【大橋頭美食】老麵店，70年迪化街巷弄老麵攤店名就是老麵店

最後更新時間： 2025-03-20 作者： Nash

大橋頭美食《老麵店》真的吃很多次了，這家傳說中巷弄內的無敵四醬麵，不要懷疑!! 超強~其實這家70年歷史的巷弄麵攤，從巷弄裡面走進去外觀完全看不出來是一家麵店，你可能還以為這是一間普通的民宅，看起來相當低調，門口也沒有顯眼的招牌，但卻能吸引眾多喜愛傳統味道的人前來朝聖。這家老麵店的招牌菜是聞名遐邇的四醬麵，價格只要40元，位於迪化街70年歷史的巷弄中，店名也簡單直接就叫老麵店

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老麵店店家資訊

老麵店
地址：台北市大同區迪化街二段215-8號
捷運：大橋頭站
電話：02 2598 1388
外送：無
營業時間：10:15–19:15 (週日公休)
粉絲團：老麵店

 

老麵店其實是位於迪化街的小巷子裡面，實際上的位置更靠近延平北路四段跟民族西路交叉，不得也不提一下，附近有一家我個人最愛的味津烤鴨，也送上烤鴨懶人包唷，老麵店附近看起來真的很像是民宅，招牌完全不明顯，走過路過肯定會錯過老麵店，所以請用心看老麵店的店址和Google Map唷，然後記得要挑比較離峰時刻來會比較不用等唷，進到老麵店裡面會有內用跟外帶單，但因為是老麵店離峰時段，所以老麵店叫我直接點餐就好~然後我真的覺得，老麵店真的要離峰時候來，有幾次尖峰時間來老麵店真的太崩潰XDDD

 

服務人員也是一臉老司機，一臉就是駕輕就熟，老麵店衛生程度我是覺得還可以，還會猜我是不是日本人

 

小菜看起來也都超讚

 

老麵店已開店有超過一甲子了，最主要就是賣芝麻醬、炸醬、鹽水與豬油蔥四醬乾拌麵，目前已經是二代接手，你也很難想像就賣這樣的麵就能賣70年，難怪有人說越簡單就是越難

 

老麵店菜單

老麵店菜單有分成紅色跟白色，內用就填白單，外帶填紅單，就只賣乾麵、湯麵、湯品跟小菜，小菜沒有在老麵店菜單上面，都是自己去前面點問價格，麵的話是小碗40元，大碗75元，另外還有餛飩麵跟肉骨麵，老麵的肉骨麵不是馬來西亞的肉骨茶，是加了骨仔肉的麵

 

老麵店推薦

乾麵 $40

老天，這就是老麵店傳說中的四醬麵!!! 光是拌開的時候，就可以聞到無敵香氣~裡面主要是四種醬料合體，分別是：麻醬、炸醬、油蔥豬油、鹹水，非常的精彩，比起一般常見的雙醬平衡感好非常非常多，老麵店調製的黃金比例最好吃!!一般外面通常都是炸醬壓過麻醬，顯得只是比較濃郁的炸醬麵而已，但老麵店的四醬麵層次感豐富，而且不膩又順口，麵條吸收的能力也極佳，非常厲害

 

優秀慘~很簡單卻能讓人回味無窮的一碗乾麵

 

餛飩湯 $40

這家餛飩湯店的湯底以純大骨和老薑熬煮而成，再加上油蔥和韮菜，喝起來非常溫醇。湯頭帶有大骨熬煮後的清甜味道，並散發著韮菜的香氣。每碗餛飩湯裡有五顆餛飩，份量相對較多。餛飩裡面還保留著肉汁，口感不錯。然而，與我最喜愛的三角窗麵擔的餛飩湯相比，還稍微差了一咪咪

 

肉骨湯 $40

味道很夠味，跟餛飩湯應該是同湯底~我覺得比一般的骨仔肉的肉還多，而且很便宜

 

蹄膀 $50

整個的色澤很棒，就點來吃吃看，皮真的一點都不會讓我失望，吃起來很Q很彈還帶有膠質感，我覺得完全不用加醬料，大推!!!大橋頭美食好棒棒老麵店推薦給大家

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