【國父紀念館美食】ABV地中海餐酒館台北創始店｜經典西班牙料理、地中海風味聚餐首選

最後更新時間： 2025-08-27 作者： Nash

台北大安區的ABV地中海餐酒館台北創始店，絕對是國父紀念館周邊必訪的美食聚餐好去處。ABV 在台灣早就是精釀啤酒餐酒館的代表品牌，以精釀啤酒＋異國料理為最大特色，每間分店都有不同主題，而創始店則是把焦點放在地中海料理。這裡不只提供滿滿異國氛圍的餐點，還能一次品嚐超過300款來自世界各地的精釀啤酒，從西班牙小吃到希臘風味應有盡有，讓人一坐下就像瞬間飛到地中海度假，邊吃邊喝邊聊天，超適合聚餐小酌

 

ABV地中海餐酒館台北創始店

ABV地中海餐酒館台北創始店
台北市大安區光復南路260巷39號
02 8771 8114
中午12:00~凌晨1:30
線上訂位：https://reurl.cc/ezmnrx

 

ABV 不只是一間餐廳，更像是一趟跨越世界的精釀啤酒文化旅程。品牌成立十年來已在全台展店十多間，每一間都有不同主題，而台北創始店則是以地中海料理為核心。這裡匯集超過 300 款來自世界各地的精釀啤酒，搭配多元的異國料理，讓人邊吃邊喝就像環遊世界一樣

ABV 不只是單純提供啤酒，更推廣啤酒教育。店內團隊定期舉辦專業課程與國際認證訓練，把啤酒的知識與文化帶給更多人。對他們來說，每一杯啤酒都不只是飲品，更是一段故事，從釀造工藝到風味搭配，都能讓人喝得更有感覺。餐點部分也很有亮點，像是印尼仁當牛肉、巴賽隆納海鮮燉飯，甚至結合台灣食材設計的創意料理，都能帶給味蕾驚喜。再搭配不同風格的啤酒，就像開啟一趟美食冒險。無論是朋友聚會、下班小酌還是節日慶祝，這裡都能感受到濃濃的異國度假氛圍

 

ABV 地中海餐酒館台北創始店外觀帶著濃厚異國風情，黑色招牌搭配木質裝潢，一走進去就能感受到滿滿餐酒館氛圍。店內以紅磚牆、木質桌椅與酒桶裝飾為主，牆上掛滿各式啤酒標誌與收藏酒瓶，還有溫暖的吊燈點綴，營造出輕鬆卻不失質感的用餐空間

 

整體座位規劃寬敞，分為吧台、室內用餐區與戶外座位，不管是兩人約會還是多人聚餐都能找到舒適的位子。開放式廚房讓人能看到廚師料理的過程，搭配滿牆的精釀啤酒瓶陳列，更突顯 ABV 專業的品牌形象。這裡不只是聚餐喝酒的地方，更是一個能讓人暢聊、享受異國氛圍的好選擇

 

ABV的企圖心並不只停留在吧台與餐桌。他們的團隊親自飛往各國考察，把街頭小吃、家常料理帶回台灣，再轉化成一季又一季的主題菜單，讓人每次造訪都有新驚喜，就像隨著餐點展開一趟美食旅行

 

ABV也積極與各國大使館合作，至今已舉辦超多場文化美食活動。許多外國使節品嚐後都忍不住說彷彿回到家鄉，足見他們對風味還原的用心。這份將文化與料理真實結合的誠意，正是 ABV最迷人的地方，也讓人一次次想再回來探索更多異國滋味

 

ABV地中海餐酒館台北創始店菜單

ABV 地中海餐酒館的菜單可說是精采到讓人選擇困難，從西班牙、希臘、摩洛哥到安達魯西亞的經典料理都能在這裡找到。最受歡迎的莫過於西班牙鍋飯系列，像是滿滿海鮮料的西班牙經典海鮮飯、融合香腸與肉丸的家常鍋飯，還有加入松露的菇菇鍋飯，每一款都帶有濃濃異國風味，除了主食與小菜，他們的烤肉串也很有特色，像是希臘香料豬肉串、酸奶芝麻雞肉串，每一串都能吃到多層次的香料風味。而早午餐時段則推出 NT319的超值套餐，把地中海元素融入餐盤，像是西班牙馬鈴薯蛋餅、摩洛哥雞肉香腸、法式牛肝菌燉牛筋等，搭配沙拉與薯條，份量十足卻不失精緻。甜點部分則推薦西班牙油條 Churros 與 ABV 黑啤巧克力蛋糕，甜而不膩又帶點酒香，完美收尾

ABV地中海餐酒館台北創始店推薦

 

燉牛臉頰肉佐馬鈴薯泥 $380

主廚選用口感細膩的牛頰肉，加入紅酒、番茄、香料與大量蔬菜，經過長時間慢火燉煮，將肉質中的膠質與酒香、蔬菜甜味完美融合

 

最驚喜的是每一塊牛頰肉都切得相當大塊，卻絲毫不顯乾柴，入口幾乎能用舌尖輕壓化開，軟嫩又充滿層次感。醬汁厚實卻不膩口，搭配綿滑的馬鈴薯泥一起享用更是加分，酸甜鹹香在口中交織，讓人一口接一口，徹底展現西班牙料理的豪邁與細膩並存

 

卡迪斯燉魚 $360

卡迪斯燉魚源自西班牙南部安達魯西亞，因臨近海岸，當地人習慣選用最新鮮的白肉魚切塊入菜

 

主廚以橄欖油打底，加入番茄、紅椒粉與多種香料慢火燉煮，魚肉吸收了滿滿湯汁精華，帶有番茄的酸甜與香料的辛香，入口既鮮美又開胃，推

 

安達盧西亞式鷹嘴豆雜燴 $280

靈感來自西班牙南部安達盧西亞的傳統燉菜，以鷹嘴豆與手撕雞肉為主角，一起拌炒後香氣四溢。入口時能同時感受到雞肉的鮮香與豆類的濃厚質地，滋味層次豐富，卻又保留了食材最純粹的原味。鷹嘴豆綿密中帶點嚼勁，和雞肉相互交織，吃起來既有飽足感又不失清爽，好吃!

 

酥炸魷墨 $280

整個外層黑到發亮，原來是加入了魷魚墨汁製成的麵衣，讓整道料理看起來別具個性。咬下去時外層炸得酥脆卡滋，裡頭的魷魚依舊鮮嫩多汁，帶著淡淡的海味香氣，沾醬更美味

 

西班牙臘腸披薩 $280

這道西班牙臘腸披薩完全是本日 MVP！身為西班牙代表性的經典口味，不僅呼應了地中海的主題，也在餐桌上收穫一致好評。披薩採用超薄餅皮，烤得酥脆帶點焦香，上頭鋪滿切得薄薄的西班牙臘腸片，鹹香滋味一入口就立刻展現存在感，完全讓人欲罷不能

 

夏樹卡燉菜 $320

這道來自北非利比亞的地中海經典料理，真的讓人眼睛一亮！在台灣很少有餐廳能吃到，ABV 卻把它原汁原味搬上餐桌，替台灣餐飲文化添了一筆異國色彩。料理的靈魂在於以番茄為基底，加入甜椒、洋蔥與各式香料慢火熬煮成濃郁醬汁，再打入新鮮雞蛋，端上桌時蛋黃還帶著半生的模樣。

 

吃的時候一定要攪拌均勻，讓蛋液與醬汁充分融合，原本帶酸的番茄與辛香料瞬間被蛋的濃醇中和，整體味道變得更圓潤飽滿。每一口都能感受到酸香、辣香與蛋香交錯的層次，濃郁卻不膩口，配著麵包或餅一起吃，無敵美味

 

經典西班牙海鮮鍋飯 $480

這道西班牙海鮮鍋飯表現得相當亮眼，端上桌時就能聞到撲鼻的海鮮香與番紅花的迷人氣息。料理以多種新鮮海鮮搭配特製高湯慢火燉煮，蝦子、淡菜、花枝一應俱全，鋪得滿滿整鍋，看起來超澎湃

 

米芯仍保有微微嚼感，卻又吸飽了濃縮高湯的精華。每一口都能吃到海鮮的鮮美與香料的層次感，番紅花帶來的獨特風味更讓整體風味高雅耐吃。份量足夠多人分享，不論聚餐或搭配精釀啤酒，都能讓人滿意到想再點一鍋

希臘優格黃瓜醬佐批塔 $180

這道希臘優格黃瓜醬佐批塔可說是地中海料理裡最耐吃的經典小點，清爽卻層次十足。以濃稠的希臘優格為靈魂，混合細刨黃瓜的水嫩脆感，加入蒜末的辛香、檸檬汁的酸香，再淋上初榨橄欖油，最後撒些香草提味，看似簡單卻精緻到位。入口先是優格的綿滑乳香，緊接著黃瓜的清新與大蒜的微辣跳了出來，酸、甜、鹹交織成一股平衡又耐回味的滋味，配餅也好吃誒

 

土耳其卡博烤肉串 $799

ABV 的土耳其卡博烤肉串選用牛肉部位，先以洋蔥、蒜頭、優格與檸檬汁醃揉，再加入孜然、紅椒粉與黑胡椒等香料層層入味。肉塊串上鐵籤後放上炭火燒烤，外層帶著迷人炭香，鎖住肉汁，內裡油脂則在高溫下慢慢融化，咬下去外酥內嫩，香氣與口感都相當豐富

 

上桌時搭配現烤薄餅、烤青椒、番茄、洋蔥與清爽酸奶醬，組合起來風味更加完整。特別喜歡酸奶醬帶來的微酸感，能中和牛肉的油潤。意外驚喜的是配菜的烤洋蔥香甜濃郁，烤番茄更是酸甜開胃，很搭誒

 

整體來說，ABV 地中海餐酒館台北創始店真的把異國料理玩得很徹底，不管是經典的西班牙海鮮鍋飯、香料滿滿的卡博烤肉串，還是充滿驚喜的酥炸魷墨，每一道菜都帶來截然不同的風味體驗。更厲害的是，他們不只單純複製，而是將食材、香料與料理精神完整呈現，讓人坐在台北也能感受到滿滿的地中海氛圍。這裡不只是餐廳，更像是一趟美食旅行，適合三五好友聚餐、也適合下班後來一杯啤酒小酌。下次想換換口味，或想找個地方體驗異國風情，不妨把 ABV 列入口袋清單，保證能帶給你一次充滿驚喜的餐酒館體驗