是比較多

 

白飯吃起來，接下來直接細部帶大家來看看冰箱內的福緣火鍋價錢

 

比較有趣的是，福緣火鍋也有水蓮誒，香菇類的也很推薦，畢竟這種拿來熬湯也很不錯，但是沒有看到乾魷魚這種傳統適合爆香的鍋底，後來才發現他其實也沒有爆香的步驟，只有肉在廚房內爆香好而已，鍋底是沒有爆香過的

 

要我說貴的話，大概就是火鍋料比較貴一點

 

手指甜不辣只要$40好像也是個亮點，凍豆腐我看算是必拿了，煮火鍋怎麼能缺少凍豆腐

 

我後來吃完之後，看到隔壁桌有蛋腸，但我們剛進來時真的沒看到哈哈哈哈，最後我驚訝的是火鍋料真的不算便宜

 

你猜這樣多少哈哈哈

 

海鮮真的不錯

 

送上一些菜色的細節照給大家觀賞視吃

 

福緣火鍋推薦餐點

福緣火鍋的大火鍋開鍋就會附上一整鍋的白菜，完全沒有爆香的過程，福緣火鍋的石頭火鍋就是整鍋送上來，然後吃到一半服務人員會問要不要加湯，我覺得湯頭是比較清甜，基本上沒有爆香的味道，所以也不用懷疑他是不是在廚房爆香後才端上來，其實喝起來比較像是蔬果湯，而且最奇妙的是，他的湯頭會越煮越香，其實比較像是清淡版的義美火鍋這樣

 

加上洋蔥下去煮會更爽

 

豬牛雞肉都有先醃漬過，咬起來真的特別軟嫩又具有香氣，我們給肉的表現算是$100分，而且都很好吃，而且他們炒香時，好像還添加了不少的洋蔥，所以真的很讚

 

隨著肉片、火鍋料、香菇等煮下去之後，我覺得他們的火鍋料其實表現就是普普通通，強項應該就是肉跟湯，然後還有大部分的食材都很便宜，至於海鮮的部分，我覺得新鮮度普通，不到雷但也不算優秀，下次來我應該會把海鮮盤的$300全部拿去做肉，會爽度更高一點

 

茼蒿的量我覺得也算給的很足，而且都有用保鮮膜包起來，其實衛生是不錯的

 

肉片沾上一些沙茶醬也滿不錯的，但其實肉片的香氣其實已經很棒了，我後來都不沾醬，在福緣火鍋我們總共叫了六份肉與七盤火鍋食材還拿了兩份飲料，還不加服務費，一個人差不多300元多的消費，真的是超級飽足，同行四個人都給予好評，重點是停車還滿方便的，這家金山美食福緣火鍋真的超棒，平價好吃的石頭火鍋推薦給大家，希望大家一定要來試試看

 

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