[高捷高雄火車站美食] Nash 吃 江糊 隱藏版麵線糊!低調深夜食堂

最後更新時間： 2016-07-04 作者： Nash

這次回到高雄，朋友報我吃一家他覺得相當有味道的麵線糊，名字就叫做江糊

這家江糊其實是一家攤車的店，所以營業的地點其實也是流動式的，出發前記得先看粉絲團啊

我就是沒有先看清楚地址，跟著部落客的腳步去開封路，直接就撲空了呢~

因此先給大家江糊的FB粉絲團，出發前記得查一下會比較保險唷

https://www.facebook.com/%E6%B1%9F%E7%B3%8A-506302302864547/?fref=ts

 

江糊過去應該都在信義國小附近的開封路上面賣，因此上Google打江糊會跑出開封路

最近這些日子，江糊大部分都在三民區的力行路上面營業，不過燈光很暗不易發現

我們開車依循地址來到力行路上，放慢車速才注意到江糊的攤車位置

為什麼不好找呢？ 因為江糊的燈光超昏暗，使用暖色系的黃光來照明

連隔壁關門的茶之魔手燈光都比較強，因此大家真的要費心尋找唷

江糊的老闆自稱是中年男子，但看得出來其實還算是滿有型的

搭配上木製的改裝攤車以及暖色照明和高檔餐具，難怪江糊一直都很有話題性

因為氣氛營造得很好的話，東西不要太難吃都會很有賣點，這也是他成功之處

 

 

江糊的座位是一台攤車的大小，旁邊再加上一個長桌，一次大概10個人就很勉強了

我們大概等了10分鐘左右，終於有等到位置了，比我想像中的還要快一點呢

不過說真的，要在高雄的夏天吃麵線糊，還願等這麼久，我相信應該大家是對江糊很有愛

 

江糊就兩台工業電扇在幫大家散熱，不過高雄的夏天真的很熱！

 

其實小鮮肉還真的不如中年型男有魅力啊 (是否

 

(內心OS) 看到老闆有型又有肌肉，未看先猜好吃

 

麵線糊 $85

 

 

 

先跟大家說聲抱歉，其實這篇食記是用手機拍的

江糊的麵線糊還滿特別的，湯底可以直接喝的出來是有著濃厚的豬骨湯底

加上大把的柴魚以及些許的九層塔，麵線糊的層次感的確是非常的豐富

此外，江糊的辣醬也值得一提，讓整體的香氣再上一個檔次

搭配上的大塊豬肋條，也處理得毫無腥味又軟爛好吃，也是店家的一大特點

而且腸子也洗得相當乾淨，吃起來Q彈美味，推推推推推

不過，吃完的當下其實沒有太多的感動，因為真的太熱了

但是回到家喝杯飲料，再細想江糊的一切，可以說是一家很有細節跟個性的店

我相信老闆想表達的東西是很多的，對於料理也是很有想法

希望老闆早點找到店面，讓更多人能得到這些感動

 

江糊

高雄市三民區力行路81號

粉絲團<<<<<(出發前務必查看營業時間以及地點)

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