蔦燒日式居酒屋|淡水新市鎮美食推薦-餐點毫無地雷 日式居酒屋推薦 (菜單價錢)

最後更新時間： 2020-04-25 作者： Nash

淡水新市鎮美食推薦一定要來試試這家蔦燒日式居酒屋，我覺得味道細節真的很強大

之前吃過蔦燒日式居酒屋的竹圍店和北投店，基本上水準都很整齊，他們的訓練真的很好

整體的服務品質以及體驗都是非常優秀，接下來就帶大家來看看蔦燒的環境美食(菜單價錢)

 

蔦燒日式居酒屋|淡水新市鎮美食推薦-環境介紹

蔦燒日式居酒屋淡水新市鎮的分店，非常靠近淡水輕軌新市一路站，走過來超級近

這裡的擺設看起跟其他分店真的很相似，都非常的漂亮，但是內裝更好看了

 

整體的格局更加方正，也是算是滿滿的戰國風，明亮簡約又乾淨哪

 

蔦燒日式居酒屋|淡水新市鎮美食推薦-菜單價錢

蔦燒日式居酒屋菜單價錢如上，比之前在新增加一些菜色，不過今天蔦球賣光了好可惜

接下來就帶大家來看看蔦燒日式居酒屋的美食表現囉

 

蔦燒日式居酒屋|淡水新市鎮美食推薦-美食表現

開車不喝酒，喝酒不開車，未滿18歲請勿飲酒

柚子生啤酒 $200 

蔦燒日式居酒屋的柚子生啤酒一樣是冷凍冰杯，所以保溫效果也是超好

柚子啤酒是獨家自己調製，味道則幾乎沒有生啤酒的感覺，喝起來像是柚子氣泡酒

那些很排斥喝啤酒的女生，我想應該喝到這款會中!!! 真的很特別，且外面喝不到

 

柚子雞正肉 $120/2串

 

醬燒雞正肉 $120/2串

蔦燒日式居酒屋的雞正肉是新的系列，到底什麼是雞正肉呢?

店員說就是雞腿上面一塊最精華的香嫩部位，因為每隻雞只能有兩塊雞正肉

像這種雞正肉、蝴蝶肉，不是一般的居酒屋可以處理的

必須要有自己中央廚房，才能取到每隻雞的任何部位

我覺得雞正肉，口感真的是比雞腿更香嫩，畢竟是腿部最精華的部位!!!

雞正肉本來味道超好，柚子粉則是讓雞正肉更有淡雅的味道

蔦燒日式居酒屋的醬燒則是風味十足，甜香開胃讓人欲罷不能

 

味噌櫻花豬 $120/2串

蔦燒日式居酒屋的櫻花豬真的肉體結實，咬起來口感棒呆了

搭配上味噌有更特別的香氣，因為他們的味噌不會死鹹，反倒有不少的層次感

讓櫻花豬的風味更是一層樓，推薦大家可以來試試看這道料理

 

起司雞腿肉 $130/2串

溫體雞腿肉真的超強大的，本來就是蔦燒日式居酒屋招牌中的招牌

但之前都沒有叫過起司雞腿肉，結果叫了之後，發現根本是個強強結合

雞腿肉烤的金黃酥脆，搭配上起司真的是非常合拍，平衡感真的非常好

 

蒜香梨山高麗菜 $120

只能說梨山高麗菜就是跟超市的一般高麗菜差很多，薄脆好吃又蒜香爆表

穿插在重口味的串燒跟啤酒之中，其實是很棒的口味轉換唷

這個等級跟價錢，我覺得蔦燒根本是屌打很多熱炒店了，大推一個!!

 

手工天婦羅 $100

蔦燒日式居酒屋的手工天婦羅真的很讚，因為天婦羅看似很常見，但真的不好處理

因為天婦羅的選擇就很大的重點了，太薄太厚都不太好，我相信選材應該下足了公夫

咬起來酥脆美味，醬料提味效果很棒，但卻不會搶味，我個人真的滿愛的

 

鹽烤深海巨蝦 $320

 

深海巨蝦居然一隻要$320真的有點貴，但是送上來我就知道為什麼那麼貴了

因為真的是爆大隻的，我用一個十元硬幣來當比例尺，絕對很划算!

這麼大的蝦，我通常會以為蝦肉像天使紅蝦一樣軟爛，但居然是Q彈鮮嫩

幾乎不用什麼調味就超好吃，搭配上點檸檬汁真的無比完美，推薦給大家

 

清酒蛤蠣 $240

這蛤蠣應該一斤$150左右，超級大顆又新鮮，搭配他們獨門的柚子粉

用了清酒去處理後，整體的味道淡雅美味，入口有著大海的鮮味

 

九州風味黑豚足 $240

這應該是今天最生猛的菜色，上菜花了超久的時間

師傅說他們把豬肉滷到軟嫩無比後，再用細火慢烤出來這道料理

這道料理根本有著兩種完美的層次，內部像是滷豬腳，外表則向德國豬腳

而我一向不愛豬皮，但我居然把他的豬皮全~部~吃~完，真的太好吃了傑克

這樣只賣$240根本是佛心來著，記得要趁還沒漲價吃爆他

 

丸子三兄弟 $80

吃的時候，店員有跑來問我覺得味道怎樣，我個人覺得是很不道地

因為怎麼會比日本的丸子還好吃啊!!! 日本的麻糬跟醬料都沒他的好

此外，日本的丸子通常是冷掉的，他這個吃起來像是美味的麻糬

熱騰騰的，搭配上香噴噴的醬料，完全就是絕配

整體來說，這次體驗也是一百分，蔦燒日式居酒屋絕對是值得列入淡水新市鎮美食推薦

 

蔦燒日式居酒屋|淡水新市鎮美食推薦-營業時間交通

蔦燒日式居酒屋-淡水新市店
02 2626 0426
新北市淡水區新市一路三段143號之1號
營業時間: 17:00-00:00
訂位: 點此

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