【嘉義美食】源滷肉飯(菜鴨魯熟肉)，正港老嘉義人古早味早午餐超級老字號

嘉義美食Nash

最後更新時間： 2024-11-18 作者： Nash

 

嘉義美食推薦這家源滷肉飯(菜鴨魯熟肉)，這家嘉義早餐推薦給喜歡魯熟肉的朋友，這家菜鴨魯熟肉真的太受歡迎了，但是他的公休真的很難抓，我已經連續撲空兩次，這次才順利吃到，因為他們休的時間真的很不好抓，大方向是連假之後會休一段時間，另外不定期休，所以不要想說來就一定吃的到源滷肉飯(菜鴨魯熟肉)，完完全全憑運氣唷 [sc name=

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源滷肉飯(菜鴨魯熟肉)撲空紀錄

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真的不是唬爛，反正就是十月連假後跟十一月都個撲空一次，真的是有夠難追，而且直接就是暴力跟你公休四天，有時只去玩了兩天一夜，根本隔天也沒辦法補考啊XD

 

源滷肉飯(菜鴨魯熟肉)店家資訊

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源滷肉飯(菜鴨魯熟肉)
地址：嘉義市東區朝陽街95號
電話：06:00-13:00
營業時間： 05 278 9797
粉絲團：無

 

源滷肉飯(菜鴨魯熟肉)推薦

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源滷肉飯(菜鴨魯熟肉)推薦大家一定要早一點來，網路上是說過了10點就不太會有魯熟肉了，然後同行的朋友說米苔目也是會搶先賣光的，要吃就是要趁早來，而且一看就知道全部都是嘉義在地人，一臉不像是觀光客。阿姨看我探頭探腦就問是不是台北來的，老天真的台北俗被看穿了啦!!!!

 

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源滷肉飯(菜鴨魯熟肉)裡面賣的很多元，如果不知道多少錢就是可以問一下，基本上都不會太貴，就看你想吃什麼都可以問問看

 

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真的很像早餐的滷味攤，但是他們大部分都是直接汆燙，然後沾醬自己沾就對了

 

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另一編則是賣麵的，各種麵條以及各種湯品都是從這邊出的

 

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這個畫面真的百看不膩，完完全全的台灣滋味

 

源滷肉飯(菜鴨魯熟肉)菜單

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菜鴨魯熟肉菜單如上，不過這邊僅限於剛剛那邊湯跟麵、魯肉飯，這邊必點的菜鴨魯熟肉菜單就是魯肉飯跟米苔目，其他就看個人喜愛了，人越多當然越好點囉

 

源滷肉飯(菜鴨魯熟肉)推薦

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源滷肉飯(菜鴨魯熟肉)推薦就是點自己喜歡吃的就好了，老實講我覺得就是兩個字~新鮮，沾上店家調製的醬料非常對味，然後搭配上主食真的是爽到飛，早餐吃得這麼浮誇，真的是非常過癮，太扯了

 

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吃到一半朋友疾呼說蟳粿來了!!! 然後說這個很限量，通常一上來就會被搶光，我們馬上跑到店小二的旁邊說要來一份，阿一份就是$30，我們這些小菜叫一叫好像$140我記得，總之真的就次放肆點餐就對了，除非你沒什麼錢錢，不然不要怕爆預算

 

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蟳粿剛切好就只剩一半了哈哈哈哈

 

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嘉義早餐推薦這個一定要試試看的蟳粿，這個吃起來軟嫩又帶有點鹹甜的味道，看起來就是黃色的蘿蔔糕，裡面看起來有不少肥肉，但不要怕，其實沒有特別的肥，但是有豬肉的香甜滋味，特別的是這蟳粿還添加了荸薺，吃起來有脆脆的口感，是南部常見的小菜

 

魯肉飯 $25

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真的很少在嘉義吃魯肉飯，除了之前吃過西榮之外，大部分在嘉義都是吃火雞肉飯，這碗魯肉飯採用的是瘦肉，搭配上一些肉片，但是吃起來卻香噴噴，而且相當好扒飯，難怪幾乎是人手一碗!!!

 

米苔目 $30

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如果去的時候還有米苔目一定也要試試看，這種傳統口味的米苔目，吃起來超順口，跟一些走柴魚香氣的米苔目不太一樣，湯頭可能是因為燙過很多肉的關係，味道真的不錯，推薦大家一定也是試試看他們的米苔目唷，嘉義美食推薦菜鴨魯熟肉(源滷肉飯)，嘉義早餐推薦這家給大家試試看

 

2023 2月更新

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只要太晚來吃，就會少東少西，你看才五點四十就一堆人在吃了很傻眼

 

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攤前除了點主食的地方之外，旁邊還有一個熟魯肉跟涼菜區，熟魯肉有一點像是台北的黑別切，放了都是豬雜之類的小菜，像是豬皮、豬肝、熟魯肉與豬心，有滷的也有川燙的，另外還有多樣的涼菜，雖然都沒有價格標示，但這種就是要用問的才知道，反正想吃多少就夾多少，真的每一樣看起來都好好吃，用餐的座位除了室內外，戶外還有幾張學校客桌椅

 

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源滷肉飯點菜的方式就是看後面的菜單價目表在灘前點主食跟菜單，你會很佩服阿姨都記得你點什麼，原則上除了滷肉飯之外，其米苔目也是必點，再來湯的部份蝦仁湯是北部少見，另外胡瓜湯也是經典。點完主餐後再去點小菜跟熟魯熟肉，魯熟肉很像是黑白切啦！另外還有嘉義必吃涼菜，反正整個點起來價格很便宜

 

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滷肉飯一碗才賣25元，基本上有淋魯汁之外還以放上肉片跟醃黃瓜，走的是肉燥飯的樣式，比覺偏瘦肉，味道上鹹度不會太過，滷汁淋的很夠，所以吃起來不會太乾，而肉片會比較柴一些些，原則上就是便宜拿來配菜吃的滷肉飯。然後，我去夾了粉紅腸、皎白筍、四季豆跟豬皮，因為有一點點趕，所以忘了夾魯熟肉跟蟳粿，聽朋友說是超級好吃，然後不管怎麼樣夾這麼多才110元，價格真的不會太貴，然後都會上蒜泥醬油，沾起來甜甜的會帶有一點蒜泥味道，然後粉腸是用地瓜粉跟豬肉做成的，吃起來偏軟Q軟Q，豬皮吃起來也是超Q的，涼菜不管是皎白筍或四季豆吃起來都很新鮮

 

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