【永和美食】智光乾拌麵，中永和被乾麵耽擱的滷味店

最後更新時間： 2024-11-09 作者： Nash

永和美食智光乾拌麵真的久仰大名，中永和被乾麵耽擱的滷味店非常的厲害，離峰時段來依然超多人!!店裡面只有賣麵跟滷味生意就超好的，幾乎只要用餐時間《智光乾拌麵》都會大排長龍，是蠻多在地人推薦一定要來吃的乾拌麵，在網路上有超過 1700則的評價，網路上的網友都說《智光乾拌麵》是被麵給耽擱的滷味店，必點梅花肉跟肝連肉

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智光乾拌麵店家資訊

智光乾拌麵
02 2942 7838
新北市中和區安平路126號
11:00–14:30, 17:00–20:00 (週日公休)

然後當天中午接近1點來用餐，內用的話還要候位，光是在旁邊等的時候看那一大鍋滷味就覺得餓了，人真的蠻多的，而且有些座位還要併桌，你就知道生意有多好，店內環境還算可以，《智光乾拌麵》營業時間從11點到14點半，晚上則是從5點到8點

中永和人氣真的很旺的《智光乾拌麵》，就位於中和四號公園附近，幾乎是住在中永和一帶都知道的乾麵店，但之前好像是在智光商職附近的黃昏市場，後來才搬到四號公園旁邊安平路，所以才會取名為《智光乾拌麵》，從捷運永安市場站走過來大約是8分鐘的步行距離，開車的朋友也能停到四號公園內的停車場再走過來還算方便

智光乾拌麵菜單

智光乾拌麵菜單如上，有兩張，張是麵湯另一張則是小菜滷味，一樣也是有分內用跟外帶，麵的部份很簡單的就是乾拌麵、餛飩麵、麻醬麵與陽春麵，乾拌麵就是福洲麵，分成小碗35元、中碗45元與大碗55元三種份量，再來湯的部份有蝦丸湯、貢丸湯與餛飩湯，價格從30元到40元， 看起來都不貴，滷味小菜肉的部位會比較貴一些些，但相對份量也比較多

智光乾拌麵推薦

就是要點滷味小菜，如果沒有預算限制，All in一點都不過份，松板豬、嘴邊肉、梅花肉跟肝連肉基本上跟外面一盤35~50完全不一樣，這邊直接都是70元以上，但份量上絕對是大勝，而且切的大小也絕對大塊，不特別說還真的不知道這是肝連肉，肉質真的很嫩，一點都沒有豬臭味，超好吃的

滷大腸也是超好吃的，滷得很夠味，是口感比較軟的那一種，然後上桌就有淋上薑絲跟蒜蓉辣椒醬油，吃起來也是很搭，非常夠味，甜不辣也是滷得好好吃，豆皮跟百頁也是完全無雷，來《智光乾拌麵》就是要點滷味小菜，真的有夠迷人啦

乾拌麵 

最簡單的乾拌麵分成大中小三種不樣的份量，小碗35元大碗55元，價格並不會太貴，麵體用是白細麵，店裡面有寫一定要加辣加醋才好吃，上桌之後建議一定要先拌過，要不然這種白麵都會黏成整團，看起來簡單，拌起來吃帶有一點豬油香氣，麵體吃起來也帶有一點Q度，加了辣跟醋吃起來層次更多，就看個人口味去添加，辣椒真的還蠻夠味的

餛飩有數過是給到6顆，每一顆看起來也是相當有份量，內鮮很飽滿，，吃起來很鮮，麵皮感也沒有那麼重，是好吃的餛飩，然後湯頭像是，大骨湯加許多油蔥，甘甜中帶有一點鹹度，永和美食智光乾拌麵好棒棒，中永和最有人氣的乾拌麵推薦給大家

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