中山國中美食｜老舅的家鄉味 台北最棒的酸菜白肉鍋之一

最後更新時間： 2025-09-11 作者： Nash

來到捷運中山國中站附近，想吃酸菜白肉鍋的話，老舅的家鄉味絕對是不能錯過的選擇！餐廳位在松山區復興北路上，正對著敦化北路，門口是一整面透明落地玻璃，外觀低調卻帶點質感，木質感招牌搭配毛筆字體，遠遠就能看到。交通相當方便，搭捷運到中山國中站步行約5分鐘即可抵達，門口機車、汽車停車位都還算好找，非常適合臨時想要聚餐或家庭聚會。雖然外觀看起來低調，但走近就能感受到濃厚的東北氛圍，一看就知道這裡專攻正宗的酸菜白肉鍋

 

老舅的家鄉味店家資訊

老舅的家鄉味
02 2718 1122
台北市松山區復興北路307號
12:00–14:00, 18:00–22:00

 

 

老舅的家鄉味菜單

菜單選擇非常豐富，除了招牌的酸菜白肉鍋之外，還有水餃、蔥油餅、牛肉捲餅都是必點。酸白菜湯底只用豬大骨、紅蘿蔔、芹菜與洋蔥慢火熬煮，喝起來酸香濃郁卻不嗆口，搭配五花肉片簡直完美。愛吃麵食的朋友一定要試試蔥油餅或牛肉捲餅，餅皮酥香、內餡紮實，吃起來特別過癮。水餃品項多樣，像是高麗菜、韭菜、甚至還有鍋貼，都各有擁護者，搭配酸菜鍋一起吃更是加分。老舅的家鄉味就是把東北的家常味完整帶到台北，無論是湯頭還是小菜都讓人一吃成主顧

 

走進店裡，用餐環境給人一種簡單大方的舒適感。整體設計以木質桌椅為主，搭配溫暖的燈光，讓人覺得乾淨又放鬆。靠窗座位採光極佳，可以邊吃邊享受街景，白天陽光灑進來更顯溫馨。如果是家族或朋友聚餐，店內也有圓桌可供多人使用，氣氛更熱鬧。雖然空間不是華麗風格，但桌距適中、不擁擠，用起餐來相當自在

 

每桌都會配有小推車放調味料，可以自由搭配出專屬的沾醬，這點讓人覺得很貼心

 

老舅的家鄉味推薦

這次我們點的是包含川丸子的酸菜白肉鍋底，再另外加點一份豬肉片，整體喝起來酸香溫潤，帶點老派東北風味。湯底的酸度不會嗆口，而是走溫和耐喝的路線，愈煮愈甘甜，搭配豬肉片的油脂剛剛好中和酸度，讓人一口接一口

 

川丸子算是這裡的特色，手工製作的肉丸在鍋裡煮後帶有酸菜香氣，口感紮實又有嚼勁。酸白菜與肉類融合出的層次感非常耐吃，是一種不花俏卻越煮越香的傳統滋味

 

高麗菜水餃 

店內的水餃品項很多，我們點的這份水餃外皮厚薄適中，帶有彈性，重點是一定要趁熱吃，才吃得到麵皮的韌性和內餡的鮮香。餡料扎實多汁，不管是單吃或是沾點特製蒜泥、辣椒醬都很搭。水餃本身中規中矩，但以火鍋店附餐來說算是水準以上，尤其熱呼呼上桌時最迷人，稍微放涼後口感會打折扣，所以建議一上桌就快快消滅

 

滷牛肉牛肚

這道滷牛肉牛肚真的必點！牛肉切片滷得透徹，鹹香帶有微微甜味，軟嫩卻不柴；牛肚則是Q彈有嚼勁，完全吸附滷汁的精華，咀嚼起來香氣四溢。這道菜不僅可以單吃當小菜，也非常適合當作開胃拼盤，滷汁帶有濃厚的家常味，讓人一口就聯想到東北菜的豪邁感。整體風味濃郁卻不死鹹，是我們一致公認必點的菜色

 

 

蛋餃表現中規中矩，外皮薄薄的蛋香帶有柔嫩感，包裹的內餡算是標準路線。下鍋後吸收湯底的酸香，吃起來不會膩口，但和其他表現亮眼的菜色相比，驚喜感稍微不足。如果是想要增加火鍋料的豐富度可以點，但不是特別必吃。優點是入鍋後不容易破，能吸收酸白菜湯汁，入口時帶有微酸與蛋香的融合，屬於穩扎穩打的一道火鍋配角

 

牛肉捲餅

牛肉捲餅絕對是老舅的招牌之一！餅皮煎得外酥內軟，帶有小麥香氣，裡面包裹著滷得入味的牛肉片，還帶點醬香與蔥段的清爽。吃起來不會過於油膩，反而相當溫潤順口。每一口都能感受到牛肉的鹹香與餅皮的酥脆結合，是種簡單卻讓人難忘的味道。這道完全可以單點當作主食，搭配酸菜白肉鍋更是完美，不愧是這裡的人氣招牌

 

韭黃鍋貼

鍋貼上桌時就能聞到香味，底部煎得金黃酥脆，一口咬下外皮酥脆、上層帶點嚼勁。內餡以韭黃為主，香氣明亮清爽，和肉餡搭配得很剛好，不會過油或過鹹。特別喜歡它的皮薄餡多，每一口都能吃到飽滿的滋味，推啊

 

整體來說，老舅的家鄉味完全展現了東北酸菜白肉鍋的精髓。湯頭酸香卻不嗆，搭配肉片與川丸子越煮越耐吃，真的很有老派的家鄉味道。除了鍋物，單點的小菜和麵食表現同樣出色，像是必點的牛肉捲餅、滷牛肉牛肚都讓人驚艷，鍋貼和水餃也非常有水準。店內環境乾淨明亮，無論是家人聚餐還是朋友小聚都很合適。如果你正想找一間在台北能吃到正宗東北味的酸菜白肉鍋，那麼中山國中站附近的老舅的家鄉味絕對值得收藏