【東京涉谷美食】伊良可樂 Iyoshi Cola｜話題手工漢方可樂，渋谷神宮前人氣飲品店

最後更新時間： 2025-08-21 作者： Nash

走進伊良可樂東京澀谷店，第一眼就被木質調的裝潢和滿牆的草藥瓶罐吸引，彷彿進入一間現代版的藥草工坊。店內空間不大，但氛圍卻很溫暖，櫃檯後方整齊排放著各種香料、草藥原料，像是肉桂、八角、杜松子等，看得出品牌對細節的講究。吧檯座位區讓客人可以近距離欣賞調製過程，從倒入糖漿、擠上檸檬片，到最後打入氣泡水，每一步都像小小的表演。靠窗位置設有高腳椅，可以邊喝邊看著街景，整體氛圍很放鬆。雖然座位不多，但卻很適合小憩一下，體驗手工精釀的魅力。整個空間沒有多餘裝飾，卻透出一種復古又專注的職人氣息，讓人覺得這不只是喝可樂，而是參加一場與草藥、氣泡和時間對話的小小儀式

伊良可樂的菜單非常簡單卻有特色，分成三大類：最經典的The Dreamy Flavor（600円），初次造訪推薦必點；另一款Japan Edition（700円），嚴選日本各地原料加入黑糖、山椒，風味更具層次；還有人氣變化版Iyoshi Milkola（700円），以牛奶結合可樂糖漿與氣泡水，口感特別。店內還能選擇加價50円客製漢方藥草，像是魚腥草、當藥、還有日式天仙子，每一種都會賦予不同的尾韻。實際喝起來就是中藥感的可樂，剛入口帶點草本香氣，糖漿要記得先拌勻，否則上層會比較淡。隨著氣泡與香料融合，越喝越順口，帶著清爽回甘，而不是短暫的刺激感。那種淡淡的藥草甜香在喉頭停留，讓人意外地想一口接一口，完全打破大家對可樂只能重甜的印象

來自東京的人氣飲品伊良可樂（Iyoshi Cola），被譽為世界第一款手工精釀可樂。品牌創辦人小林隆英，因為從小耳濡目染祖父的漢方藥草知識，加上自己對可樂的熱愛，決定融合百年經典配方與草藥調配技術，打造出一款兼具清爽氣泡感與草本香氣的全新飲品

以一台移動餐車翡翠鳥號在東京街頭亮相，憑著獨特的香料比例和微微帶甜的草藥尾韻，立刻吸引大批粉絲追隨，甚至被媒體譽為排隊也要喝到的夢幻可樂

伊良可樂的魅力，不只是飲品本身的創意，更在於背後那份職人精神

整體來說，伊良可樂真的是一個很特別的體驗，不管是店內氛圍還是飲品本身，都帶著一股和一般可樂截然不同的氣質。它少了市售可樂那種強烈的甜膩和一入口的速效刺激，取而代之的是層層堆疊的草藥香氣，慢慢滲進喉嚨，最後留下回甘。也因為這樣，喝的過程像是放慢時間，細細品味，越喝越能感受到其中的細膩。對於第一次嘗試的人來說，可能會覺得有點像中藥，但當你拌勻糖漿、靜下心慢慢喝，就能理解為什麼這杯飲料會在東京紅到爆，甚至跨海來到台灣開店。它不只是一杯可樂，更像是日本職人把傳統草藥文化和現代飲品結合的創意表現。下次如果你路過，不妨親自來一杯，感受這份融合古老與新潮的微妙滋味，也許會像我一樣，從驚訝到喜歡，最後默默愛上這股特別的漢方氣泡感

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