【新北汐止美食推薦】福滿樓｜汐止福泰飯店人氣中餐廳，主打金牌脆皮雞、鳳梨蝦球、芋頭小卷米粉湯

最後更新時間： 2025-10-18 作者： Nash

位於新北汐止福泰飯店三樓的福滿樓，是一間融合傳統與現代風格的精緻台菜餐廳。整體空間以淡雅米色與柔灰為主調，圓桌搭配轉盤設計，非常適合家庭聚餐、公司尾牙或宴請長輩。餐廳設有數間獨立包廂，隱私感十足，無論是小型聚會或大型宴席都能靈活安排。地點鄰近汐止火車站與大同路主要幹道，交通十分便利；飯店本身備有寬敞地下停車場，開車族完全不用擔心停車問題。從大廳踏入餐廳前，還能感受到飯店挑高空間與典雅的歐風設計，整體氛圍沉穩又大器，非常適合正式用餐場合

 

福滿樓店家資訊

福滿樓 福泰飯店三樓
地址：新北市汐止區大同路一段128號3F
營業時間：週四～週日 11:30–14:00／17:30–21:00
電話：02-2691-9000 #5323

 

 

整體空間以米白與淺木色為主調，搭配柔灰色布面座椅與圓桌設計，給人溫潤又大方的第一印象

 

包廂空間更以大理石桌面與花藝點綴，呈現出低調奢華感

 

福滿樓菜單

福滿樓主打以台灣經典料理為基礎，融入飯店級的烹調與擺盤手法，讓傳統菜系多了幾分精緻感。菜單品項豐富，從經典鳳梨蝦球、紅燒肉、三杯雞，到精緻的佛跳牆與金牌脆皮雞都有。尤其是金牌脆皮雞外皮金黃酥脆、肉質多汁，是許多老饕必點招牌；鳳梨蝦球酸甜開胃，蝦肉彈牙、份量十足；芋頭小卷米粉湯更是令人驚豔的台味代表作，濃郁芋香與海鮮鮮味完美交融，湯頭香氣層次豐富。無論是商務宴請或家庭聚會，這裡都能以穩定水準與貼心服務留下好印象

 

福滿樓推薦

 

香烤鹹豬肉

這道香烤鹹豬肉堪稱完美詮釋鹹香不膩的經典台味。厚切豬肉外皮烤得Q彈，內層肉質柔軟多汁，油脂比例恰到好處，吃起來香氣十足又不顯油膩。搭配酸甜爽脆的小黃瓜與獨特醬汁，風味平衡感極佳。每一片都帶著燻香與鹽香層次，越嚼越香

 

金沙魚酥

這道金沙魚酥一上桌就散發出誘人的鹹香氣息，外層金黃炸衣薄而酥脆，咬下去卡滋作響。店家掌握炸功恰到好處，完全不油膩也沒有油耗味。細緻的魚片裹上金沙鹹蛋黃粉，每一口都充滿香氣層次，鹹香與海味完美結合，是那種愈吃愈上癮開胃菜誒

 

四季乾扁肥腸

肥腸炸得外酥內嫩，散發濃郁香氣，搭配乾辣椒與四季豆快炒，香氣撲鼻、辣勁過癮。整體火候掌握得恰到好處，辣味帶香、不嗆喉，腸子咀嚼起來彈性十足且毫無腥味。四季豆爽脆、豆香明顯，與肥腸的油香互相平衡。醬汁收得乾爽，不多油卻有濃厚鍋氣，是下飯也適合配酒的經典熱炒菜。這道菜吃起來香、辣、脆、嫩兼具，完全展現出台式熱炒的靈魂與火侯功力

 

鳳梨蝦球

這道鳳梨蝦球毫無疑問是本日MVP！每顆蝦球炸得金黃酥脆、外層薄脆內層彈牙，蝦肉鮮甜飽滿。裹上香濃滑順的美乃滋，搭配新鮮鳳梨塊與微酸果香，完美中和油炸的厚重感。上桌時香氣四溢、色澤誘人，入口後甜鹹交錯、層次分明。最令人驚喜的是整體甜度控制得恰到好處，完全不膩口。每一口都能感受到海味與果香交織的清爽平衡，我認為絕對是福滿樓經典必點，頂的~

 

蔥絲鱈魚肝

蔥絲鱈魚肝是一道令人驚艷的冷盤前菜，滑順綿密的魚肝入口即化，油脂豐富卻不膩口。搭配細絲蔥段與柴魚片的香氣，鹹香中帶著鮮甜，整體風味層次相當細緻，是一道在台菜餐廳中少見卻令人印象深刻的佳餚唷

 

海苔酥軟絲

這道海苔酥軟絲炸得恰到好處，外層薄脆、內裡鮮嫩。軟絲本身新鮮度極佳，咀嚼間可感受到自然的甜味。灑上淡淡海苔粉增添香氣與鹹香層次，完全不油膩。口感乾爽俐落，即使放久也依然酥香

 

金牌脆皮雞是福滿樓的招牌菜之一，整隻雞外皮烤得金黃酥脆，視覺上就極具氣勢。雞皮咬下去香脆作響，油脂豐富卻不膩，蒜香滲入肉質，香氣十足。雞肉本身鮮嫩多汁，搭配特製胡椒鹽提味，鹹香層次太無敵

份量超大真的很多誒，然後再次說沾胡椒鹽實在太無敵

 

這道芋頭小卷米粉湯份量十足，用料紮實到驚人。湯頭以柴魚與海鮮熬煮，味道鮮甜濃郁，喝起來清香順口

 

芋頭煮得鬆綿軟糯，入口即化；小卷新鮮彈牙、鮮味滿滿。米粉吸飽湯汁後帶著海味與芋香交融的氣息，層次非常豐富。上桌時熱氣蒸騰、香氣逼人，喝上一口暖胃又滿足。這道料理完美呈現家常與宴席的結合，是那種吃完會讓人懷念家鄉味的經典台式

 

杏仁豆腐

作為餐後甜點的杏仁豆腐，口感滑順細膩，帶著淡淡的杏仁香氣，豆腐質地柔軟冰涼爽口，甜度恰到好處，吃起來清爽又解膩，這道甜點為整頓台式料理劃下完美句點唷

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