七十二牛肉麵|72牛肉麵-乳白色清燉牛肉麵(菜單 高雄)

最後更新時間： 2019-10-05 作者： Nash

七十二牛肉麵 72牛肉麵絕對要列入忠孝新生美食，生意真的非常好，而且價錢又很合理唷

為什麼叫做七十二牛肉麵呢? 是因為燉煮72小時，就熬出了乳白色清燉牛肉麵

這邊真的很多外國人會按圖索驥來吃72牛肉麵唷，台灣人怎麼又能放過呢

72牛肉麵最近又在高雄開分店，就開在凹子底附近的一級戰區(還跟12mini同戰區)

接下就帶大家來看看七十二牛肉麵環境和美食 (含七十二牛肉麵菜單價錢)

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七十二牛肉麵|72牛肉麵 – 環境介紹

七十二牛肉麵店裡看起來真的很暗，一開始我還以為他們沒有開門，結果人超多

大家進去的時候，建議可以看一下門口的這些擺飾，這其實是熬湯的牛大骨啊!!

72牛肉麵服務人員不會硬要客人坐很擠的桌子，會盡量幫大家帶開一點

這一點真的要稱讚一下，我真的覺得很沒必要有空位要大家擠在一起或併桌….

 

七十二牛肉麵裡面主打當然是牛肉麵，清燉牛肉麵和紅燒牛肉麵是當然主打

但是花干也是七十二牛肉麵最大特色之一，他們甚至有推出$50一年份的花干卡

我覺得這個很屌是因為，要用花干卡必須先低消主食一份，這做法超聰明的

72牛肉麵當然也有提供酸菜跟辣椒給大家，這兩種辣椒味道不太一樣

蒜頭辣椒是建議沾炒滷味的，另一個則是很辣的辣椒，看你要怎麼搭配都可以

 

 

七十二牛肉麵|72牛肉麵 – 菜單 價錢

72牛肉麵的花干我個人是覺得還好，但真的還滿多人點的，如果你想嚐鮮也ok

但是我覺得必點是紅燒牛肉麵、清燉牛肉麵跟炒滷味，這在外面幾乎很難吃到

然後點餐的時候，一直聽到廣東話跟英文，而且不是一兩桌，至少1/3…外國人很愛來啊!!

 

七十二牛肉麵|72牛肉麵 – 美食表現

炒滷味/小 $120

七十二牛肉麵的炒滷味很特別，你可以當作他是綜合滷味拿去炒過

他們說炒醬是他們的特調醬料，但我個人覺得是沙茶醬底，有鹹香但不會太油

裡面有豆乾、豬耳朵、花生等等，炒過之後香氣超迷人，單吃就非常好吃了

搭配72牛肉麵推薦的蒜頭辣椒之後，炒滷味的層次感真的是迷人到爆了

 

紅燒牛肉麵 $160

紅燒湯頭一樣是醬油跟主導，他們的湯會有一點點微辣，喝起來順喉還不錯

搭配家常麵的份量其實不算很多，但是麵煮得很好，份量則是男生吃完剛好飽

牛肉份量不少，牛腱部位滷的非常入味，咬下去軟爛非常好吃不卡牙

 

72牛肉麵有兩種湯頭，清燉跟紅燒建議的吃法都不太一樣唷

 

重點是加了骨髓辣油之後，完全是一個火力全開的狀態，超級好喝耶

辣油不會很辣，但是卻非常提味，讓整碗紅燒大加分，一定要試試看

 

清燉牛肉麵 $160

七十二牛肉麵的清燉牛肉麵，每日限量80碗而已，因為這個是七十二牛肉麵熬煮72小時出來的

所以限量真的非常合理，吃清燉牛肉麵的時候，屢屢讓我想到日本的豚骨拉麵的感覺

這清燉湯真的是無與倫比的厲害，喝起來甘醇又富有淡雅香氣，但卻不會覺得很膩口

如果你覺得太平淡，也可以加入72牛肉麵準備的玫瑰鹽，可以增加層次感

麵一樣是搭配家常麵，肉也是非常好吃，個人覺得七十二牛肉麵真的很厲害

 

 

七十二牛肉麵|72牛肉麵 – 高雄分店開幕

七十二牛肉麵 高雄分店
07 550 7596
高雄市左營區富民路456號
營業時間: 11:00–14:30, 17:00–20:30

 

七十二牛肉麵|72牛肉麵- 營業時間交通

七十二牛肉麵
02 2393 4095
台北市中正區濟南路二段71號
營業時間: 11:00–14:30, 17:00–21:00

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