【國父紀念館美食】阿明炒鱔魚，乾炒鱔魚意麵有夠威(菜單)

最後更新時間： 2025-03-06 作者： Nash

真的太想要吃鱔魚意麵了，網友介紹我來這一家《阿明炒鱔魚》，這家國父紀念館美食不僅味道真的很不錯之外，而且居然還有販賣乾炒鱔魚意麵，重點是味道真的有夠威，完全讓人一解鄉愁，重點是價錢在台北這種地方也是相當合理，沒有特別拉抬價錢，我覺得之後如果想念這鱔魚意麵的話，絕對就是要來《阿明炒鱔魚》報到了

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阿明炒鱔魚店家資訊

阿明炒鱔魚
地址：台北市大安區延吉街131巷2弄5號
電話：02 8772 7731
外送：UberEats、FoodPanda
營業時間：11:00–14:30, 16:30–21:00
食記：【國父紀念館美食】阿明炒鱔魚，乾炒鱔魚意麵有夠威(菜單)
粉絲團：無

《阿明炒鱔魚》其實營業時間還滿早的，我大概11:30左右到，我想說以台北人的吃飯習慣，應該不用等太久吧，結果硬是等了快要20分鐘，你看剛進來就已經有兩位熊貓先生在等外送了，為什麼呢? 因為就是很夯啊，所以外送就在等出餐，偏偏炒鱔魚麵本來就是很花時間，所以等待真的剛剛好而已，我吃到一半的時候，還有一位外送等到受不了，直接進去問到底要多久哈哈哈哈

《阿明炒鱔魚》是有用消毒櫃的店家，這在台南鱔魚意麵或是嘉義鱔魚意麵都是沒看過的，而且這個用這個消毒櫃生意還不能太好，不然還沒烘乾就被拿出來，跟沒消毒一樣就很尷尬哈哈哈，整體來說，我覺得阿明炒鱔魚環境只有一個問題，就是他的油煙味真的有點太重，不然乾淨有有消毒櫃，真的沒什麼缺點

《阿明炒鱔魚》表示

下面好像是店家自己要喝的

阿明炒鱔魚菜單

阿明炒鱔魚菜單如上，老實講還真的滿有意思的，其實價錢跟台南嘉義的價錢我覺得差不了太多，羹湯的$130、乾炒的$180，嫌貴的自己不要吃就好，在台北我只要求吃到味道相近的，其他我不會太在乎，因為真的台北就是成本比較高一點，比較貴也是合情合理，便宜你就當你自己賺到了，啊除了鱔魚系列之外，還有麻油、藥膳等作法，食材也有花枝、豬肝等等

阿明炒鱔魚餐點推薦

乾炒鱔魚意麵 $180

《阿明炒鱔魚》真的是不太會擺盤，我看到真的快要笑死了，我一開始想說這該不會像是有些貴桑桑的鱔魚意麵，放個四五片鱔魚而已，結果沒有!!! 攤開來數一數大概有個八片吧，真的有夠誇張的，但我不知道是因為乾炒給比較多，還是都一樣多，但是重點是!! 一送上來，我聞到味道就知道有中，因為真的太香了，實在太棒了吧

我覺得《阿明炒鱔魚》真的處理的超級好，乾炒裡面的醬汁收到恰到好處，可惜就是少了一股碳燒味，不然基本上就已經相當完美了。此外，我覺得他的鑊氣很足，調味也是微甜，搭配上脆口的鱔魚，真的非常美妙，雖然我心目中最好的是嘉義羅山鱔魚麵、西市鱔魚麵，但在台北能吃到這樣的味道，我真的已經超級滿足了，這家國父紀念館美食阿明炒鱔魚推薦給大家，乾炒鱔魚意麵有夠威

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