【六張犁美食】鳥萬炭火燒，大安區好吃串燒居酒屋推薦

最後更新時間： 2024-09-02 作者： Nash

六張犁美食鳥萬炭火燒評價真的很好，這家大安區好吃串燒居酒屋推薦給大家，有時候就會想到居酒屋吃點東西喝點小酒，慰藉自己一天的辛勞，算是後起之秀，開幕沒多久，但環境跟食物卻深受大家喜愛，附近上班的日本人也都常會往這家店跑，神奇的是今天還看到店員居然能日文點餐，真的好酷

 

鳥萬炭火燒店家資訊

鳥萬炭火燒
02 2737 0989
台北市大安區樂利路11巷7號
17:00–23:00 (六日11:30–14:30, 17:00–23:00)

 

鳥萬炭火燒就位在大安區的樂利路上，這條樂利路真的是大安區的一級戰區，什麼快炒店、居酒屋等等幾乎三步一小間五步一大間，真的有很有實力才能在這混下去，距離捷運站也很近，大概走五分鐘即可到捷運六張犁

 

有一般的桌區也有吧檯區，樓下甚至有包廂，無論是情侶約會小酌或是部門家族聚餐暢飲，都能滿足您的需求，店內裝潢走的是美滋滋的日式用餐氛圍，另外廁所也超乾淨

 

鳥萬炭火燒菜單如上，我就不一一詳細列出，可以上網查，酒水品項選擇比一般居酒屋要多上很多！生啤酒、清酒、燒酒、利口酒、沙瓦任君選擇，料理選項也很豐富，串烤、燒烤、炸物、冷食、炒物等等，其中也有許多的獨創菜色，吃飽吃巧都很OK

 

鳥萬炭火燒推薦

串烤類超有水準！串烤是用食材來分類，就雞肉料理、豬肉料理、牛肉料理等等，全都是炭火烤的

 

蔥花牛舌 $380

外層用炭火燒烤，熟度拿捏五分熟，牛舌入口一整個就爆汁，加上清爽的醬料，清爽又不失牛舌的濃厚口感，必點！

 

生食級干貝佐蟹膏海膽 $340

因為食材本身就很新鮮，所以像北海道生食級干貝、海膽、蟹膏不太需要用過重的調味烹調，直接搭起來就超狂，而且這干貝也太大了吧，應該是我看過最大的size，可能跟乒乓球一樣大，巨扯

 

日本生食級生蠔 $120

鮮甜度、口感、彈性都很頂，擠點金桔就非常好吃了，吃起來真的新鮮度滿點啦！

 

雞頸肉串/山葵(2串) $120  蔥烤雞腿肉串(2串) $180

雞腿肉串超級嫩，經過炭烤後香氣十足，入口雞腿肉超級多汁，很優秀!! 雞頸肉串香氣真的很不得了，雞頸肉的肉質緊緻具有彈性，且含有適度的油脂肥肉，經過燒烤轉化為誘人的香氣，Ｑ軟不乾柴的肉質口感令人印象深刻

 

烤烏魚子蕎麥麵 $260

有著淡淡的蕎麥香，而且Ｑ度很不賴，入口滑順，搭配上烏魚子更顯得高雅美味

 

海膽魚子醬茶碗蒸 $200

茶碗蒸有加入高湯，吃起來軟嫩又鮮甜，還加了大量的鮭魚卵、魚子醬還有海膽，搭配著一起吃海潮鮮味十足！

 

海膽牛橫隔膜 $580

真的非常離譜，牛橫隔膜本身肉香四溢，並且帶有彈嫩的嚼勁，鮮甜的肉汁在咀嚼時滿溢而出，肉感十足!!! 搭配海膽真的很合拍，會有更多高雅層次的轉換

 

自製雞肉丸串/醬燒 (2串) $180

雞肉丸經過炭火燒烤，醬香濃郁，讓味覺相當富有層次感，入口肉質細嫩鮮嫩，超好吃，當作下酒菜也合適

 

豬肋條串/蔥醬 (2串x2) $360

豬肋條意外好吃!!口感軟中帶Ｑ，油脂清爽芳香，用蔥鹽醬吊出豬肋條的甜味，很好吃！

 

馬告風味午仔魚一夜干 $420

看到有午仔魚點就對了，午仔魚的甜味封鎖在厚實的魚身中，烤工一流，外層皮脆，下筷夾開，雪白柔嫩的魚肉立現，肉質細緻鮮甜之外，還帶點馬告的香氣，很正

 

明太子山藥 $150

那個明太子也塗得太厚了，看起來超像鮭魚握壽司，一份$150，這麼香的價錢不點嗎？上層的明太子鮮香誘人之外，完全沒有搭美乃滋，直球對決爽脆山藥，絕配！

 

海膽蟹肉奶油義大利麵 $280

一般奶油義大利麵吃到後面難免會有些膩口，這裡的完全不會，奶香雖然也很濃郁，但是入口就是沒以那種奶膩的感覺，口感相當滑順細膩，而且搭配干貝、海膽真的非常對味

 

手羽先串/鹽燒(2串) $120

本日MVP候選人之一，雞翅外皮烤的香香的，經過醃漬，雞翅吃起來很有肉汁，肉質也很嫩很入味，香料氣息也很突出，超級推

 

香煎松露奶油澎湖小卷 $320

澎湖小卷讚的沒話說，意外的是用這種重口味的搭法，居然還能讓小卷的鮮甜跳出來呢

 

海膽黑魚子烤飯糰 $250

外層塗上些許醬料燒烤，表面帶有香脆的鍋巴感及醬燒鹹香，噴香Ｑ軟的米飯及香脆鍋巴，而且搭配上犯規的海膽跟魚子，越吃越涮嘴呢

 

酒粕蛤蠣 $220

不單單只用酒蒸烹調，蛤蠣裡還加入其他元素增添香氣，因為本身蛤蠣就有鹹度，不用另外過度調味，光吃蛤蠣本身的鮮味就夠了，大顆肉質飽滿，吃起來飽嘴爽度十足

 

酥炸金沙軟殼蟹 $240

奢侈的給整隻完整的酥炸軟殼蟹，視覺效果十足，一上桌就可以聞到金沙鹹蛋黃的濃郁香氣，整體的海鮮鮮味十足，不用沾醬就非常好吃

 

炭烤湯種厚片佐冰淇淋 $160

湯種吐司直接烤的，所以比較軟，整體的香氣很足之外，搭配上犯規的香草冰淇淋，冰火兩重奏真的爽到歪掉，六張犁美食鳥萬炭火燒好棒棒，大安區好吃串燒居酒屋推薦給大家喔

 

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